Roger sushilab

Urakasumi Kiippon

Tokubetsu Junmai 60%. Profumo fruttato, banana, litchi, sapori fortemente umami e note di crema.

Dewanoyuki Kimoto (720ml)

Junmai 65%. Sapore corposo, rotondo, gusto pieno e profumo fragrante. Note di frutta secca, persistenza umami.

Konishi Aosae

Junmai 70%. Gusto fresco e minerale, acidità vivace e sapidità, finale secco e pulito.

Katori

Junmai 90%. Intenso e vibrante, note di cereale, yogurt fresco, agrumi, mela verde.

Tamagawa Yamahai

Junmai 66%. Strutturato e potente, acidità lattica marcata, ricco di umami.

Kokoro (180ml)

Junmai 70%. Note di riso maturo, sentori fruttati delicati e un lieve tocco speziato.

Sempuku Shinriki Muroka Genshu

Junmai 85%. Rotondo, aroma fragrante, gusto ricco dal finale persistente.

Amabuki I Love Sushi

Junmai 60%. Aromi freschi e fruttati, fermentazione tradizionale in legno.

Dewanoyuki Onikoroshi

Junmai 65%. Secco, note di umami e gusto ricco.

Zao Junmai K

Junmai 65%. Inizialmente umami ma rinfrescante, tendente al secco sul finale, note esotiche di frutta matura.

Dewanoyuki Amakuchi

Junmai 65%. Gusto cremoso, aroma delicato e dolcezza corposa.

Akishika Okarakuchi

Junmai Ginjo 60%. Fragrante ma intenso, note speziate e di melone.

Nabeshima Ginjo

Junmai Ginjo 50%. Aromatico e armonico, fruttato e floreale, finale pulito.

Heavensake

Junmai Ginjo 50%. Elegante, note di riso, melone, burro e gigli bianchi, finale rinfrescante.

Wakanoi (300ml)

Junmai Ginjo 50%. Leggero ed elegante, prodotto con acqua dolce e morbida.

Masumi Shiro

Junmai Ginjo 55%. Aroma pieno, ricco di frutta, morbido e bilanciato.

Kyiozumi Shiro Koji

Junmai Ginjo 55%. Rinfrescante e pulito, aroma fruttato e finale leggermente acido.

Ninki Black

Junmai Ginjo 60%. Aroma fragrante, frutti freschi, fiori delicati, riso cotto; sorso fresco e bilanciato.

Kizan

Junmai Ginjo 55%. Aromatico e fruttato, profumi di pera e mela, acidità fresca e corpo pieno.

Stella Muroka

Junmai Daiginjo 50%. Fresco, grande bouquet di aromi, forte e presente ma elegante.

Ninki Gold

Junmai Daiginjo 50%. Raffinato, melone e viole al naso, crema, mandorla e banana al palato.

Amabuki White

Junmai Daiginjo 50%. Eleganza e freschezza, pera bianca, mela e fiori delicati, finale pulito.

Kubota

Ginjo 50%. Leggero e rinfrescante, secco e leggermente fruttato.

Konishi Hiyashibori Gold

Ginjo 50%. Grande aroma fruttato e floreale, elegante e persistente.

Shirayuki Itami Morohaku

Honjozo 65%. Ricco, note di umami e crema, gusto rotondo.