Dabliu Cafe Bistro

Crostone Agerola

Pomodoro, fior di latte d'Agerola, basilico fresco, origano e olio evo

Crostone di verdure

Verdure grigliate, pesto di basilico, noci tostate e semi di zucca

Crostone tonno

Tartare di tonno, stracciatella di bufala, pesto di basilico, pomodori secchi e rucola

Polpettine fritte della nonna

Otto piccole polpette dorate servite con salsa Cheddar

Polpetta di manzo

Cotta lenta nel ragù e servita con crema di formaggi

Seppia alla scapece

Julienne di seppie alla griglia con zucchine alla scapece

Tartare di tonno

Tonno fresco servita con maionese a lime bruciato e pepe rosa

Tortino di melanzane

Tortino di parmigiana di melanzane con salsa di pomodoro e mozzarella liquida

Polpo croccante

Polpo cotto a bassa temperatura, poi dorato, servito con stracciatella di bufala, pomodori secchi, pesto di basilico e polvere di olive nere

Ravioli capresi

Ravioli ripieni di ricotta e maggiorana con salsa di pomodorini del Vesuvio, basilico e parmigiano

Gnocchetti alla mia Nerano

Con zucchine, basilico, stracciata di bufala e tartare di gamberi al profumo di limone

Spaghetti gamberi bisque & black lime

Gamberi, bisque di gamberi e black lime

Tonnarelli cacio e pepe

Cacio e pepe mantecati al momento con tartare di tonno marinata alla soya

Paccheri allo scarpariello

Aglio, peperoncino, basilico, pomodoro e formaggio

Darna del giorno

Pesce del giorno in leggera acqua pazza, pomodorini e prezzemolo

Controfiletto di manzo (300 g)

Taglio di manzo selezionato scottato e servito con variazione di verdure grigliate

Pescato del giorno

Pesce del giorno scottato con zucchine alla scapece e salsa allo zafferano

Calamaro alla griglia

Calamaro alla griglia con insalata di campo, prezzemolo e olio evo

T-bone scottona 1,1 kg (x 2)

Secondo disponibilità. T-bone di scottona con contorno di stagione a scelta

Verdure grigliate

Rucola e pomodorini

Misticanza d'orto

Insalata mista

Iceberg

Patatine fritte

Patate dippers con salsa bacon

Bun Chianina

Hamburger di chianina 250 g, fior di latte d'Agerola con misticanza d'orto. Possibile anche al piatto

Bun pollo

Pollo scottato, fior di latte d'Agerola e verdure grigliate. Possibile anche al piatto

Bun polpetta

Polpettine fritte, mortadella, fior di latte d'Agerola, granella di pistacchi e pomodori secchi

Bun cotoletta

Cotoletta di pollo, fior di latte d'Agerola e patatine fritte. Possibile anche al piatto

Bun vegetariano

Verdure grigliate, stracciatella di bufala, pomodori secchi, semi di zucca e rucola

Bun polpo

Polpo a pezzi fritto, burrata pugliese, pomodori secchi, pesto di basilico e rucola

Bun pulled pork

Pulled pork, fior di latte d'Agerola, cipolla croccante, pomodoro, iceberg e salsa Cheddar

Bun tonno

Tartare di tonno, stracciata di bufala, pesto di basilico, rucola e granella di pistacchi

Caesar salad

Iceberg, pollo alla julienne, tocchetti di pane tostato, scaglie di grana e salsa Caesar

Insalata salmone

Salmone affumicato, rucola, pomodorini e scaglie di grana

Insalata feta

Feta, iceberg, pomodorini, rucola, misticanza d'orto e olive verdi

Selezione di salumi con frutta secca (x 2)

Selezione di formaggi con marmellate (x 2)

W-salumi e formaggi (x 2)

Selezione di salumi e formaggi con frutta secca e marmellata

Tiramisù (classico, pistacchio)

Tiramisù senza glutine

Mandorlato (amarena, nocciola, pistacchio)

Mousse al cioccolato (senza glutine e senza lattosio)

Mousse ai frutti di bosco (senza glutine e senza lattosio)

Cheesecake (frutti di bosco, bianca, pistacchio, cioccolato)

Delizia al limone

Cassatina siciliana

Oro nero

Sorbetto al limone

Ricotta e pera

Pennetta al pomodoro

Gnocchi alla sorrentina

Cotoletta e patatine

Polpettine della nonna al ragù (8 pz)

Caffè espresso

Caffè schiumato freddo

Caffè brasiliano

Cioccolato, caffè espresso, schiuma di latte, cacao

Brasiliano freddo

Crema caffè, Baileys, cioccolato, schiuma fredda di latte montato, gocce di cioccolato

Leccese

Caffè espresso e orzata

Caffè americano

Caffè doppio

Decaffeinato

Mini caffè

Caffè espresso, crema di caffè, biscotto sbriciolato a scelta: crema al pistacchio, nutella o cioccolato bianco

Caffè caldo/freddo

Caffè espresso, crema caffè, cioccolato

Caffè freddo shakerato

Caffè freddo montato, crema caffè, cacao

Latte macchiato

Crema caffè

Orzo/ginseng

Orzo/ginseng tazza grande

Cioccolata calda

Infusi & tè

Acqua con orzata/menta

Latte con orzata/menta

Caffè Oreo

Crema caffè, topping al cioccolato, panna, granella Oreo

Caffè al pistacchio

Crema caffè, crema e granella di pistacchio, panna

Caffè Pan di Stelle

Crema caffè, crema e granella Pan di Stelle, panna

Caffè Mou

Crema caffè, topping al Mou, cubetti di Mou, panna

Caffè Lotus

Crema caffè, crema Lotus, biscotto e panna

Caffè nocciolato

Caffè caldo, cremina di caffè, pasta di nocciola pura, cacao, granella di nocciola, panna

Caffè Nutellotto

Caffè caldo, cremina, nutella, cacao, gocce di cioccolato, panna

Caffè cannella e arancia

Caffè caldo, cannella, aroma di arancia, panna

Agrumino freddo

Caffè freddo montato con panna, essenza di limone e arancia

Acqua Dabliu 1L

Acqua Ferrarelle 500 ml

Cappuccino classico

Cappuccino freddo

Caffè freddo, schiuma di latte aromatizzato, cioccolato, mou

Cappuccino di soia

Cappuccino senza lattosio

Cappuccino deca

Cappuccino gold

Latte, curcuma, zenzero, miele

Cappuccino miele e cannella

Latte, miele e cannella

Cappuccino caramel crunch

Schiuma di latte fredda, topping al caramello salato, crema caffè, biscotto Lotus sbriciolato e panna liquida

Schweppes orange

Chin8 Neri

Gassosa bio Sìbì

Red Bull

Linea Fever Tree

Indian tonic, tonica mediterranea, ginger beer, sicilian lemonade

Molecola/Molecola zero

Succhi di frutta

Ace, albicocca, ananas, mela verde, pera, pesca, pompelmo

Succo di mirtillo

Tè San Benedetto

Cedrata Tassoni

San Bitter (bianco, rosso)

San Pellegrino bianco

Crodino

Spremuta arancia o limone

Spremuta con granita

Sarchiapone

Soda e granita di limone

Moderno

Soda, sciroppo al passion fruit, succo di limone

Catanese

Orzata, lime e soda

Cornetto

Vuoto, ripieno, cereali, mela e cannella, vegano

Cornetto

Bigusto, pistacchio, Lotus, moro, moro pistacchio, moro frutti di bosco, triplo caramello salato

Cornettino

Vuoto, cereali, marmellata, cioccolato

Cornettino al pistacchio

Brioche

Brioche ripiena

Pasticciotto leccese

Muffin bianco

Muffin cioccolato

Plum cake

Pizzetta

Parigina

Piatto aperitivo

Sei stuzzicherie dello chef. Disponibile lun-gio 17:30-22:30, ven 17:30-23:00, sab-dom 11:00-14:00 e 17:30-23:00

New York sour

Wild turkey bourbon, succo di lime, talò primitivo

Cosmopolitan

Vodka, succo di mirtillo, Cointreau

Hanky Panky

London dry gin, vermouth rosso, Fernet Branca

Cuba libre

Rum Havana 3 anos, cola, lime

Margarita

Tequila Casamigos blanco, Cointreau, succo di limone

Negroni

Bitter Campari, Punt&Mes, gin (cioccolato, arancia e cannella)

Penicillin

Scotch whisky single malt, torbato miele, limone, zenzero

Americano

Bitter Campari, vermouth rosso, soda

Moscow mule

Vodka, ginger beer, succo di lime

Old fashioned

Bourbon, zucchero, angostura bitter, essenza di scorza d'arancia

Irish mule

Whisky, limone, ginger beer

Basil smash

Basilico, gin, limone, sciroppo di zucchero

Venere

Disaronno, Saint Germain, succo di limone, top di tonica

Strange Negroni

Jagermeister, Punt&Mes, Bitter Campari

Fuego

Tequila, Aperol, succo di lime, sciroppo di zenzero

Velvet

Rum, Cherry Stock, succo di lime, sciroppo di mandarino, gocce di angostura

Karma

Whisky, Midori, succo di lime, sciroppo di zenzero, sciroppo di agavè

Oasi

Italicus, gin Nordes, succo di limone, sciroppo di orzata

Siviglia

Gin Tanqueray Sevilla, Saint Germain, succo di limone, sciroppo ai fiori di sambuco

Eclissi

Jagermeister, spremuta d'arancia, top Chin8 Neri

Gota de plata

Tequila Herradura Plata 100%, Cointreau, succo di ananas, sciroppo di mandorla, succo di lime

Dabliu spritz

Limoncello, tassoni, full di prosecco

Aperol spritz

Aperol bitter, full di prosecco, soda

Campari spritz

Campari bitter, full di prosecco, soda

Seasonal spritz

Aperol bitter, Galliano bitter, sciroppo alla ciliegia, full di prosecco

Hugo spritz

St. Germain, foglioline di menta, full di prosecco

Summer spritz

Liquore all'arancia, sciroppo al mandarino, full di prosecco

Sage spritz

Salvia e limone, Bergamotto, tassoni, full di prosecco

Passion spritz

Passoa, sciroppo al passion fruit, full di prosecco

Raspberry spritz

Chambord, sciroppo al lampone, ginger beer, full di prosecco

Tropical dream

Succo d'ananas, succo a pesca, sciroppo passion fruit, full di ginger beer

Pink pepper

Succo di pompelmo, sciroppo di zenzero, sciroppo di lamponi, bitter rosso

Aurora

Succo d'arancia, sciroppo di ciliegia, bitter rosso, full di tonica

Virgin mojito

Succo di lime, menta, zucchero di canna, limonata, top di acqua tonica

Virgin Garibaldi

Spremuta d'arancia, top di bitter rosso

Virgin colada

Succo d'ananas, sciroppo di cocco, soda

Tacita notte

Succo di mirtillo, sciroppo di fragola, succo di limone

Pineapple breeze

Succo di ananas, sciroppo di mandorla, zucchero a velo

Bombay Sapphire

Vol. 40°. Trasparente e brillante, con un elegante sottofondo di rosa Damascena; spiccano i profumi balsamici del ginepro, completati dalle fresche note delle scorze di limone e dall'intenso aroma di salvia

Bulldog

Vol. 40°. Gin complesso ma anche morbido, dove le note del ginepro italiano sono chiaramente riconoscibili, ma vengono bilanciate da quelle di tutte le altre botaniche come angelica tedesca, cassia, coriandolo del Marocco, foglie di loto, giaggiolo italiano, lavanda francese, limone spagnolo, liquirizia cinese, longan, mandorle spagnole e semi di papavero turchi

Martin Miller's

Vol. 40°. Gusto pieno di agrumi con note di ginepro che emergono in un secondo momento. Il finire è morbido e pulito

Tanqueray

Vol. 43,1°. London dry dal sapore netto e secco. Il ginepro è predominante, ma è un gin perfettamente bilanciato e armonioso. La mancanza di agrumi lo rende più secco di altri gin, ma il coriandolo gli dona un profumo al limone

Tanqueray Ten

Vol. 47,3°. Consigliato con tonica al pompelmo rosa e bergamotto. All'olfatto riflette l'abbondanza di agrumi freschi, il ginepro persiste con una nota forte, il lime ha l'aroma più persistente. Al palato lime, angelica e ginepro, poi camomilla. Nota dolce e agrumata, finale lungo e speziato

Tanqueray Flor de Sevilla

Vol. 41,3°. Gin agrumato ispirato ai profumi del sud della Spagna, con note intense di arancia amara di Siviglia e un sottofondo di ginepro. Palato morbido e rotondo, finale fresco, persistente e delicatamente speziato

Hendrick's

Vol. 44°. Gin scozzese rinfrescante dal carattere forte e dall'aroma floreale, con essenza di cetriolo tedesco e olio di petali di rose della Bulgaria

London N°3

Vol. 46°. Aromi freschi di pompelmo e arancia e un riconoscibile profumo di cardamomo, sostenuto da un piccante coriandolo. Prodotto in Olanda dalla DeKuyper Royal Distillers

Monkey 47

Vol. 47°. Profumo puro del ginepro, nota piccante e fresca di agrumi, dolce aroma floreale. Al palato spezie pepate grazie ai sei diversi tipi di pepe, finale fruttato amaro

Sabatini

Vol. 41,3°. Gin morbido e vellutato, non consueto nei London Dry. Sentori di ginepro, note agrumate e speziate: coriandolo, iris, finocchio selvatico, lavanda, foglie d'olivo, timo, verbena e salvia

Gin Mare

Vol. 42,7°. Sapore mediterraneo, profumo erboso e ginepro, con timo e una lontana nota di oliva; retrogusto di basilico, rosmarino, timo e coriandolo

Nordes

Vol. 40°. Distillato di vino Albariño con botaniche locali: salvia, menta, alloro, cardamomo, zenzero e ginepro. Note aromatiche erbacee e floreali con sentori marini, struttura media, scorrevole e fresco

Roku

Vol. 43°. Sei botaniche nipponiche: boccioli e foglie di ciliegio, due tipi di tè verde (sencha e gyokuro), yuzu e pepe giapponese, oltre a otto botaniche tradizionali. Fresco ed elegante, con una venatura leggermente speziata

Etsu

Vol. 43°. Gin giapponese dall'anima delicata e floreale, con profumi di fiori di ciliegio, agrumi giapponesi (yuzu), pepe e tè verde. Palato morbido e complesso, finale elegante e leggermente dolce

Belvedere

Polonia

Grey Goose

Francia

Four Roses

Bourbon

Maker's Mark

Bourbon

Bulleit

Bourbon

Jack Daniel's

Tennessee

Glen Grant 5y

Scotch

Walker Blk Lab.

Scotch

Walker Red Rye

Scotch

Laphroaig 10y

Scotch

Ardbeg 10y

Scotch

Talisker Skye

Scotch

Jameson Black Barrel

Nikka All Malt

Nikka From the Barrel

Barrique 903

Nardini

Bianca e invecchiata

Grappa barricata

Di Franciacorta

Marzadro

Invecchiata in anfora di argilla

Havana 3

Cuba

Appleton Reserve

Giamaica

Don Papa

Filippine

Diplomatico Ex. Res.

Venezuela

J.Bally 7y

Martinica

Zacapa 23y

Guatemala

El Dorado 12y

Guyana

José Cuervo Silver Tequila

José Cuervo Reposado Tequila

José Cuervo Blue Agave

Tequila Herradura Plata 100% agave

Carpano

Rosso

Punt & Mes

Rosso

Martini

Bianco, extra dry

Vecchia Romagna

Martell

Del Capo

Jagermeister

Montenegro

Cynar

Fernet Branca

Branca menta

Jefferson

Liquirizia dolce nera

Meloncello

Limoncello

Rupes

Passito / zibibbo

Francois Peyrot

K-Birr Natavot lager

Bionda 5,2%, 0,33 cl

K-Birr Natavot red

Rossa strong ale 9,0%, 0,33 cl

K-Birr Paliata

Imperial stout 9,0%, 0,33 cl

K-Birr Cuore di Napoli

A.P.A. american pale ale 6,0%, 0,33 cl

K-Birr Cap è fierro

Strong lager 10°, 0,33 cl

Paulaner Munich lager

Bionda 4,9%, 0,33 cl