Osteria Al Cavaliere Perso

Baccalà mantecato sgarbito a mano con crostini di pane tostato

Crostini con alici

Bruschetta con pomodorini Pachino

Tris di tartare di Fassona Piemontese

Servita in tre gusti differenti: senape e cappero, stracciatella e pomodorini secchi, tuorlo marinato.

Tagliere di formaggi del territorio affinati in grotta

Composto da Ciuc di Mont (formaggio di latte crudo), Covoni Zore (latticini di capra di 1 mese, affinato, con interno delicato e crosta minerale a contrasto), Caciotta vaccina (formaggio di latte crudo a pasta molle 45gg, affinato 5 mesi).

Tagliere di benvenuto

Composto da prodotti tipici di Claut, affettati misti, frittata, formaggio e sott'oli fatti in casa. A persona.

Prosciutto cotto al tartufo con giardiniera fatta in casa

Tagliere di formaggi misti friulani con marmellata fatta in casa di cipolle di Cavasso "Presidi Slow Food" agrodolce

Prosciutto crudo di Sauris "Nono Bepi" e burrata latteria D'Aviano

Prosciutto crudo di Sauris "Nono Bepi" e "lo spezialè formadi frant"

Prosciutto crudo di Sauris "Nono Bepi" e "Pestasù"

Formaggio con nocciole, frutti rossi e cognac.

Marmellata di arance piccante agrodolce da abbinare ai formaggi

Carne secca, prodotto tipico friulano

Birra di Sauris artigianale Zahrebeer, bottiglia da 0,33 l

Birra di Sauris artigianale Zahrebeer, bottiglia da 0,75 l

Vino della casa Anselmi Grave, bottiglia

Vino della casa Anselmi Grave, 1/4

Vino della casa Anselmi Grave, 1/2

Gnocchi di patate fatti in casa ripieni con "Formadi Frant" alla lavanda tipico della Carnia su crema di sedano rapa, pinoli, melograno e petali di scalogno agrodolce

Maccheroncini all'Osteria, pasta fresca all'uovo con salsiccia sgrassata al vino bianco e quattro tipi di formaggi

Ravioli fatti in casa con ripieno di ragù di cinghiale serviti su riduzione di vino rosso, speck croccante e ricotta affumicata

Piatto tipico friulano "Frico" con polenta taragna

Patate, cipolla e montasio DOP.

Piatto tipico friulano "Toć in Braide"

Polenta morbida taragna con fonduta di formaggio salato, salsiccia sbriciolata di Marescutti e Morcia.

Coniglio disossato, ripieno con carciofi, salsiccia e pancetta

Cotto a bassa temperatura e servito con purè allo zafferano e cappuccio marinato agrodolce.

Beef Filet Ireland, filetto di manzo irlandese, taglio di prima categoria

Servito con patate o verdure, servita su piastra al tavolo, minimo due persone. Prezzo: 7,50 € all'etto (hg) più 5,50 € di contorno a persona.

Picana irlandese

Servita con patate o verdure su piastra al tavolo, minimo due persone. Prezzo: 6,50 € all'etto (hg) più 5,50 € di contorno a persona.

Tagliata di cuore di costata di Scozia servita con patate

A persona.

Tagliere di affettati misti, per una persona

Tagliere di affettati misti, per due persone

Crema mascarpone con fragole, meringa e olio di basilico

Panna cotta fatta con panna e latte del Carso

Cheesecake cotta con salsa ai frutti di bosco

Choco ball di Lotus ripiena con salsa mango

Cestino di sfoglia croccante, crema alla vaniglia, macedonia di frutta fresca e frutti di bosco