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Osteria Al Cavaliere Perso

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Prodotto Prezzo Disponibile
Baccalà mantecato sgarbito a mano con crostini di pane tostato

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Crostini con alici

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Bruschetta con pomodorini Pachino

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Tris di tartare di Fassona Piemontese Servita in tre gusti differenti: senape e cappero, stracciatella e pomodorini secchi, tuorlo marinato.

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Tagliere di formaggi del territorio affinati in grotta Composto da Ciuc di Mont (formaggio di latte crudo), Covoni Zore (latticini di capra di 1 mese, affinato, con interno delicato e crosta minerale a contrasto), Caciotta vaccina (formaggio di latte crudo a pasta molle 45gg, affinato 5 mesi).

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Tagliere di benvenuto Composto da prodotti tipici di Claut, affettati misti, frittata, formaggio e sott'oli fatti in casa. A persona.

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Prosciutto cotto al tartufo con giardiniera fatta in casa

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Tagliere di formaggi misti friulani con marmellata fatta in casa di cipolle di Cavasso "Presidi Slow Food" agrodolce

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Prosciutto crudo di Sauris "Nono Bepi" e burrata latteria D'Aviano

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Prosciutto crudo di Sauris "Nono Bepi" e "lo spezialè formadi frant"

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Prosciutto crudo di Sauris "Nono Bepi" e "Pestasù" Formaggio con nocciole, frutti rossi e cognac.

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Marmellata di arance piccante agrodolce da abbinare ai formaggi

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Carne secca, prodotto tipico friulano

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Vini e birre

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Prodotto Prezzo Disponibile
Birra di Sauris artigianale Zahrebeer, bottiglia da 0,33 l

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Birra di Sauris artigianale Zahrebeer, bottiglia da 0,75 l

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Vino della casa Anselmi Grave, bottiglia

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Vino della casa Anselmi Grave, 1/4

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Vino della casa Anselmi Grave, 1/2

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Primi

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Gnocchi di patate fatti in casa ripieni con "Formadi Frant" alla lavanda tipico della Carnia su crema di sedano rapa, pinoli, melograno e petali di scalogno agrodolce

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Maccheroncini all'Osteria, pasta fresca all'uovo con salsiccia sgrassata al vino bianco e quattro tipi di formaggi

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Ravioli fatti in casa con ripieno di ragù di cinghiale serviti su riduzione di vino rosso, speck croccante e ricotta affumicata

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Secondi

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Piatto tipico friulano "Frico" con polenta taragna Patate, cipolla e montasio DOP.

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Il cliente sceglie una voce sola, e senza rispondere non può ordinare. Si apre già su «Senza aggiunte»: un'altra risposta è una scelta deliberata.
Piatto tipico friulano "Toć in Braide" Polenta morbida taragna con fonduta di formaggio salato, salsiccia sbriciolata di Marescutti e Morcia.

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Coniglio disossato, ripieno con carciofi, salsiccia e pancetta Cotto a bassa temperatura e servito con purè allo zafferano e cappuccio marinato agrodolce.

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Le nostre carni

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Beef Filet Ireland, filetto di manzo irlandese, taglio di prima categoria Servito con patate o verdure, servita su piastra al tavolo, minimo due persone. Prezzo: 7,50 € all'etto (hg) più 5,50 € di contorno a persona.

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Picana irlandese Servita con patate o verdure su piastra al tavolo, minimo due persone. Prezzo: 6,50 € all'etto (hg) più 5,50 € di contorno a persona.

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Tagliata di cuore di costata di Scozia servita con patate A persona.

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Pranzo o cena a base di affettati

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliere di affettati misti, per una persona

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Tagliere di affettati misti, per due persone

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Dolci fatti in casa

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Prodotto Prezzo Disponibile
Crema mascarpone con fragole, meringa e olio di basilico

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Panna cotta fatta con panna e latte del Carso

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Cheesecake cotta con salsa ai frutti di bosco

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Choco ball di Lotus ripiena con salsa mango

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Cestino di sfoglia croccante, crema alla vaniglia, macedonia di frutta fresca e frutti di bosco

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