Prosciutteria Fratelli Martin

Italiana Via della Motta 20 A, 33170 Pordenone (PN)

Prosciutteria Fratelli Martin è in Via della Motta 20 A a Pordenone (PN): cucina italiana, telefono +39 0434 20520, apre oggi dalle 10:00 alle 14:30 e dalle 18:00 alle 22:00. Il menu ha 7 sezioni e 36 prodotti, da 6,00 € a 25,00 €.

Chiuso apre alle 10:00 Tutti gli orari

lunedì: 10:00–14:30, 18:00–22:00
martedì: 10:00–14:30, 18:00–22:00
mercoledì: 10:00–14:30, 18:00–22:00
giovedì: 10:00–14:30, 18:00–22:00
venerdì: 10:00–14:30, 18:00–22:00
sabato: 10:00–14:30, 18:00–22:00
domenica: chiuso

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I prosciutti

San Daniele DOK dall'Ava

18 mesi, affettato a macchina.

12,00 €
Prosciutto di suino nero di Parma

Tagliato a coltello.

16,00 €
Prosciutto gigante friulano

Tagliato a coltello.

16,00 €
Hundok

3 anni, tagliato a coltello.

18,00 €

I crudi

Lo spuntino del cacciatore

Per chi non sa resistere agli insaccati.

15,00 €
Strolghino extra

Il salame emiliano per eccellenza.

14,00 €
Lardo iberico e crostini di pane

12,00 €
Culatta "Solonero"

Suino nero made in Parma.

14,00 €

I cotti

Le mortadelle di Bidinelli

Pistacchio e tartufo.

12,00 €
Patacotto

Prosciutto cotto a lenta cottura, leggermente affumicato, da cosce patanegra.

16,00 €

Carta formaggi

Degustazione di 3 formaggi

8,00 €
Degustazione di 5 formaggi

12,00 €
Degustazione di 7 formaggi

16,00 €
Burrata pugliese 125g

6,00 €

A pranzo

Tagliatelle al ragù di prosciutto

15,00 €
Pasta mista e fagioli

15,00 €
Gnocchi di patate e crema parmentier all'olio dei Dogi

15,00 €
Parmigiana di melanzane

15,00 €
Filetto di maiale in doppia cottura, sugo d'arrosto e patate al forno

18,00 €
Carpaccio di carne salada e insalata russa di sedano rapa

18,00 €
Uova di pascolo in salsa tonnata su hummus di ceci e crostone di pane con foglie dell'orto marinate

15,00 €
Insalata di cuore verza con petto di pollo arrosto, salsa Caesar, speck e pane croccante

15,00 €
Insalata di fagioli, sgombro sott'olio e salsa alle erbe

15,00 €
Prosciutto di San Daniele 20 mesi, burrata pugliese e giardiniera

18,00 €

A cena

Agnolotti del "plin" alla robiola di San Gregorio, tartufo nero e alloro

18,00 €
Tagliatelle al burro acido, San Daniele croccante e pepe nero

18,00 €
Risotto con pasta di salame e porcini

18,00 €
Pasta mista e fagioli

16,00 €
Ombrina arrosto, insalata di barbabietola e yogurt di capra

24,00 €
Guancia di manzo fondente, salsa ai vini rossi e patatine alle erbe

25,00 €
Terrina di maialino alla milanese, chutney ai mirtilli e foglie marinate

25,00 €
Frico croccante al dragoncello, cuore verza e salsa agrodolce

20,00 €

I dolci

Il tiramisù che non ti aspetti

8,00 €
Pera all'Alchermes con crumble e cioccolato

8,00 €
Tarte tatin alle pesche e crema chantilly

8,00 €
Pannacotta alla vaniglia con salsa all'uva fragola

7,00 €

Menu aggiornato il 24 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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