Bopo

Percorso croccante all'italiana

Interpretazione contemporanea delle bruschette in formula degustazione

Gran tagliere del Bopo per 2

Con gnocco fritto, selezione di salumi e formaggi nostrani e bruschette

Gran tagliere del Bopo per 4

Con gnocco fritto, selezione di salumi e formaggi nostrani e bruschette

Assaggi di polenta

Polenta e zola, polenta fritta, polenta con branzi e bitto, polenta e funghi

Casoncelli alla bergamasca

Dal Laboratorio Sociale Pastificio Imagna

Fusilloni al ragù di cinghiale

Con olio aromatizzato a timo e rosmarino

Gnocchi di patata viola

Con fonduta di formaggi e noci tostate

Menu stinco

Stinco cotto a bassa temperatura, patate e crauti + birra rossa Dolomiti o bionda Diabolici (coperto escluso)

Cotoletta di Pleurotus

Con salsa verde e verdure spadellate

Vellutata di fagioli cannellini

Con crema vegetale, fagioli neri e crostini

Insalata autunnale

Insalata mista, melograno, castagne, feta a cubetti e semi misti

Tartare di manzo

Con sale, olio, pepe, zucca e amaretto

Pasta o gnocchetti

Con sugo rosso o pesto

Cotoletta di pollo con patatine

Burger con patatine al piatto

Burger con patatine con pane

Bopo Burger

Pane artigianale, iceberg, pomodoro, burger di manzo, pancetta croccante, formaggio fuso, salsa Bopo, servito con patatine fritte

Bun falafel

Pane artigianale, falafel, cavolo cappuccio, maionese vegetale, servito con fantasia di verdure

Goloso

Pane di semola artigianale con parmigiana di melanzana e provola affumicata

Patatine fritte con salse

Patate al forno

Verdure spadellate

Polentina

Margherita

Pomodoro, mozzarella e basilico

Bufalina

Pomodoro, mozzarella con latte di bufala

Marinara

Pomodoro, aglio e origano

Provola e pepe

Pomodoro, mozzarella, provola affumicata, pepe nero

Focaccia

Sale, olio e origano

Farinata di ceci

Con rosmarino e pepe nero

Prosciutto e funghi

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e funghi

Diavola

Pomodoro, mozzarella, salame piccante

Capricciosa

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi e carciofi

4 formaggi

Mozzarella, zola, taleggio e grana

Tonno e cipolla

Pomodoro, mozzarella, tonno e cipolle

Napoli

Pomodoro, mozzarella, origano e acciughe

Romana

Pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, origano e olive

Vegetariana

Pomodoro, mozzarella, tris di verdure spadellate: melanzane, zucchine e peperoni

Americana

Pomodoro, mozzarella, wurstel e patatine

Daniela

Mozzarella fior di latte, cipolla rossa, funghi champignon, pomodorini e tonno

Porcini

Pomodoro, mozzarella, porcini

Boscaiola

Pomodoro, mozzarella, speck, funghi, noci e miele

Classico

Mozzarella, pomodoro, prosciutto cotto

Farcito

Mozzarella, pomodoro, prosciutto cotto, carciofi e funghi

Filante

Mozzarella, zola, provola, grana e taleggio

Goloso

Mozzarella, pomodoro, scamorza affumicata, salame piccante

Cornetto Ohana

Pizza a forma di corno, ripieno di provola affumicata e mozzarella con latte di bufala, a crudo pomodorini, crudo, rucola e scaglie di grana

Crudo

Pomodoro, mozzarella, crudo e scaglie di grana

Crocchè

Panna, mozzarella, prosciutto cotto, crocché di patate e grana grattugiato

Kebab

Mozzarella, pomodorini, cipolla, kebab di pollo/tacchino, iceberg e salsa yogurt

Salsiccia e friarielli

Mozzarella, friarielli e salsiccia

Bergamasca

Mozzarella, taleggio, funghi porcini e salsiccia

Autunnale

Crema di zucca, castagne, julienne di cavolo nero, semi di zucca e noci tostate

Scarola

Provola affumicata, scarola ripassata con olive, capperi e acciughe

Bomba

Provola affumicata, patate al forno, salsiccia e peperoni

Vegana

Pomodoro, tris di verdure spadellate, olive e cipolla. In uscita rucola, pomodorini e semi misti tostati

Parmigiana

Pomodoro, mozzarella, melanzane e basilico

Nerano

Crema di zucchine, mozzarella, chips di zucchine e scaglie di grana

Etna

Impasto di carbone vegetale, pomodoro, mozzarella fiordilatte, 'nduja spianata, chips di melanzane fritte e scaglie di cioccolato fondente

La nutellosa

Base focaccia, Nutella, zucchero a velo e granella di nocciole

Dessert del giorno

Da 5,00 a 6,50 euro

Birra bionda alla spina piccola 0,3 l Dolomiti

Birra bionda alla spina media 0,5 l Dolomiti

Birra blanche non filtrata alla spina piccola 0,3 l Amarcord

Birra blanche non filtrata alla spina media 0,5 l Amarcord

Birra rossa alla spina piccola 0,3 l Dolomiti

Birra rossa alla spina media 0,5 l Dolomiti

IPA ambrata piccola Amarcord

IPA ambrata media Amarcord

Vino bianco frizzante della casa 0,5 l

Vino bianco frizzante della casa 1 l

Vino rosso della casa 0,5 l

Vino rosso della casa 1 l

Vino bianco della casa 0,5 l

Vino bianco della casa 1 l

Vermiglio del Ronco

Valcalepio del Ronco

Cuore

Incrocio Terzi

Chianti Arciduca

Barbera d'Alba

Elegia

Incrocio Manzoni

Slinger

Collio

Lugana

4 Ever

Spritz arancione (Aperol Spritz)

Spritz rosso (Campari Spritz)

Spritz chiaro (Mondoro Hugo Spritz)

Spritz scuro

Spritz blu

Spritz verde

Spritz rosa

Spritz viola

Spritz bianco

Long Island Iced Tea

Japanese Iced Tea

Gin tonic / lemon

Da 6,00 a 7,00 euro, con Gin Mare o altri gin speciali 7,00

Vodka tonic / lemon

Cuba libre / rum e cola

Il nostro Mojito

Paloma

Tequila Sunrise

Milano Torino

Campari Negroni

Campari Americano

Negroni sbagliato

Negroski

Bencini

Boulevardier

Montenegroni

Lucano Negroni

Cynar Negroni

Moscow Mule

London Mule

Dark'n'stormy

Whiskey Sour

Spritz arancione analcolico

Spritz rosso analcolico

Spritz chiaro analcolico

Spritz verde analcolico

Spritz rosa analcolico

Spritz viola analcolico

Long Island 0.0

Gin tonic / lemon 0.0

Negroni 0.0

Mule 0.0

Big Apple

Ginger Pear

Crodino alla pesca

Mojito 0.0

Mojito 0.0 all'albicocca

Cranberry lime

Red sunset

Acqua filtrata naturale o gasata

Sempre gratuita

Bibite

Caffè

Orzo, ginseng, marocchino