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Bopo

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Percorso croccante all'italiana Interpretazione contemporanea delle bruschette in formula degustazione

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Gran tagliere del Bopo per 2 Con gnocco fritto, selezione di salumi e formaggi nostrani e bruschette

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Gran tagliere del Bopo per 4 Con gnocco fritto, selezione di salumi e formaggi nostrani e bruschette

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Assaggi di polenta Polenta e zola, polenta fritta, polenta con branzi e bitto, polenta e funghi

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Colori del territorio

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Casoncelli alla bergamasca Dal Laboratorio Sociale Pastificio Imagna

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Fusilloni al ragù di cinghiale Con olio aromatizzato a timo e rosmarino

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Gnocchi di patata viola Con fonduta di formaggi e noci tostate

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Menu stinco Stinco cotto a bassa temperatura, patate e crauti + birra rossa Dolomiti o bionda Diabolici (coperto escluso)

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Sapori da scoprire

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Cotoletta di Pleurotus Con salsa verde e verdure spadellate

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Vellutata di fagioli cannellini Con crema vegetale, fagioli neri e crostini

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Insalata autunnale Insalata mista, melograno, castagne, feta a cubetti e semi misti

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Tartare di manzo Con sale, olio, pepe, zucca e amaretto

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Sfumature di burger

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Bopo Burger Pane artigianale, iceberg, pomodoro, burger di manzo, pancetta croccante, formaggio fuso, salsa Bopo, servito con patatine fritte

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Bun falafel Pane artigianale, falafel, cavolo cappuccio, maionese vegetale, servito con fantasia di verdure

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Goloso Pane di semola artigianale con parmigiana di melanzana e provola affumicata

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Contorni

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Patatine fritte con salse

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Patate al forno

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Verdure spadellate

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Polentina

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Pizze dolci

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La nutellosa Base focaccia, Nutella, zucchero a velo e granella di nocciole

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Dolci

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Dessert del giorno Da 5,00 a 6,50 euro

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Bevande

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Acqua filtrata naturale o gasata Sempre gratuita

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Bibite

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Caffè

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Orzo, ginseng, marocchino

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