Gola Restaurant

Tonno e tonno gourmet

Polpo arrosto al bbq con cous cous di verdure

Parmigiana di capesante, melanzane, provola e pomodorino

Salmone selvaggio gravlax ai frutti rossi e aneto con spuma di formaggio e cialda di riso al nero di seppia

Spiedo di astice in tempura sul suo ristretto ai frutti di mare e zafferano

Trancio di cernia bianca cotto a bassa temperatura su riduzione di passito e pistacchio

Capesante scottate su purèa di patate viola al profumo dell’orto

Vongole, fagioli del Controne e lampone

Astice blu

8,00 € l’etto

Astice Canada

6,00 € l’etto

Aragosta

13,00 € l’etto

Granchio o granceola

5,50 € l’etto

Linguina alla valenciana con gamberi rossi

Con crema di pomodoro, peperoni con mandorle tostate

Scialatiello con totani al datterino giallo

Con piselli e acqua di mare

Linguina con maruzzielli sgusciati e datterino

Pacchero al ragù bianco di mare

Con purèa di zucchine e zeste di limone

Spaghettone con genovese di tonno

Frittura

Gamberi, calamari e seppie

Pescato del giorno

Ricciola, cernia bianca, San Pietro e rombo, 6,50 € l’etto

Tagliata di Angus

Insalata mista o verde

Patatine

Semifreddo pera e nocciola

Semifreddo nocciola e zuppa inglese

Semifreddo al pistacchio

Semifreddo cioccolato vaniglia e mango

Cremoso vaniglia e gianduia

Bavarese limone e fragola

Bavarese al caffè

Limoncino

Mousse arachide e caramello

Cuore di cioccolato