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Pizzeria Ristorante Busacca

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tris di bruschetta Basilico, olio e datterino; caponata; capperi, cipolla spadellata, olive nere e ragusano semistagionato

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Polpette di melanzana Con fonduta di caciocavallo DOP

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Bun con tartare di tonno Burrata e pomodoro confit

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Bun con roast-beef Crema di peperoni al basilico e cipolla rossa marinata

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Hummus mediterraneo Con capuliato, olive, pomodorini e crostini di pane

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Caponata e panelle

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Involtino di maialino alla beccafico Su cipolla rossa in agrodolce

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Tempura di mazzancolle e verdure Con salsa teriyaki e sesamo

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Baccalà in tempura Su letto di stimpirata

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Bocconcini di spada in padella Con pomodorini, capperi e olive

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Stuzzicherie

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Prodotto Prezzo Disponibile
Patate classiche

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Patate sfiziose

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Patate speziate

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Pallotta di caciocavallo

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Panelle Pane nero e limone

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Bocconcini di pollo Fritto con salsa barbecue

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Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Spaghettone con capuliato Zucchine fritte, funghi porcini e mollica tostata

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Calamarata alla Norma Pomodoro, melanzana fritta e ricotta salata

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Spaghettone al ragù bianco di maialino Crema di peperoni e polvere di sommacco

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Spaghettone mantecato Burro alle erbe, crema di zucchine verdi, polvere di olive nere e guanciale

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Spaghettone allo scoglio

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Spaghettone con tonno Pomodoro confit, pesto di basilico e lamelle di mandorla tostata

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Raviolo di cernia Con vellutata di datterino giallo, bottarga, zest di limone, nocciole tostate

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Secondi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Ribs di maiale Con patate al forno

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Filetto di maiale Cotto a bassa temperatura, su crema di mandorle bianche, cipolla rossa marinata croccante e capperi fritti

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Tagliata di Angus Con patate al forno

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Polpo scottato Con fonduta di ragusano

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Filetto di ricciola Crema di fave verdi, pinoli tostati, olio aromatizzato, menta e aglio

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Frittura di pesce

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Grigliata di pesce Con melanzane e zucchine al forno condite con olio all'aglio, aceto e menta

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Tonno scottato Con cipolla rossa in agrodolce

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Desserts

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Cannolo di ricotta

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Cheesecake Topping a scelta: pistacchio, cioccolato, salsa mou, frutti rossi

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Ciambella di mela Con gelato alla vaniglia

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Tartelletta al cacao Con crema al caffè e croccante di terra al cioccolato

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Dolce Busacca Senza glutine e senza lattosio

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Millefoglie Lemon curd, frutta di stagione caramellata e croccante di caramello

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Sfera al pistacchio Con cuore di pesca e crumble al Lotus

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Pizza alla Nutella Con Nutella e noccioline

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Giro pizza e focacce

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Prodotto Prezzo Disponibile
Giro pizza Degustazione di pizze salate, pizze dolci e patatine, su prenotazione

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Focaccia con crudo, bufala e rucola

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Focaccia con pancetta, crema di piselli, cipolla in agrodolce e mozzarella

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Focaccia con pesto di pistacchio, stracciatella di burrata e mortadella

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Focaccia con tartare di mazzancolle, misticanza, pomodoro confit, maionese ai capperi

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Arrotolate

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Pistacchiosa Pomodoro datterino, mozzarella, pesto di pistacchio, mortadella, granella di pistacchio, olio, origano

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Contadina Mozzarella, crema di carciofi, carciofi, uovo, speck, olio, origano

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Reale Mozzarella, pomodoro datterino, prosciutto crudo, radicchio, porcini, olio, origano

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Borghese Mozzarella, bresaola, rucola, grana, olio, origano

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Agrodolce Ricotta fresca, grana, caciocavallo, capuliato, cipolla, prezzemolo, miele

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Duchessa Mozzarella, pomodoro datterino, pesce spada affumicato, melanzana arrosto, finocchietto selvatico

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Pizze with fish

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Tonno e cipolla Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla, prezzemolo, olio, origano

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Gratin Pomodoro, mozzarella, gamberi, zucchine, gratin, olio, prezzemolo

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Diamante Mozzarella di bufala, datterino, spada affumicato, zenzero, scorza di lime

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Spada e carciofi Mozzarella, crema di carciofi, patate al forno, spada affumicato, prezzemolo, olio

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Deliziosa Crema di zucca, mozzarella, gamberetti*, salmone affumicato, olio, prezzemolo

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Mare e colli Mozzarella, pomodoro datterino, funghi champignon, gamberetti*, salmone affumicato, olio, prezzemolo

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Profumo marino Pomodoro datterino, mozzarella, tonno, gamberi*, bottarga di tonno fresca, limone grattugiato, olio, prezzemolo

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Polpo Mozzarella, patate al forno, all'uscita polpo* laccato al miele e salsa di soia, zest di limone, prezzemolo e olio

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Scoglio Zuppa di frutti di mare

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Pizze born here

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Parmigiana Busacca Mozzarella, parmigiana al forno, prosciutto cotto, uovo sbriciolato, fonduta di caciocavallo all'uscita, olio e origano

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Zucca e bacon Crema di zucca, patate al forno, bacon, stracciatella di burrata, pomodoro confit, olio e origano

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Formaggiosa Mozzarella, emmenthal, grana, gorgonzola, provola affumicata, crema di tartufo, olio, origano

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Busacca Mozzarella, crema di tartufo, funghi porcini, salsiccia fresca, patate al forno, olio, origano

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Zucca e noci Crema di zucca, mozzarella, gorgonzola, radicchio, prosciutto cotto, noci, olio, origano

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Boscosa Pomodoro datterino, crema di tartufo, tris di funghi, olio, origano

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Pancettosa Pomodoro, mozzarella, pancetta, patate sfiziose, olio, origano

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Gustosa Pomodoro datterino, gorgonzola, funghi champignon, mozzarella, mortadella, olio, origano

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Cinghialotta Pomodoro, mozzarella, provola affumicata, cipolla spadellata, funghi porcini, salame di cinghiale, olio, origano

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Raviolone sfizioso Pomodoro, mozzarella, funghi porcini, provola affumicata, pancetta, olio, origano

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Speck Speck, mozzarella, pesto di pistacchio, philadelphia, olio, origano

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Contessa Pomodoro, mozzarella, ventricina piccante, funghi champignon, emmenthal, olio, origano

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Saporita Pomodoro, mozzarella, ventricina piccante, patate sfiziose, olio, origano

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Rustica Mozzarella, patate al forno, salsiccia fresca, cipolla a crudo, olio all'aglio, origano

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Nocina Pesto di noci, gorgonzola, mozzarella, pancetta, olio, origano

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Finocchio e arance Pesto di finocchietto selvatico, arance caramellate, mozzarella, polvere di olive nere, olio, origano

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Del Massaro Pomodoro datterino, mozzarella, ricotta, caciocavallo, salsiccia fresca, finocchietto selvatico, olio, origano

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Norma Busacca Pomodoro, mozzarella, melanzana fritta, salsiccia fresca, scaglie di ricotta salata, olio, origano

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Auricchio Pomodoro, mozzarella, auricchio piccante, ventricina piccante, peperoni, olio, origano

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Fumè Pomodoro, mozzarella, provola affumicata, verdure arrosto, bacon, olio, origano

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Paesi iblei Pomodoro, pesto di basilico, mozzarella, salsiccia fresca, cipolla spadellata, caciocavallo, olio, origano

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Pizze classiche

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Prodotto Prezzo Disponibile
Dell'orto Pomodoro, mozzarella, melanzane, zucchine, spinaci, funghi porcini, olio, origano

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Bresaola Pomodoro, mozzarella, rucola, grana, bresaola, olio, origano

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Famosa Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, rucola, grana, olio, origano

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Delicata Pomodoro, mozzarella di bufala, funghi porcini, rucola, grana, olio, origano

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Fantasia di zucca Crema di zucca, mozzarella, funghi porcini, speck, olio, origano

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Quattro stagioni Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carciofini, olive nere, funghi champignon, olio, origano

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Capricciosa Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, piselli, olive, uovo, olio, origano

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Carciospeck Crema di carciofi, mozzarella, carciofi, speck, olio, origano

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007 Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi champignon, uovo, würstel, olio, origano

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Parmigiana Pomodoro, mozzarella, uovo, melanzana fritta, grana, prosciutto cotto, olio, origano

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4 formaggi Mozzarella, emmental, grana, gorgonzola, olio, origano

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Caprese bufalina Pomodoro datterino, mozzarella di bufala, basilico, olio, origano

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Bufala Pomodoro, mozzarella di bufala, basilico fresco, olio, origano

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Napulè Pomodoro, mozzarella, acciughe, olive, olio, origano

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Norma Pomodoro, mozzarella, melanzane fritte, ricotta salata, olio, origano

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Inferi Pomodoro, mozzarella, ventricina piccante, olio, origano

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Raviolone Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi champignon, olio, origano

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Patatosa Pomodoro, mozzarella, patatine fritte, olio, origano

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Margherita Pomodoro, mozzarella, olio, origano

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Biancaneve Mozzarella, olio, origano

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Marinara Pomodoro, olio, origano

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Domande di questo prodotto nessuna
Faccia di vecchia Olio, sale, origano

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Bibite

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Prodotto Prezzo Disponibile
Acqua minerale 0,75

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Coca Cola 1 l

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Bibite 0,33

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Birra Nastro Azzurro 0,66

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Birra Baffo d'Oro 0,66

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Birra Seme Dorato 0,66

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Birra dello Stretto 0,66

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Birra alla spina artigianale piccola 0,20 l

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Birra alla spina artigianale media 0,40 l

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Birra alla spina artigianale grande 0,75 l

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Birra Yblon Blond ale 0,33 Chiara, leggera ed equilibrata

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Birra Yblon Saison 0,33 Chiara, secca e speziata

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Birra Yblon Dubbel 0,33 Ambrata, dolce e fruttata

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Domande di questo prodotto nessuna
Birra Yblon Blanche 0,33 Chiara, fresca e speziata

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Domande di questo prodotto nessuna
Birra Yblon Trippel 0,33 Chiara, forte e fruttata

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Domande di questo prodotto nessuna
Birra Yblon Hoppy Saison 0,33 Ambrata, luppolata e speziata

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Birra artigianale 0,33

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Birra artigianale 0,75

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Domande di questo prodotto nessuna
Calice di vino rosso o bianco

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Domande di questo prodotto nessuna
Calice di prosecco

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