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Per ingannare l'attesa

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Patate Dippers classiche

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Patate Dippers Mc Orion Chips di patate rustiche, salsa cheddar, guanciale croccante

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Patate Dippers di mare Patate Dippers fritte, maionese al lime, bottarga di muggine

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Crocchette di patate 7 pezzi

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Fiori di zucca alle alici pastellati su crema di burrata 3 pezzi

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Mix coccole 2 mozzarelline panate al tartufo, 2 anelli di cipolla, 3 crochè di patate, 2 stick di polenta al rosmarino, 3 gnocco fritto. Per 2 persone

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Speciali di stagione

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Peperone Royale Crema di datterino giallo, mozzarella fior di latte sarda, purpuzza, peperoni gratinati, crumble di taco, crema di parmigiano 30 mesi e basilico fresco

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Nonna Cenza Salsa di pomodoro, mozzarella di bufala DOP fuori cottura, mortadella Bologna, polpette della nonna, scaglie di pecorino sardo

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ZuccArte Crema di zucca, mozzarella fior di latte, polvere di olive nere, guanciale croccante, gorgonzola, crumble di pane guttiau

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Sapori Antichi Burrata pugliese, pecorino sardo stagionato, funghi cardoncelli cotti nel forno a legna, guanciale pepato croccante, pomodorino confit, aglio, olio EVO e basilico fresco

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Alberto Castagna Crema di zucca, mozzarella fior di latte sarda, purpuzza sarda, funghi cardoncelli, castagne croccanti e cialda di pecorino

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Gambero grasso Crema di zucchine nostrana, mozzarella fior di latte, gamberi sfumati al vermentino, guanciale pepato in cottura, granella di pistacchio, pomodoro confit, olio EVO, basilico fresco

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Oh My Pork Mozzarella fior di latte, pulled pork, guanciale in cottura, cipolle croccanti, salsa BBQ e crumble di taco al mais

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Sinfonia Primordiale Crema di zucca, burrata all'nduja, funghi cardoncelli saltati, crema delicata al tartufo. In uscita acciughe del Cantabrico, bottarga di cefalo, mandorle tostate e basilico fritto

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Tuna Twist Tartare di tonno su letto di rucola, burrata, cipolla in agrodolce, maionese all'arancia, datterino giallo e pomodorini ciliegini, olio extravergine, sale e pepe

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Le intramontabili

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Bella Napoli Salsa di pomodoro, mozzarella di bufala campana DOP, olio EVO, basilico

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Diavola Salsa di pomodoro, mozzarella di bufala campana DOP, peperoni al forno, cipolla rossa caramellata Orion, spianata calabrese, olio piccante, basilico

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Campagnola Salsa di pomodoro, mozzarella di bufala campana DOP, pomodorino ciliegino, verdure al forno, olio EVO, basilico

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Delizia Mediterranea Salsa di pomodoro, mozzarella fior di bufala campana DOP, capperi, alici del Cantabrico, olive taggiasche, origano, olio EVO, basilico

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I pilastri dell'Orion

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Formaggi d'Autore Mozzarella fior di latte sarda, gorgonzola DOP, pecorino sardo DOP, parmigiano reggiano, provola affumicata, olio EVO, basilico

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Dolcezza Rustica Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte sarda, purpuzza, cipolla rossa caramellata Orion, gorgonzola DOP, olio EVO, basilico

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Dolce Vita Salsa di pomodoro, mozzarella di bufala campana DOP, rucola, prosciutto crudo di Parma, parmigiano reggiano, olio EVO, basilico

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Fior di Mortadella Burrata pugliese DOP, mortadella Bologna, crema di pistacchio nostrana, granella di pistacchio, pomodorino confit, olio EVO, basilico

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Carbonara Sarda Mozzarella fior di latte sarda, crema di pecorino sardo DOP e tuorlo d'uovo, guanciale in cottura, pecorino, olio EVO, basilico

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Inferno Salsa di pomodoro, mozzarella di bufala campana DOP, spianata calabrese, 'nduja calabrese, gorgonzola, olio piccante e basilico

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Sara Mozzarella fior di latte sarda, provola affumicata, crema di pistacchio nostrana, guanciale pepato, crumble di pane guttiau, olio EVO, basilico

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Preziosa Melanzana al forno, burrata pugliese DOP, guanciale pepato di Belvì, pomodorino confit, noci, crema tartufata, glassa di aceto balsamico, olio EVO, basilico

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Mediterranea Salsa di pomodoro, burrata pugliese DOP, olive taggiasche, pomodorino pelato pizzutello, alici del Cantabrico, capperi, origano, olio EVO, basilico

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Marina Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte sarda, frutti di mare freschi, leggermente piccante, polvere di bottarga, olio EVO, basilico

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Tonno Fusion Burrata pugliese DOP in cottura, filetto di tonno fresco, cipolle caramellate Orion, crumble di pane guttiau, salsa teriyaki, maionese spicy, granella di pistacchio, olio EVO, basilico

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Orion Deluxe Burrata pugliese DOP, rucola fresca, crema di parmigiano, tartare di manzo (scottona), crema tartufata, maionese alle acciughe, polvere di olive nere, fiore di cappero, crumble di pane guttiau, olio EVO, basilico fresco

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Perla Burrata pugliese DOP, crudité di gamberi argentini marinati, crema di pistacchio, alici del Cantabrico, granella di pistacchio, scorza di lime, olio EVO, basilico

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La Kataifi Burrata pugliese DOP, pesto di pistacchio nostrano, gamberoni in pasta kataifi, maionese spicy, olio EVO, basilico fresco

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Saranghae Salsa di datterino giallo, burrata pugliese DOP, tartare di gambero rosso di Mazara, granella di pistacchio, cialde al nero di seppia e seltz di lime

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Le vegane

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Montana Crema di zucchine, mozzarella vegana, funghi cardoncelli, patate al forno, crema al tartufo, basilico fresco, olio EVO

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Imperial Salsa di pomodoro, mozzarella vegana, cipolle caramellate Orion, peperoni al forno, crema di pistacchio artigianale, crumble di pane guttiau, olio EVO, basilico

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Agrodolce Salsa di datterino giallo, mozzarella vegana, cipolla rossa Orion, zucchine al forno, polvere di olive nere, pomodorino confit, olio EVO, basilico

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I nostri tacos

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Taco Rosso Burrata all'nduja, tartare di tonno rosso, maionese al lime, granella di pistacchio, cipolla caramellata e pomodorini confit

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Taco Imperiale Tartare di scottona, maionese alle acciughe, crema di parmigiano, chips croccanti e fiore di cappero

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Taco della Nonna Polpette al sugo della nonna, pecorino sardo, basilico fresco

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Taco my pork Insalatina di rucola marinata con olio evo e salsa allo yogurt, pulled pork, salsa greca e salsa BBQ

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Antipasti

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Polpette di polpo su maionese spicy e salsa teriyaki 4 pezzi

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Gamberoni fritti in pasta kataifi con maionese spicy 3 pezzi

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Tagliata di tonno in crosta di panko su crema di burrata e salsa agrodolce

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Polpetti all'inferno con stick di polenta croccanti Polpetti in sugo piccante di pomodoro, aglio, peperoncino e vino rosso

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Impepata di cozze al pomodoro con focaccia pizza

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Tartare di scottona Con polvere di olive, maionese alle acciughe, fiore di cappero, stick di polenta croccante, su crema di parmigiano

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Tartare di gambero rosso di Mazara Con gel di frutti di bosco e crema di Philadelphia

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Tartare di tonno con maionese al lime Uova di lompo, su purea di pesche

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Tris di mare Gambero rosso, tonno rosso e dentice lavorati al coltello, olio extravergine, pepe nero, agrumi freschi e menta. 250 g

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Tuna pop Tonno fresco con cipolla in agrodolce, arancia pelata a vivo, maionese all'arancia, pomodorini e rucola fresca

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Sfumature di rosso Cialde croccanti di pane carasau, tartare di tonno rosso, crema di burrata, coulis di frutti di bosco e maionese al lime

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Degustazione di 5 antipasti Gambero in pasta kataifi e maionese spicy, tartare di tonno, tartare di gambero rosso di Mazara, tagliata di tonno in crosta di panko su crema di burrata, polpetti all'inferno con stick di polenta. Per 2 persone

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Tagliere di salumi e formaggi Prosciutto crudo, salsiccia stagionata, guanciale pepato, pecorino stagionato, olive taggiasche, pomodorino confit, miele di acacia

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Primi piatti (novità)

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Raviolo Reale Ravioli artigianali di ricotta fresca e scorza di limone su crema di cozze e castagne, cozze sgusciate e briciole di castagne croccanti

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Poseidonia Spaghetto trafilato al bronzo con ragù di polpo in lenta cottura, pomodoro delicato, fondo di mare ristretto e olio EVO

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Eclissi Spaghetti al nero di seppia, pomodorini semi dry, tartare di tonno rosso, uova di lompo e crema soffice di burrata

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Spaghetto 24 Carati Spaghettone in bisque di gambero rosso con funghi cardoncelli trifolati, macedonia di pomodorini gialli, gambero rosso di Mazara crudo e mandorle tostate

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Primi piatti

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Mezze maniche alla carbonara sarda Crema di uova fresche e pecorino sardo, guanciale sardo croccante, pepe nero

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Mare al pistacchio Mezze maniche di pasta fresca con cozze fresche, pesto di pistacchio e petali di bottarga

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Fregola sarda allo scoglio Sugo di frutti di mare freschi, pomodorini, aglio, olio extravergine e prezzemolo

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Secondi piatti

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Trancio di tonno fresco alla piastra

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Calamaro fresco alla griglia marinato al lime

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Calamaro fritto al panko

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Re dei mari Filetto di tonno scottato alla piastra, glassato all'arancia, su cipolla in agrodolce e gel di arancia

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Oro e Porpora Tonno fresco in crosta di pane carasau su crema di peperoni in agrodolce, cipolla caramellata

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Spigola d'Autore Filetto di spigola al timo e paprika su coulis di peperoni in agrodolce, pelle croccante, uova di lompo e olio al peperoncino

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Misto mare alla piastra Gamberi, scampi, calamari e tonno

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Menù degustazione

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Degustazione Mare Antipasto: gambero in pasta kataifi con maionese spicy, tartare di tonno con maionese al lime e purea di pesca, tagliata di tonno in crosta di panko su crema di burrata. Primo a scelta: mezze maniche con cozze, pesto di pistacchio e bottarga, o fregola sarda allo scoglio. Secondo a scelta: filetto di spigola su crema di peperoni in agrodolce, o misto mare alla piastra. Dessert: Pistacchiomisù o semifreddo al torroncino. Incluso calice di Vermentino e acqua. A persona
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Le birre

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Franziskaner Weiss 50 cl

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Ichnusa non filtrata 50 cl

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Dolmen Ale 50 cl Birra artigianale sarda, 5% vol

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Dolmen Pils 50 cl Birra artigianale sarda, 5% vol

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Vini e spumanti

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Sa Contessa Vermentino di Sardegna DOC, 0,75 l

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Cadè Rosato Isola dei Nuraghi IGT, 0,75 l

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Karmis Cantine Contini, uvaggio IGT, 75 cl

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Diffidente Tenuta Asinara, Vermentino di Sardegna, 75 cl

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Indolente Tenuta Asinara, Vermentino di Sardegna, 75 cl

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Su'Aro Cantine Su'Entu, Marmilla IGT, 75 cl

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Omphalos Bovale IGT, 0,75 l

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Ulèsu Barbera sarda 100%, Isola dei Nuraghi IGT

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Raichina Donna Lina, Cannonau di Sardegna DOC, 75 cl

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Buio Cantina Mesa, Carignano del Sulcis DOC, 75 cl

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Spumante DOC brut Sella&Mosca, Alghero

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Spumante rosè brut Sella&Mosca, Alghero

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Bevande analcoliche

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Acqua Smeraldina 0,75 naturale

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Acqua Smeraldina 0,75 gassata

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Coca Cola 33 cl

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Coca Cola Zero 33 cl

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Thè alla pesca 33 cl

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Fanta 33 cl

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Sprite 33 cl

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Gli amari

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Mirto

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Limoncello

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Cynar

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Montenegro

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Jägermeister

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Grappa

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Grappa barricata

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Amaro del Capo

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Sambuca

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Crema di liquirizia

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Dolci

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Sorbetto al limone

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Coppa gelato Base fior di latte e topping a scelta: caramello salato, Nutella, pistacchio, frutti di bosco

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Seadas

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Tiramisù

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Angioletti Straccetti di pizza fritta con Nutella, porzione per 2 persone

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Cheesecake Topping: frutti di bosco, Nutella, crema Lotus, crema pistacchio, caramello salato

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Mousse della nonna

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Crema catalana

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