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Pizzeria il Pomodoro Roma

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Gli antipasti

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Parmigiana della tradizione Melanzane fritte con pomodoro, mozzarella e provola

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Tortino di baccalà Cuore di baccalà mantecato con patate, latte e spezie

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Tortino di zucchine Zucchine composte con uvetta, pinoli e basilico cotti al forno

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Gran tagliere di salumi Prosciutto San Daniele, salame Milano, capocollo e salsiccette con cestino di focaccia al rosmarino

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Tagliere di formaggi Fontina d'alpeggio DOP, pecorino paglia e fieno, taleggio DOP e ricottina fresca con miele e confettura di frutta

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Prosciutto e bufala Prosciutto crudo San Daniele e bufala DOP

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I fritti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tris di montanare Con pomodoro e pecorino, mozzarella e alice, pomodoro mozzarella e basilico

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Patatine fritte*

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Chips di patate cacio e pepe

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Carciofo alla giudia

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Supplì

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Supplì con 'nduja

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Fiori di zucca

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Filetti di baccalà

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Mozzarella fritta "home made"

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Le bruschette

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La bianca Con aglio, sale ed olio EVO

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La rossa Pomodorini a crudo, basilico ed olio EVO

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La verde Pesto di basilico con scaglie di grana

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La bella del pomodoro Pomodorini gialli e rossi con straccetti di burrata, basilico ed olio EVO

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La saporita Lardo di Colonnata passato in forno con rosmarino

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La leggera Prosciutto cotto, crescenza e pesto delicato al basilico

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La straordinaria Salsiccia e stracchino

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I crostini

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Tris del contadino Crostini di pane con mozzarella e zucchine, cacio semi fuso, pere noci e miele, pomodoro mozzarella e basilico

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Crostino misto del pomodoro Crostini di pane con mozzarella e funghi, prosciutto crudo, radicchio e gorgonzola, salame piccante

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I primi speciali

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Gnocchi fatti in casa Gnocchi di patate con pomodoro al basilico, melanzane, provola, granella di nocciole

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Spaghettone croccante Spaghetto Rummo con pesto di basilico, pomodorini confit su letto di stracciatella di bufala e molliche di pane croccante all'aglio

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Spaghetto burro, alici e bottarga Burro, alici e bottarga di muggine

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Trofie d'autunno Pasta fresca, castagne, salsiccia stagionata di cinghiale, funghi porcini freschi e melograno

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I primi della tradizione

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Zuppa del contadino Farro, piselli, fave, carote, lenticchie gialle, lenticchie rosse e rosmarino

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Amatriciana "romana" Bucatino di Gragnano Rummo con sugo di pomodoro, pepe, peperoncino, pecorino romano e guanciale

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Carbonara Spaghetto di Gragnano Rummo con uovo, pecorino romano, pepe e guanciale

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Cacio e pepe Tonnarelli all'uovo con pecorino romano e pepe

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I secondi

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Tagliata di pollo

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Tagliata di controfiletto di manzo

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Bistecca di manzo

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Polpette della nonna Polpettine di carne al sugo con patate al forno

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Pomo-burger Hamburger di manzo con cheddar, bacon croccante, cipolla caramellata e pomodorini, servito con chips al sale

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I contorni

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Cicoria ripassata o all'agro

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Spinaci ripassati o all'agro

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Patate al forno

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Pizza wrap

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Pomo-chicken wrap Piadina di pizza con filetti di pollo alla piastra, lattuga, cipolla rossa, pomodorini e salsa yogurt, con chips di patate e ketchup

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Pomo-beef wrap Piadina di pizza con filetti di manzo alla piastra, lattuga, cipolla rossa, pomodorini e salsa BBQ, con chips di patate e salsa yogurt

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Le insalatone

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La Mediterranea Lattuga, rucola, uovo sodo, pomodorini, tonno e olive nere

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La Panzanella Lattuga, rucola, pomodorini, stracciatella di Andria, quadretti di pane tostato, erba cipollina, basilico ed olio EVO

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L'insalata di Cesare Lattuga, rucola, petto di pollo cotto a bassa temperatura, guanciale croccante, pomodorini, olive nere, Grana Padano e quadretti di pane tostato

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Le focacce

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La rosmarina Focaccia con rosmarino, sale grosso ed olio EVO

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La caprese di città Focaccia con pomodoro, mozzarella a crudo ed olio EVO

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Prosciutto Focaccia con prosciutto crudo

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Le pizze gourmet

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La Bianconoce Fior di latte, fontina d'alpeggio, Roquefort AOP, scaglie di provolone, confettura di fichi e granella di noci

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La San Daniele Pomodoro, scamorza di bufala, basilico, olio EVO e prosciutto San Daniele

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Sua Maestà il Pomodoro Fior di latte, pomodorini gialli e rossi, straccetti di burrata, cipolla caramellata, basilico e peperoncino

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La Burina delicata Fior di latte, Granbiscotto, peperoni, pere e pecorino

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La Zagarata Fior di latte, carciofo marinato all'arancia rossa di Sicilia, bufala e pepe

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Le pizze bianche

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Zucchine Mozzarella e zucchine

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Rucola e prosciutto Mozzarella, rucola e prosciutto crudo

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Fiori ed alici Fiori di zucca ed alici

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Orto & cucina Mozzarella e verdurine di stagione

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Special Mozzarella, gorgonzola, radicchio e noci

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Valdostana Mozzarella, stracchino, brie e speck

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Carbonara Mozzarella, pecorino, guanciale, pepe ed uovo

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Bibi Mozzarella e cubetti di patate

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Pomodorina Mozzarella di bufala, pomodorini ed origano

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Tonno e cipolla Mozzarella, tonno e cipolla rossa

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Bresaola, rucola e grana Mozzarella, bresaola, rucola e scaglie di grana

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Rustica Mozzarella, cicoria ripassata e salsiccia

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Le pizze rosse

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Margherita Pomodoro, mozzarella e basilico

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Diavola Pomodoro, mozzarella e salame piccante

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Salsiccia Pomodoro, mozzarella e salsiccia

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Wurstel Pomodoro, mozzarella e wurstel

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Bufala Pomodoro, mozzarella di bufala e basilico

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Porcini Pomodoro, mozzarella e funghi porcini

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Capricciosa Pomodoro, mozzarella, funghi, carciofini, uovo sodo e prosciutto crudo

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Quattro stagioni Pomodoro, mozzarella, funghi, carciofi, alici e prosciutto crudo

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Contadina Pomodoro, mozzarella, salsiccia, cipolla e funghi

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Prosciutto Pomodoro, mozzarella e prosciutto crudo

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Boscaiola Pomodoro, mozzarella, funghi e salsiccia

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Norcina Pomodoro, mozzarella, salsiccia e provola

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Napoli Pomodoro, mozzarella ed alici

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Amatriciana Pomodoro, mozzarella, guanciale, pecorino e peperoncino

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I calzoni

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Calzone mozzarella e prosciutto cotto

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Calzone mozzarella e cicoria ripassata

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Calzone vegetariano

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Calzone funghi champignon e salsiccia

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I dolci

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Il nostro tiramisù Crema al mascarpone con savoiardi imbevuti al caffè

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La sbriciolata Pasta frolla con crema chantilly, Nutella, granella di nocciole e zucchero a velo

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Il tortino dal cuore morbido Tortino al cioccolato fondente servito con crema chantilly

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Crema catalana Crema cotta con zucchero di canna caramellato

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Panna cotta all'arancia e cannella Servita con biscotto di pasta frolla, arancia candita e scaglie di cioccolato

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La tazzina del nonno Ricotta di pecora montata con cuore di confettura di visciole e biscottini di frolla all'alchermes

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