Pizzeria il Pomodoro Roma

Parmigiana della tradizione

Melanzane fritte con pomodoro, mozzarella e provola

Tortino di baccalà

Cuore di baccalà mantecato con patate, latte e spezie

Tortino di zucchine

Zucchine composte con uvetta, pinoli e basilico cotti al forno

Gran tagliere di salumi

Prosciutto San Daniele, salame Milano, capocollo e salsiccette con cestino di focaccia al rosmarino

Tagliere di formaggi

Fontina d'alpeggio DOP, pecorino paglia e fieno, taleggio DOP e ricottina fresca con miele e confettura di frutta

Prosciutto e bufala

Prosciutto crudo San Daniele e bufala DOP

Tris di montanare

Con pomodoro e pecorino, mozzarella e alice, pomodoro mozzarella e basilico

Patatine fritte*

Chips di patate cacio e pepe

Carciofo alla giudia

Supplì

Supplì con 'nduja

Fiori di zucca

Filetti di baccalà

Mozzarella fritta "home made"

La bianca

Con aglio, sale ed olio EVO

La rossa

Pomodorini a crudo, basilico ed olio EVO

La verde

Pesto di basilico con scaglie di grana

La bella del pomodoro

Pomodorini gialli e rossi con straccetti di burrata, basilico ed olio EVO

La saporita

Lardo di Colonnata passato in forno con rosmarino

La leggera

Prosciutto cotto, crescenza e pesto delicato al basilico

La straordinaria

Salsiccia e stracchino

Tris del contadino

Crostini di pane con mozzarella e zucchine, cacio semi fuso, pere noci e miele, pomodoro mozzarella e basilico

Crostino misto del pomodoro

Crostini di pane con mozzarella e funghi, prosciutto crudo, radicchio e gorgonzola, salame piccante

Gnocchi fatti in casa

Gnocchi di patate con pomodoro al basilico, melanzane, provola, granella di nocciole

Spaghettone croccante

Spaghetto Rummo con pesto di basilico, pomodorini confit su letto di stracciatella di bufala e molliche di pane croccante all'aglio

Spaghetto burro, alici e bottarga

Burro, alici e bottarga di muggine

Trofie d'autunno

Pasta fresca, castagne, salsiccia stagionata di cinghiale, funghi porcini freschi e melograno

Zuppa del contadino

Farro, piselli, fave, carote, lenticchie gialle, lenticchie rosse e rosmarino

Amatriciana "romana"

Bucatino di Gragnano Rummo con sugo di pomodoro, pepe, peperoncino, pecorino romano e guanciale

Carbonara

Spaghetto di Gragnano Rummo con uovo, pecorino romano, pepe e guanciale

Cacio e pepe

Tonnarelli all'uovo con pecorino romano e pepe

Tagliata di pollo

Tagliata di controfiletto di manzo

Bistecca di manzo

Polpette della nonna

Polpettine di carne al sugo con patate al forno

Pomo-burger

Hamburger di manzo con cheddar, bacon croccante, cipolla caramellata e pomodorini, servito con chips al sale

Cicoria ripassata o all'agro

Spinaci ripassati o all'agro

Patate al forno

Pomo-chicken wrap

Piadina di pizza con filetti di pollo alla piastra, lattuga, cipolla rossa, pomodorini e salsa yogurt, con chips di patate e ketchup

Pomo-beef wrap

Piadina di pizza con filetti di manzo alla piastra, lattuga, cipolla rossa, pomodorini e salsa BBQ, con chips di patate e salsa yogurt

La Mediterranea

Lattuga, rucola, uovo sodo, pomodorini, tonno e olive nere

La Panzanella

Lattuga, rucola, pomodorini, stracciatella di Andria, quadretti di pane tostato, erba cipollina, basilico ed olio EVO

L'insalata di Cesare

Lattuga, rucola, petto di pollo cotto a bassa temperatura, guanciale croccante, pomodorini, olive nere, Grana Padano e quadretti di pane tostato

La rosmarina

Focaccia con rosmarino, sale grosso ed olio EVO

La caprese di città

Focaccia con pomodoro, mozzarella a crudo ed olio EVO

Prosciutto

Focaccia con prosciutto crudo

La Bianconoce

Fior di latte, fontina d'alpeggio, Roquefort AOP, scaglie di provolone, confettura di fichi e granella di noci

La San Daniele

Pomodoro, scamorza di bufala, basilico, olio EVO e prosciutto San Daniele

Sua Maestà il Pomodoro

Fior di latte, pomodorini gialli e rossi, straccetti di burrata, cipolla caramellata, basilico e peperoncino

La Burina delicata

Fior di latte, Granbiscotto, peperoni, pere e pecorino

La Zagarata

Fior di latte, carciofo marinato all'arancia rossa di Sicilia, bufala e pepe

Zucchine

Mozzarella e zucchine

Rucola e prosciutto

Mozzarella, rucola e prosciutto crudo

Fiori ed alici

Fiori di zucca ed alici

Orto & cucina

Mozzarella e verdurine di stagione

Special

Mozzarella, gorgonzola, radicchio e noci

Valdostana

Mozzarella, stracchino, brie e speck

Carbonara

Mozzarella, pecorino, guanciale, pepe ed uovo

Bibi

Mozzarella e cubetti di patate

Pomodorina

Mozzarella di bufala, pomodorini ed origano

Tonno e cipolla

Mozzarella, tonno e cipolla rossa

Bresaola, rucola e grana

Mozzarella, bresaola, rucola e scaglie di grana

Rustica

Mozzarella, cicoria ripassata e salsiccia

Margherita

Pomodoro, mozzarella e basilico

Diavola

Pomodoro, mozzarella e salame piccante

Salsiccia

Pomodoro, mozzarella e salsiccia

Wurstel

Pomodoro, mozzarella e wurstel

Bufala

Pomodoro, mozzarella di bufala e basilico

Porcini

Pomodoro, mozzarella e funghi porcini

Capricciosa

Pomodoro, mozzarella, funghi, carciofini, uovo sodo e prosciutto crudo

Quattro stagioni

Pomodoro, mozzarella, funghi, carciofi, alici e prosciutto crudo

Contadina

Pomodoro, mozzarella, salsiccia, cipolla e funghi

Prosciutto

Pomodoro, mozzarella e prosciutto crudo

Boscaiola

Pomodoro, mozzarella, funghi e salsiccia

Norcina

Pomodoro, mozzarella, salsiccia e provola

Napoli

Pomodoro, mozzarella ed alici

Amatriciana

Pomodoro, mozzarella, guanciale, pecorino e peperoncino

Calzone mozzarella e prosciutto cotto

Calzone mozzarella e cicoria ripassata

Calzone vegetariano

Calzone funghi champignon e salsiccia

Il nostro tiramisù

Crema al mascarpone con savoiardi imbevuti al caffè

La sbriciolata

Pasta frolla con crema chantilly, Nutella, granella di nocciole e zucchero a velo

Il tortino dal cuore morbido

Tortino al cioccolato fondente servito con crema chantilly

Crema catalana

Crema cotta con zucchero di canna caramellato

Panna cotta all'arancia e cannella

Servita con biscotto di pasta frolla, arancia candita e scaglie di cioccolato

La tazzina del nonno

Ricotta di pecora montata con cuore di confettura di visciole e biscottini di frolla all'alchermes