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Gastronomia e piatti freddi

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L'assetta Un salume singolo a scelta dalla selezione

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Il taglierino Tre salumi a scelta dalla selezione

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Selezione di formaggi piccola con miele e mostarde Tre pezzi a scelta dalla lavagna

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Selezione di formaggi grande con miele e mostarde Cinque pezzi a scelta dalla lavagna

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Giardiniera

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Cipolline borettane all'aceto balsamico

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Carciofini sott'olio

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Olive condite

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Focaccia fatta in casa

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Polpette di carne al pezzo

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Tartine al pezzo

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Piatto di tartine (8 pezzi)

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Olive all'ascolana

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Piatti freddi

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Vitello tonnato

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Carne salada, insalatina, grana a scaglie, olio al limone, crostini

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Trota in saor e polenta fritta

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I primi piatti

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Pappardelle al ragù casalingo

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Lasagne al forno Con ragù casalingo alla bolognese

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Tagliatelle al tartufo fresco

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Maccheroncini alla norma Melanzane fritte, pomodoro, basilico e ricotta affumicata

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I secondi

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Costata di manzo alla griglia (450 g)

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Tagliata di manzo con rucola e grana e riduzione di aceto balsamico

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Filetto di orata o branzino, insalatina di carote e cavolo cappuccio con salsa yogurt

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Crudo di Parma con burratina

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I contorni

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Patate fritte

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Patate arrosto

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Spinaci con burro e grana

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Melanzane e zucchine grigliate

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Insalata mista

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Insalata verde

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Insalatone

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Caminetto Lattuga, radicchio, pomodori, prosciutto, formaggio, funghi, carciofi, capperi, olive

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Caprese con mozzarella di bufala Pomodori, mozzarella di bufala, origano, basilico

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Insalata con pollo Lattuga, radicchio, crostini di pane, petto di pollo, grana a scaglie, salsa caesar

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La greca Lattuga, olive, cipolla rossa, pomodoro, formaggio feta, cetriolo, peperoni, salsa greca

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Mediterranea Lattuga, pomodori, rucola, mais, tonno, mozzarella, olive verdi di Cerignola

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Pizze classiche di sempre

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Marinara Pomodoro, aglio, origano

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Margherita Pomodoro, mozzarella

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Calzone Pomodoro, mozzarella, prosciutto, ricotta

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Capricciosa Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, carciofi, capperi, olive nere

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Funghi Pomodoro, mozzarella, funghi

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Prosciutto Pomodoro, mozzarella, prosciutto

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Prosciutto e funghi Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi

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Romana Pomodoro, mozzarella, acciughe, origano

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Napoletana Pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, origano

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Salamino piccante Pomodoro, mozzarella, salame piccante

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Quattro stagioni Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, carciofi

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Quattro formaggi Pomodoro, mozzarella, ricotta, gorgonzola, grana

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Tonno e cipolla Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolle

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Diavola Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, salame piccante, peperoni

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Pizze storiche del Caminetto

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Bonita Pomodoro, mozzarella, tonno bonito del nord, olive leccino, frutti del cappero con il gambo, pomodori rossi e gialli semisecchi

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Bufalina Pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorini Cirio, rucola

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Burrata Pomodoro, burrata pugliese, olive nere, grana a scaglie, basilico

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Caminetto Pomodoro, mozzarella, funghi, salsiccia, ricotta affumicata, lonzino affumicato

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Caramel Mozzarella, guanciale croccante, ricotta, porro, cipolla caramellata

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Carbonara Pomodoro, mozzarella, guanciale affumicato, uovo, formaggio conciato al pepe nero

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Casereccia Pomodoro, mozzarella, mascarpone, gorgonzola, aglio, rosmarino

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Contadina Pomodoro, mozzarella, ricotta, spinaci, pomodoro a fette, grana

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Crudo e mascarpone Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, mascarpone

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Dei butei Pomodoro, fiordilatte, radicchio, porcini, grana, pomodoro fresco, zucchine

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Due sapori Metà arrotolata con burrata pugliese, pomodorini ciliegino, crudo di Parma; metà con mozzarella, zucchine, salsiccia, aglio, rucola, scaglie di grana padano

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Estate Pomodoro, mozzarella, pomodoro a fette, gorgonzola, capperi, acciughe, cipolla rossa, origano

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Farcita Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, scamorza, speck in cottura

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Feta Pomodoro, mozzarella, feta greca, pomodorini rossi semisecchi, cipolla rossa, olive leccino

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Friarielli e mozzarella di bufala Pomodoro, mozzarella di bufala, friarielli e salsiccia

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Giacomo Pomodoro, mozzarella, tonno, salame piccante, funghi, carciofi, acciughe, rucola, mascarpone, olive nere, grana

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Gorgonzola noci e miele Mozzarella, gorgonzola, noci, miele

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La Basca Mozzarella, pomodorini semisecchi, olive nere, burratina 130 g, alici del Cantabrico

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Ligure Farina integrale, pesto al basilico ed aglio, mozzarella di bufala, olive leccino, scaglie di grana padano

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Lardo prezzemolo ed aglio Pomodoro, fiordilatte, lardo, prezzemolo, aglio

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Margherita alla napoletana Doppia pasta, pomodoro, mozzarella a cubetti condita con olio, sale, pepe e basilico

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Monte Baldo Mozzarella di bufala, tartufo e grana, monte veronese, coppa affinata nell'Amarone

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Papiro Pomodoro, mozzarella, pancetta affumicata, philadelphia, aglio, tartufo e grana

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Parmigiana Pomodoro, mozzarella, melanzane al forno, ricotta affumicata, basilico

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Radicchio gorgonzola e porcini Pomodoro, mozzarella, radicchio, gorgonzola, funghi porcini

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Saporita Pomodoro, pomodoro fresco, acciughe, olive, capperi, grana, origano, aglio, cipolla, basilico

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Susy Pomodoro, fiordilatte, pomodoro fresco, stracchino, salame piccante, aglio, basilico, mascarpone

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Vegetariana Pomodoro, mozzarella, zucchine, funghi, carciofi, insalatina, olive nere

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Zi' Teresa Doppia pasta, pomodoro, fiordilatte, aglio, basilico

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La cantina - bollicine

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Rosato frizzante "Sollazzo", Villa Calicantus

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Fulvio Beo, Ca' Rugate

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Fulvio Beo Rosè, Ca' Rugate

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Trento DOC, Madonna delle Vittorie

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Trento DOC Dosaggio Zero, Madonna delle Vittorie

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La cantina - vini bianchi e rosati

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Garganega "838", Casaretti

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Bianco del Brol, Casaretti

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Verona Bianco "Vin da Ciacole", Tenuta La Ca'

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Uva Grigia, Tenuta La Ca'

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Soave Classico "Monte Fiorentine", Ca' Rugate

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Bianco Veneto "Studio", Ca' Rugate

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Altolago, Madonna delle Vittorie

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Bianco Verona "La Superiora", Villa Calicantus

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Chiaretto "Chiar'Otto", Villa Calicantus

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Chiaretto "Rosa dei Casaretti", Casaretti

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La cantina - vini rossi

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Bardolino "Dritto", Tenuta La Ca'

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Calis, Tenuta La Ca'

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Bardolino "Olte Longhe", Casaretti

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Valpolicella DOC "Rio Albo", Ca' Rugate

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Valpolicella Classico, Novaia

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Valpolicella Classico "Fa' Pulito", Novaia No solfiti

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Valpolicella Classico Superiore "I Cantoni", Novaia

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Valpolicella Ripasso, La Dama

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Valpolicella Ripasso "Ripensia", La Dama

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Valpolicella Classico Superiore "Ca' Besi", La Dama

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Amarone, La Dama

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Le birre in bottiglia

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Hacker Pschorr Keller Keller, 5,5%, biondo

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Hacker Pschorr Münchner Dunkel Dunkel, 5,0%, bruno

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Hacker Pschorr Radler Radler, 2,5%, biondo

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Chiemsee Hell Hell, 4,7%, biondo

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Weihenstephan Hefe Weissbier 50 cl Weizen, 5,4%, biondo

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Paulaner Weiss analcolica 50 cl Weiss, 0,0%, biondo

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Bevande

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Vino della casa, caraffa 1 litro

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Vino della casa, caraffa 0,5 l

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Vino della casa, caraffa 0,25 l

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Acqua Recoaro in bottiglia (0,75 cl)

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Bibite in bottiglietta/lattina (0,33 cl)

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Coca Cola alla spina media

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Coca Cola alla spina piccola

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Birra alla spina piccola (0,30 l)

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Birra alla spina media (0,50 l)

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Birra alla spina da litro

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Birre speciali selezionate 0,33 l

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Birre speciali selezionate 0,50 l

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Aperitivi in bottiglietta

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Aperol Spritz o Campari Orange

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Liquori

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Grappe classiche

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Grappe Marzadro o invecchiate

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Caffè

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Caffè corretto

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Caffè decaffeinato

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Caffè d'orzo

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Cappuccino

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Sorbetto analcolico

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Sorbetto alcolico

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Grappe riserva

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Dolci artigianali fatti in casa

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Le panne cotte Dolce della casa con caramello, cioccolato, frutti di bosco

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Il tiramisù

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Lemon tarte

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Il salame di cioccolato

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Crema catalana

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