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Pizzeria Il Boscaiolo

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Antipasti
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Prodotto Prezzo Disponibile
Burro del Boscaiolo Crema di lardo aromatizzato al mirto e nocciole su tranci di focaccia fatta da noi (all. 1, 8)

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Funghi arrosto lardellati Funghi champignon saltati con sapa e passati alla griglia con julienne di lardo (all. 15)

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Domande di questo prodotto nessuna
Crema di formaggi Crema di formaggi misti e granella di pistacchio (all. 7, 8)

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Zuppetta di cozze Salsa di pomodoro, aglio, peperoncino, prezzemolo e crostone all'aglio (all. 1, 2, 15)

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Domande di questo prodotto nessuna
Tagliere di formaggi Degustazione 4 tipologie, accompagnati da confettura (all. 1, 7)

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Insalata di mare Frutti di mare assortiti con gamberone alla brace (all. 2, 4, 14, 15)

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Tagliere di terra Selezione di salumi sardi, pecorino, olive (all. 1, 7, 15)

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Tagliere dalla Sardegna Selezione periodica di prodotti locali tra formaggi e salumi; chiedere la proposta del periodo

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Carpaccio di scottona Fette sottili condite con olio EVO, sale nero, scaglie di fiore sardo e zest di limone bio (all. 7)

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Animelle di vitello Cotte alla griglia con funghi e petali di cipolla in agrodolce

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Tartare di manzo Battuta a coltello di scottona condita con olio EVO, capperi e tuorlo, con una leggera affumicatura al ginepro (all. 3)

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Primi piatti
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Prodotto Prezzo Disponibile
Culurgiones Salsa di pomodoro aromatizzata con menta, erba cipollina e pecorino (all. 1, 7)

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Domande di questo prodotto nessuna
Othoca Culurgiones ogliastrini conditi con salsa di arancia e bottarga (all. 1, 7)

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Domande di questo prodotto nessuna
Ichnusa Gnocchetti freschi risottati in brodo di pecora allo zafferano e pecorino (all. 1, 7)

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Josto Fregola al pesto di zucchine e cozze in bella vista e cremina di fior di latte (all. 1, 7, 14, 15)

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Domande di questo prodotto nessuna
Pani frattau 62° Sfoglia di carasau ammorbidito con brodo di pecora, salsa di pomodoro, uovo a 62° e pecorino grattugiato (all. 1, 3, 7)

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Carne alla griglia - Maiale
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Prodotto Canada Uruguay Prezzo unico Disponibile
Salsiccia di Belì Tipica salsiccia barbaricina cotta alla brace (all. 15)

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Pancetta Maiale locale cotto alla brace

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Capocollo Maiale locale cotto alla brace

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Grigliata mista Capocollo, pancetta, salsiccia, hamburger di purpuzza e pecorino, involtino in salsa BBQ; può cambiare secondo disponibilità (all. 7, 15)

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«Su proceddu» arrosto Maialetto arrosto servito con patate al forno e pomodori con ricotta mustia. Su prenotazione, minimo 3 persone (all. 7)

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Costata di vitellone Prezzo per etto (100 g); il costo varia in base alla provenienza della carne

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Domande di questo prodotto nessuna
Casu burger Doppio burger con casizolu fuso, misticanza, cipolla in agrodolce e maionese alla vernaccia, servito su una focaccia (all. 1, 3, 7)

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Domande di questo prodotto nessuna
Tagliata «Angus» Servita su un letto di rucola e grana (all. 7)

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Filetto al rosmarino Purèa di patate di Fonni con un fondo bruno aromatizzato al rosmarino

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Carne alla griglia - Manzo e cavallo
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Prodotto Prezzo Disponibile
Hamburgher Condito con aglio, prezzemolo e parmigiano (all. 7, 15)

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Pancia grossa Condita con aglio, prezzemolo, pomodoro secco e parmigiano (all. 7, 15)

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Carne alla griglia - Cinghiale
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Prodotto Prezzo Disponibile
Costine di cinghiale Doppia cottura: invinate e condite con sapa di cannonau (all. 12)
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Carne alla griglia - Ovino e pecora
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Prodotto Prezzo Disponibile
Costine di pecora Servite invinate e condite con sapa di mosto (all. 7, 15)

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Arrosticini di castrato Serviti sul carasau con cipolle in agrodolce e pecorino arrosto (all. 7, 15)

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Carne alla griglia - Pollo e gallina
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Prodotto Prezzo Disponibile
Pollo gratinato col carasau Pane profumato con aglio, nocciole, sesamo e scaglie di fiore sardo (all. 1, 7, 8, 11, 15)
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Carne alla griglia - Combinati
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Prodotto Prezzo Disponibile
Su Talleri 1 kg di carne di qualità con contorni misti e scamorza arrosto, servito sulla nostra focaccia: la selezione di carne mista per chi vuole provare di tutto (all. 1, 7, 15)
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Carne in umido
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Prodotto Prezzo Disponibile
Brasato di saccaia al finocchietto Pecora giovane brasata con olive taggiasche e finocchietto (all. 12, 15)

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Brasato di cinghiale del Montiferru Cotto con antunna o prataioli in base al periodo (all. 12)

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Pesce alla griglia
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Prodotto Prezzo Disponibile
Muggine gratinato Pan grattato profumato con aglio, prezzemolo e pomodoro secco, con un'insalata di olive taggiasche e petali di cipolla in agrodolce (all. 1, 7)

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Domande di questo prodotto nessuna
Calamaro arrosto Pan grattato profumato con aglio, prezzemolo e pomodoro secco, con un'insalata di olive taggiasche e petali di cipolla in agrodolce (all. 1, 7)

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Formaggi sardi
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Prodotto Prezzo Disponibile
Ricotta mustia «Sa pedra bianca» (Fogu casearia) Ricotta di pecora dal gusto delicato, salata e leggermente affumicata, senza glutine

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Domande di questo prodotto nessuna
Casizolu di Santu Lussurgiu (Borrode) Formaggio vaccino a pasta filata a forma di pera, presidio Slow Food. Anche arrosto con miele di corbezzolo e limone

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Pecorino di Siamanna (Cao) Formaggio da tavola e da arrosto, crosta liscia color marrone cuoio, pasta gialla paglierina. Anche arrosto col finocchietto selvatico, salvo reperibilità

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Domande di questo prodotto nessuna
Ovinfort Formaggio erborinato di puro latte di pecora, stagionato circa 12 mesi, crosta scura e ruvida, pasta cremosa dal sapore dolce con chiusure piccanti

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Fiore sardo (Pinna) Formaggio a latte crudo prodotto secondo le antiche tradizioni pastorali, pasta compatta, aroma affumicato e sapore piccante, forma a dorso di mulo

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Contorni
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Prodotto Prezzo Disponibile
Verdure grigliate Melanzane, peperoni, zucchine

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Insalata mista del nostro orto

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Radicchio arrosto

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Patate arrosto

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Patate fritte

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Insalatine alla brace Accompagnate con salsa dello chef

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Le nostre pizze
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Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Il Boscaiolo Pomodoro, mozzarella, salsiccia secca, funghi e olive (all. 1, 7)

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Domande di questo prodotto nessuna
Della casa Pomodoro, mozzarella, olive sarde, pancetta e cipolle agrodolce (all. 1, 7)

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Domande di questo prodotto nessuna
Margherita Pomodoro, mozzarella (all. 1, 7)

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Domande di questo prodotto nessuna
Pischinapiu Salsa di pomodoro, fior di latte, parmigiano reggiano 24 mesi e basilico fresco (all. 1, 7)

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Napoletana Pomodoro, mozzarella, capperi, acciughe (all. 1, 4, 7)

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Domande di questo prodotto nessuna
La nostra marinara Pomodoro, cozze alla marinara, aglio e prezzemolo (all. 1, 2, 7, 14, 15)

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Domande di questo prodotto nessuna
2 formaggi Pomodoro, mozzarella, gorgonzola (all. 1, 7)

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Domande di questo prodotto nessuna
4 formaggi Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, taleggio e pecorino (all. 1, 7)

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Domande di questo prodotto nessuna
Rucola e grana Pomodoro, mozzarella, grana e rucola (all. 1, 7)

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Domande di questo prodotto nessuna
Capricciosa Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofini, olive e cipolline (all. 1, 7)

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Verdure arrosto Pomodoro, mozzarella, melanzane, zucchine e peperoni (all. 1, 7)

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Parmigiana Pomodoro, mozzarella, melanzane e grana in cottura (all. 1, 7)

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Carlofortina Pomodoro, mozzarella, pesto di basilico e noci, tonno e pomodorini (all. 1, 4, 7, 8)

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Sarda Pomodoro, mozzarella, salsiccia secca e pecorino (all. 1, 7)

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Taleggio e speck Pomodoro, mozzarella, taleggio e speck (all. 1, 7)

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
V Macedone (Quinto Macedone) Pomodoro, mozzarella, patate arrosto e purpuzza (all. 1, 7)

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Carbonara Pomodoro, mozzarella, uovo 62°, grana e pancetta (all. 1, 3, 7)

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
9511 «Novantacinque Undici» Pomodoro, mozzarella, taleggio, speck e panna (all. 1, 7)

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Giuliana Pomodoro, mozzarella, aglio, acciughe, funghi e salsiccia secca (all. 1, 4, 7, 15)

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Monte Entu Pomodoro, mozzarella, casizolu e pancetta (all. 1, 7)

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Calzone Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi (all. 1, 7)

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Mullone Pomodoro, mozzarella, aglio, prezzemolo, funghi champignon interi passati in padella con lardo e sapa di cannonau (all. 1, 7, 15)

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Caprese Pomodoro, mozzarella, mozzarella di bufala, pomodorini, basilico (all. 1, 7)

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Totò Pomodoro, mozzarella, pancetta, cipolle agrodolce e scamorza affumicata (all. 1, 7)

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Enturgiu Pomodoro, mozzarella, prosciutto di pecora, cipolle in agrodolce e nebulizzazione di aceto di mele (all. 1, 7)

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Montiferru Pomodoro, mozzarella, antunna, casizolu e prezzemolo (all. 1, 7)

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Panna e salmone Pomodoro, mozzarella, panna e salmone affumicato (all. 1, 4, 7)

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Frutti di mare Pomodoro, mozzarella, frutti di mare assortiti, aglio e prezzemolo (all. 1, 2, 7, 14, 15)

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Nascondilo Pomodoro, mozzarella, straccetti di cavallo, antunna, aglio, prezzemolo, pomodoro secco e grana grattugiato (all. 1, 7, 15)

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Le nostre pizze - Bianche
Formati di questa sezione

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Prodotto Prezzo Disponibile
Vladipizza Mozzarella, rosmarino, patate, uovo (all. 1, 3, 7)

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Domande di questo prodotto nessuna
Carrettiera Mozzarella, pomodoro cherry, prosciutto crudo (all. 1, 7)

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Delizia Mozzarella, gorgonzola, mela, noci (all. 1, 7, 8)

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Crabarissa Mozzarella e bottarga grattugiata di Cabras (all. 1, 4, 7)

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Mortazza Mozzarella, mortadella, crema di gorgonzola e pistacchio (all. 1, 7, 8)

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Seada Mozzarella, casizolu, miele millefiori, scorza di limone (all. 1, 7)

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Memmere Mozzarella, code di gamberi e zucchine a julienne, aglio e prezzemolo (all. 1, 7, 14, 15)

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Janas Mozzarella, ovinfort, fette di pere al cannonau, pancetta croccante e miele agli agrumi (all. 1, 7, 12)

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Melina Mozzarella, carpaccio di melina, grana, lime, sale nero e pepe quattro stagioni (all. 1, 7)

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Oltremare Mozzarella, carpaccio di black angus affumicato, ovinfort a crudo e pomodorino confit; con aggiunta di gocce di sapa di cannonau (all. 1, 7)

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Focacce
Formati di questa sezione

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Prodotto Prezzo Disponibile
Focaccia Olio, sale, rosmarino (all. 1)

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Caprese Basilico, pomodoro fresco, mozzarella di bufala (all. 1, 7)

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Culurgiones Patate al vapore, dolce sardo a crudo, olio alla menta ed erba cipollina dell'oleificio Corrias (all. 1, 7)

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Mediterranea Olio, rosmarino, prosciutto crudo (all. 1)

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Nascondilo Olio, straccetti di cavallo, cardoncello (all. 1)

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna

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Dolci della casa
Formati di questa sezione

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Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Timballa Latte di pecora, zucchero e uova; cremosa al formaggio (all. 1, 3, 7)

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Dolcetti sardi 3 dolcetti con vernaccia invecchiata (all. 1, 8)

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Cheesecake varie Vari gusti, con gelato alla panna (all. 7)

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Tiramisù Fatto in casa (all. 1, 3, 7)

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Sorbetto al limone

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Torta de cheso

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Panna cotta (all. 1, 7)

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Tortino al cioccolato e gelato (all. 1, 3, 7)

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Crema catalana (all. 1, 3, 7)

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Sorbetto al mirto

Posizione nella sezione

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Vino rosso
Formati di questa sezione

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Prodotto Prezzo Disponibile
Cantina Capichera - Lianti 2018 Isola dei Nuraghi IGT Rosso, blend di carignano e syrah

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Cantina Santa Maria la Palma - Cagnulari 2019 Isola dei Nuraghi IGT Rosso, 13% vol.

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Cantina Oliena - Nepente di Oliena Cannonau di Sardegna DOC Rosso, 14,5% vol.

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
F.lli Puddu (Oliena) - Pro Vois Cannonau di Sardegna DOC Rosso, 15% vol.

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
F.lli Puddu (Oliena) - Carros Cannonau di Sardegna DOC Rosso, 14,5% vol.

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Giuseppe Sedilesu (Mamoiada) - Mamuthone Cannonau di Sardegna DOC Rosso, 15% vol.

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Giuseppe Sedilesu (Mamoiada) - Sartiu Cannonau di Sardegna DOC Rosso, 13,5% vol.

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Giuseppe Sedilesu (Mamoiada) - Carnevale Cannonau di Sardegna DOC Rosso, 15% vol.

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Cantina Mattarena (Nurachi) - Su Coccu Cannonau di Sardegna DOC Rosso, 15% vol.

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Cantina Mattarena (Nurachi) - Sa Rositedda Cannonau di Sardegna DOC Rosso, 13,5% vol.

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Domande di questo prodotto nessuna
Cantina della Vernaccia (Donigala) - Corash

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Cantina della Vernaccia (Donigala) - Montiprama

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Domande di questo prodotto nessuna
Cantina Contini (Cabras) - I Giganti Isola dei Nuraghi IGT, nieddera e altri vitigni autoctoni

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Cantina Contini (Cabras) - Barrile Isola dei Nuraghi IGT, nieddera, caddiu e altri vitigni autoctoni

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Cantina Contini (Cabras) - Maluentu Tharros Rosso IGT, nieddera, merlot, syrah e cabernet sauvignon

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Cantina Contini (Cabras) - Mamaioa Rosso biologico, Cannonau di Sardegna

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Cantina Contini (Cabras) - Sartiglia Cannonau di Sardegna DOC e altre uve rosse locali

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Cantina Contini (Cabras) - Nieddera rosato Valle del Tirso IGT, nieddera e altre uve rosse locali

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Cantina Argiolas (Serdiana) - Costera Cannonau di Sardegna DOC

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Cantina Argiolas (Serdiana) - Perdera Monica di Sardegna DOC

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Cantina Agripunica (Santadi) - Barrua 2017 Rosso IGT, uve del Sulcis, 85% autoctone, 15% francesi

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Cantina Santadi - Terre Brune Carignano del Sulcis Superiore 100%

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Cantina Santadi - Grotta Rossa Carignano del Sulcis DOC 100%

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Cantina Mesa (Sant'Anna Arresi) - Buio Buio Carignano del Sulcis DOC

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Cantina Mesa (Sant'Anna Arresi) - Buio Carignano del Sulcis DOC riserva

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Vino bianco
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Prodotto Prezzo Disponibile
F.lli Puddu (Oliena) - Gioias Isola dei Nuraghi IGT Bianco, 13,5% vol.

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Cantina Mattarena (Nurachi) - Sa Crobi Bianco IGT Tharros, Vernaccia

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Cantina Mattarena (Nurachi) - S'Aneddu (bollicine) Prosecco

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Cantina della Vernaccia (Donigala) - Is Arutas Bianco IGT Tharros, Vernaccia

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Cantina Contini (Cabras) - I Giganti (bianco) Affinato in acciaio

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Cantina Contini (Cabras) - Karmis Bianco IGT Tharros, Vernaccia

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Cantina Contini (Cabras) - Elibaria Vermentino di Gallura DOC

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Cantina Contini (Cabras) - Mamaioa Vermentino di Sardegna DOC, uve biologiche certificate

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Cantina Argiolas (Serdiana) - I Selis (bianco) Bianco IGT Tharros, Vernaccia

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Bibite e aperitivi
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Prodotto Prezzo Disponibile
Bibite in lattina

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Acqua minerale 0,75 cl

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Aperitivo analcolico

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Aperol Spritz

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Birre
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Prodotto Prezzo Disponibile
Birra Heineken 66cl

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Birra Ichnusa 66cl

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Birra Ichnusa non filtrata 50cl

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Jennas cruda 66cl

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Heineken alla spina 20cl

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Heineken alla spina 30cl

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Heineken alla spina 40cl

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Leffe alla spina 25cl

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Amari e distillati
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Prodotto Prezzo Disponibile
Amari

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Acqua vite (filu e ferru)

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Distillati speciali

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Liquori e creme

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Caffè

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Caffè decaffeinato

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