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Pizzeria Giangi

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Percorso degustazione
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Start 5 portate: la Bomba, Ops ho fatto un cocktail di gamberi, la Barese, Crudo ma tartufo, Campotosto. Non disponibile il sabato, minimo due persone, uguale per tutto il tavolo

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Start con dessert Come lo Start, con un dolce a scelta dal menu dei dolci

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Experience 8 portate a sorpresa su fritti, impasti e topping, percorso al buio; disponibile anche in versione vegetariana. Non disponibile il sabato, minimo due persone, uguale per tutto il tavolo

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Experience con pre-dessert e dessert Come l'Experience, con l'aggiunta di pre-dessert e dessert

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Pairing vino, 3 calici

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Pairing vino, 5 calici

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Pairing birra, 3 calici

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Pairing birra, 5 calici

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Anti - pizza
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Prodotto Prezzo Disponibile
Patate con la buccia

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Olive di Ascoli (6 pz.)

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Olive di Ascoli al tartufo (6 pz.)

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Supplì all'abruzzese Riso mantecato allo zafferano, mozzarella abruzzese, Grana Padano DOP, ventricina nera d'Abruzzo, ventricina tipica del vastese, crema di formaggio, peperone rosso d'Altino e miele

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Frittatina di pasta Pasta chitarra abruzzese con ragù d'agnello, mozzarella abruzzese e pecorino di grotta

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La Bolla Lievitato soffice cotto al vapore, pomodoro confit rosso italiano, stracciatella abruzzese, pane croccante aromatizzato al timo e basilico fresco, olio EVO al basilico

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La Bomba Pizza fritta con crema di ricotta aromatizzata al liquore allo zafferano dell'Aquila, marmellata di mandarino e foglia di menta

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Le croccanti gourmet
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Prodotto Prezzo Disponibile
La Fritta Doppia cottura, fritta e al forno, con ragù di vitello all'abruzzese, pecorino di grotta e basilico fresco

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Cetara Pomodoro San Marzano, stracciatella abruzzese, filetti di alici di Cetara, olive nere abruzzesi, origano

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La regina Pomodoro San Marzano, stracciatella abruzzese, prosciutto Parma DOP 24 mesi, pomodorino semi-dry, origano e chips di basilico

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Carpaccio al Castel del Monte Mozzarella abruzzese, carpaccio di manzo, insalatina in osmosi, pestato di olive nere, crema di pecorino di Castel del Monte, essenza al ginepro e timo

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Ops, ho fatto un cocktail di gamberi! Pizza dell'anno 2019. Stracciatella abruzzese, gambero rosso di Mazara del Vallo marinato al gin Costa dei Trabocchi, pomodorino giallo semi-dry, gel di Aperol, fiori di fiordaliso

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Le soffici gourmet
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La Barese Focaccia con pomodorini gialli e rossi, cipolla rossa di Tropea, olive nere abruzzesi, polvere di cappero di Pantelleria, pomodorini secchi sott'olio

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Crudo ma tartufo Ricotta di Agerola aromatizzata al tartufo, prosciutto crudo al tartufo, carpaccio di tartufo nero, olio EVO, menta e prezzemolo

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Sushi-già! Stracciatella abruzzese aromatizzata al pepe, tartare di tonno marinato alle rose, alga wakame, glassa al tè verde e lime, cipolla croccante

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Tenta-cool (padellino affumicato) Vellutata di patate viola, polpo scottato, salsa barbecue affumicata, sedano, rapa rossa, ravanello croccante e peperone crusco

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Basta pistacchio! Stracciatella abruzzese, mortadella Favola Palmieri, gel al limoncello e menta, mandorle a lamelle ed essenza al bergamotto

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Le romane imbottite
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Campotosto (2 tranci) Stracchino, mozzarella abruzzese, rucola e mortadella di Campotosto

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Ariccia Stracchino, mozzarella abruzzese, porchetta di Ariccia IGP, patate al forno, gel di disaronno e mandorle

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L'orto di Giangi (impasto al peperone rosso d'Altino, 2 tranci) Crema di zucchine alla menta e melanzane, latte di bufala abruzzese affumicato, carpaccio di zucchine crude e di rapa rossa, gel di pomodoro fresco e zeste di limone

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Le romane scrocchiarelle
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Nero fermento Passata di pomodorini giallo e rosso fatta in casa, aglio nero di Voghiera DOP, origano e prezzemolo

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Che cappero fai! Passata di pomodoro, pomodorini giallo e rosso semi-dry, foglia di cappero fritto, cappero croccante di Pantelleria, terra di olive e pomodorini secchi

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Carbonara di asparagi Crema di asparagi, mozzarella abruzzese, guanciale di maialino nero d'Abruzzo, pecorino di Farindola, carbocrema, asparagi scottati e zeste di limone

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Le rivisitazioni
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Margherita che non c'era Passata di pomodoro giallo, pomodorini semi-dry, spugna di basilico, spuma di mozzarella di latte vaccino Sant'Agata abruzzese

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Capricciosa che non c'era Mozzarella abruzzese, culatta arrosto, stracchino, carciofi fritti, funghi finferli, terra di olive e prezzemolo

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Napoletana che non c'era Passata di pomodoro giallo, pomodorini semi-dry, spuma di mozzarella di latte vaccino Sant'Agata abruzzese, spugna di basilico, alici, terra di olive

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Pecorara che non c'era Mozzarella abruzzese, arrosticini, pecorino di grotta, gel al Montepulciano, pomodorini secchi, chips di pane e pomodoro

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Tre latti Mozzarella di latte vaccino Sant'Agata, composta di frutta di stagione, formaggio gregoriano Gregorio Rotolo, crema di pecorino di Farindola, ricotta affumicata al ginepro, grana di pecora Gran Sasso riserva e miele abruzzese

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Orto crudo e cotto (di stagione) Crema di zucchine alla menta, melanzane, ricotta al limone, carpaccio di zucchine crude e di rapa rossa, gel di pomodoro fresco e zeste di limone

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Pizze tradizionali
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Prodotto Prezzo Disponibile
Margherita Pomodoro italiano e mozzarella abruzzese

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Marinara Pomodoro italiano, aglio rosso di Sulmona, prezzemolo, origano e olio extravergine d'oliva

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Patatosa Mozzarella abruzzese, patate di Avezzano, salsiccia di maiale e rosmarino

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Diavola Pomodoro italiano, mozzarella abruzzese e ventricina tipica del vastese

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Boscaiola Pomodoro italiano, mozzarella abruzzese, salsiccia di maiale, funghi porcini trifolati e olive leccino abruzzesi

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Bufalina Pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala Sant'Agata abruzzese, Grana Padano DOP, basilico fresco e origano

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Majella Mozzarella abruzzese, funghi porcini, salsa tartufata e Grana Padano DOP

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Monte Tartufo Mozzarella abruzzese, ventricina, gorgonzola DOP, emmenthal DOP, Grana Padano DOP e salsa tartufata

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Dante Pomodoro italiano, mozzarella abruzzese, ventricina, funghi porcini, gorgonzola DOP e salsiccia di maiale

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Dolci
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Prodotto Prezzo Disponibile
Mousse al limone

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Cannolo di pane Cialda di pane fatta in casa, ricotta di Agerola, canditi, cioccolato e pistacchio

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Semifreddo al pistacchio

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Pesca dolce abruzzese, a mia figlia Nicole Lievitato dolce al vapore con crema pasticcera, bagna al liquore alchermes e foglia di menta

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Giangimisù Impasto lievitato all'orzo con crema pasticcera allo zafferano, gelé allo zafferano, crumble al caffè, sfere di cioccolato, confettura di pomodoro cannellino flegreo e foglie di menta

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Pane e scrucchiajata Impasto panato alla crusca con burro e marmellata d'uva abruzzese

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Birra alla spina
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Prodotto 33cl 100cl Prezzo unico Disponibile
4.8 Baladin Blonde ale, ABV 4,8%

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L'Ippa Baladin (India pale ale) ABV 5,5%

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Birra speciale Chiedere al personale quale birra è disponibile

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Birre artigianali in bottiglia 33cl
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Prodotto Prezzo Disponibile
Baladin Rock'n'Roll (American pale ale) ABV 7,5%

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Domande di questo prodotto nessuna
Baladin Nazionale (gluten free, blonde ale) ABV 6,5%

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Baladin Botanic Blonde (0% alcol)

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Baladin Botanic IPA (0% alcol)

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Domande di questo prodotto nessuna
Baladin Botanic Blanche (0% alcol)

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Domande di questo prodotto nessuna
Mezzopasso Vox Populi (triple blonde con zafferano) ABV 8%

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Domande di questo prodotto nessuna
Mezzopasso Crevette (blanche) ABV 4,8%

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Domande di questo prodotto nessuna
Mezzopasso Autobahn A25 (American IPA) ABV 6,5%

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Domande di questo prodotto nessuna
Mezzopasso Kris Pils (German pilsner) ABV 5,2%

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Domande di questo prodotto nessuna
Mezzopasso Millican Extra (strong ale) ABV 7%

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Domande di questo prodotto nessuna
Mezzopasso Anime (IGA edizione limitata 2024) ABV 7,2%

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Domande di questo prodotto nessuna
Opperbacco L'Una Rossa (Belgian red ale) ABV 7%

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Domande di questo prodotto nessuna
Opperbacco Bianca Piperita (witbier) ABV 4,6%

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Domande di questo prodotto nessuna
Birra dell'Eremo Nobile (golden ale) ABV 5%

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Domande di questo prodotto nessuna
Birra dell'Eremo Fiera (IPA) ABV 6,5%

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Domande di questo prodotto nessuna
Birra dell'Eremo Saggia (blanche) ABV 5%

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Domande di questo prodotto nessuna
Birra dell'Eremo Fiji (DDH pale ale) ABV 5,5%

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Domande di questo prodotto nessuna
Birra dell'Eremo Tuka (New England IPA) ABV 6,2%

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Birre artigianali 75cl
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Prodotto Prezzo Disponibile
Baladin Isaac (birra bianca) ABV 5%

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Baladin Nazionale (blonde ale) ABV 6,5%

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Baladin Super (birra rossa) ABV 8%

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Domande di questo prodotto nessuna
Baladin Mielika (honey beer) ABV 9%

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Domande di questo prodotto nessuna
Mezzopasso Casello 54 (keller bier) ABV 5,3%

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Carta delle bevande
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Prodotto Prezzo Disponibile
Cola Balandin (no caffeina)

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Agrumata Baladin

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Tè al limone bio Galvanina

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Domande di questo prodotto nessuna
Tè alla pesca bio Galvanina

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Molecola classica

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Domande di questo prodotto nessuna
Molecola zero

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Domande di questo prodotto nessuna
Acqua Ferrarelle Electa (liscia)

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Domande di questo prodotto nessuna
Acqua Ferrarelle Maxima (frizzante)

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Vini bianchi
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Prodotto Prezzo Disponibile
Francesco Cirelli - Frizzante (Abruzzo)

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Domande di questo prodotto nessuna
Francesco Cirelli - Orange (Abruzzo)

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Domande di questo prodotto nessuna
Francesco Cirelli - Trebbiano d'Abruzzo DOC, anfora (Abruzzo)

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Domande di questo prodotto nessuna
Tommaso Masciantonio - Jernarè DOC (Abruzzo)

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Domande di questo prodotto nessuna
Torre dei Beati - Giocheremo con i fiori DOC (Abruzzo)

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Domande di questo prodotto nessuna
Tenuta Ulisse - Cococciola Terre di Chieti IGP (Abruzzo)

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Domande di questo prodotto nessuna
Terrasublata - Trebbiano d'Abruzzo DOC (Abruzzo)

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Domande di questo prodotto nessuna
Torre Zambra - Incastro Bianco IGT (Abruzzo)

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Domande di questo prodotto nessuna
Cataldi Madonna - Giulia IGT (Abruzzo)

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Domande di questo prodotto nessuna
Armenia Wine - Sevùk Kangun White Dry (Armenia)

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Domande di questo prodotto nessuna
Alois Lageder - Misto Mare (Alto Adige)

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Domande di questo prodotto nessuna
San Michele Appiano - Gewürztraminer DOC (Alto Adige)

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Domande di questo prodotto nessuna
Zidarich - Vitovska DOC (Friuli Venezia Giulia)

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Domande di questo prodotto nessuna
Orlando Abrigo - Sauvignon d'Amblè (Piemonte)

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Domande di questo prodotto nessuna
Casa Setaro - Aryete DOC (Campania)

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Domande di questo prodotto nessuna
Tenuta Argentiera - Eco di Mare (Toscana)

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Domande di questo prodotto nessuna
Carlo Franchetti - Sancaba Bianco IGT Grechetto (Toscana)

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Domande di questo prodotto nessuna
Albert Pic - Chablis (Francia)

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Vini rosati
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Prodotto Prezzo Disponibile
Fontefico - Fossimatto Cerasuolo d'Abruzzo (Abruzzo)

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Domande di questo prodotto nessuna
Torre dei Beati - Rosa-ae DOC Cerasuolo d'Abruzzo (Abruzzo)

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Domande di questo prodotto nessuna
Orsogna Lunaria - Pettirosce (Abruzzo)

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Domande di questo prodotto nessuna
Praesidium - Cerasuolo d'Abruzzo Superiore (Abruzzo)

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Domande di questo prodotto nessuna
Giannicola di Carlo - Nobu 1830 Merlot Rosato (Abruzzo)

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Domande di questo prodotto nessuna
Francesco Cirelli - Rosato frizzante (Abruzzo)

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Francesco Cirelli - Cerasuolo d'Abruzzo, anfora (Abruzzo)

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Domande di questo prodotto nessuna
Jasci & Marchesani - Nerubè Cerasuolo d'Abruzzo (Abruzzo)

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Torre Zambra - Incastro Rosa IGT (Abruzzo)

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Torre Zambra - Cerasuolo d'Abruzzo DOC (Abruzzo)

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Domande di questo prodotto nessuna
Valentini - Cerasuolo d'Abruzzo (Abruzzo)

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Domande di questo prodotto nessuna
Emidio Pepe - Cerasuolo d'Abruzzo (Abruzzo)

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Domande di questo prodotto nessuna
Cataldi Madonna - Piè delle Vigne Cerasuolo d'Abruzzo DOC (Abruzzo)

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Domande di questo prodotto nessuna
Koehler Ruprecht - Pinot Noir Rosè (Germania)

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Domande di questo prodotto nessuna
Alois Lageder - Lagrein Rosè DOC (Alto Adige)

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Domande di questo prodotto nessuna
Cantina Tasca Conti d'Almerita - Le Rose Regaleali (Sicilia)

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Domande di questo prodotto nessuna
GD Vajra - Rosabella (Piemonte)

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Domande di questo prodotto nessuna
Castello Monaci - Kreos 2024 IGT (Puglia)

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Vini rossi
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Prodotto Prezzo Disponibile
Calatroni - Pinot Nero dell'Oltrepò DOP (Lombardia)

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Domande di questo prodotto nessuna
Marco Buvoli - Pinot Nero IGT (Veneto)

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Domande di questo prodotto nessuna
Tenuta dei Ciclopi - Etna Rosso DOC (Sicilia)

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Domande di questo prodotto nessuna
Cusumano - Nero d'Avola DOC (Sicilia)

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Domande di questo prodotto nessuna
Peninsula Vinicultores - Vino de Montanha (Spagna)

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Domande di questo prodotto nessuna
Tommaso Masciantonio - Sciantò Montepulciano d'Abruzzo DOC (Abruzzo)

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Domande di questo prodotto nessuna
Torre dei Beati - Montepulciano d'Abruzzo DOC (Abruzzo)

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Domande di questo prodotto nessuna
Tenuta Ulisse - Montepulciano d'Abruzzo (Abruzzo)

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Domande di questo prodotto nessuna
Tenuta Ulisse - 10 Vendemmie Rosso Limited Edition (Abruzzo)

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Domande di questo prodotto nessuna
Torre Zambra - Colle Maggio Montepulciano d'Abruzzo DOC (Abruzzo)

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Domande di questo prodotto nessuna
Francesco Cirelli - Montepulciano d'Abruzzo DOC, anfora (Abruzzo)

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Domande di questo prodotto nessuna
Giannicola di Carlo - Apoteo Rosso (Abruzzo)

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Domande di questo prodotto nessuna
Fantini - Edizione Cinque Autoctoni 2022 (Abruzzo)

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Domande di questo prodotto nessuna
Fantini - Edizione Cinque Autoctoni 2020 (Abruzzo)

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Domande di questo prodotto nessuna
Praesidium - Montepulciano Riserva 2020 (Abruzzo)

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Domande di questo prodotto nessuna
Terrasublata - Montepulciano d'Abruzzo DOC 2021 (Abruzzo)

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Domande di questo prodotto nessuna
Fontefico - Cocca di Casa Montepulciano d'Abruzzo DOC (Abruzzo)

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Domande di questo prodotto nessuna
Madrevite - Opra DOC, 100% Gamay de Trasimeno (Umbria)

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Domande di questo prodotto nessuna
Régnard - Bourgogne Pinot Noir AOC (Francia)

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Domande di questo prodotto nessuna
Abbazia di Novacella - Pinot Nero DOC (Alto Adige)

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Domande di questo prodotto nessuna
GD Vajra - Barbera Freisa DOC (Piemonte)

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Bollicine
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Buvoli - Tre Metodo Classico Blanc de Noirs Extra Brut (Veneto)

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Biancavigna - Amphora Metodo Classico, 100% Glera (Veneto)

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Graziano Merotto - Castè Prosecco Superiore DOCG Extra Dry (Veneto)

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Graziano Merotto - Grani Rosa di Pinot Nero Brut DOCG Prosecco Rosè (Veneto)

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Endrizzi - Trento DOC 2022 Brut Metodo Classico (Trentino Alto Adige)

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Camossi - L'Esilio Extra Brut Rosè, 100% Pinot Nero (Lombardia)

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Cà del Bosco - Franciacorta Prestige (Lombardia)

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Bosio - Boschedor Franciacorta DOCG Extra Brut Millesimato (Lombardia)

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Bosio - Franciacorta Nature Millesimato DOCG (Lombardia)

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Spensierata - Franciacorta Saten (Lombardia)

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Legonziano - Brut 2019 Metodo Classico Millesimato (Abruzzo)

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Zero 9 - Chigos Metodo Classico Dosaggio Zero Ed. Limitata (Abruzzo)

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Nani Rizzi - Prosecco DOCG Brut (Veneto)

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Lini 910 - Labrusca, Lambrusco Reggiano Rosè DOP (Emilia Romagna)

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Terres Secretes - Cremant de Bourgogne Blanc de Blanc Brut (Francia)

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Kuenh - Cremant d'Alsace Blanc de Blanc (Francia)

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Laurent Pierrer - Champagne Cuvèe Rosè (Francia)

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Drappier - Champagne Pinot Noir Dosaggio Zero Brut Nature (Francia)

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Drappier - Clarevallis Extra Brut (Francia)

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Eric Tailer - Champagne Blanc de Meunier (Francia)

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Marcalberto - Sansannè Brut Metodo Classico (Piemonte)

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Marcalberto - Asti Metodo Classico Dolce (Piemonte)

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Eudald Massana Noya - Metodo Classico Brut Nature (Spagna)

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