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Pizzeria Area 6

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Antipasti

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Maltagliati di pizza

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Maltagliati di pizza con hummus di ceci

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Tagliere di affettati del salumificio Chiapella di Carrù e formaggi piemontesi Lardo al rosmarino, coppa legata delle Langhe, filetto al barolo, lait brusch, blu di vacca, mozzarella di bufala e composta selezionata

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Acciughe al verde Acciughe con bagnetto verde e crostini con burro

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Vitello tonnato homemade Girello cotto a bassa temperatura con emulsione a base di maionese ai tuorli, acciughe, capperi e tonno

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Battuta alla citronette Battuta di vitella e citronette della casa

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Giardiniera campagnola Ortaggi spezzettati, lessati in acqua ed aceto ed immersi in un sugo secondo l'antica ricetta piemontese

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Peperoni e bagna caoda Peperoni grigliati con bagna caoda piemontese

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Primi piatti

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Gnocchi con sugo ai formaggi

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Trofie con pesto di basilico senz'aglio Area 6

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Plin ripieni di carne e verdura con burro e salvia

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Tajarin all'uovo con sugo alla carbocella Carbonara rivisitata in chiave Area6

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Piatto goloso Tajarin all'uovo con sugo al pomodoro e polpette di carne della casa

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Secondi piatti

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Petto di pollo alla griglia

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Filettata di vitella Carne di vitella di fassone, rucola e petali di grana padano

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Sgnacà di spinaci Schiacciata di spinaci e ceci e hummus di ceci

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Burger A6 Hamburger, toma, bacon croccante, cipolla croccante e salsa barbecue

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Salsiccia formaggiosa Salsiccia con salsa ai formaggi fusa

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Polpette al sugo di pomodoro Polpette homemade di carne e sugo al pomodoro

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Contorni

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Verdure grigliate

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Insalatina mix

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Patatine fritte

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Patate al forno

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Giardiniera campagnola

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Panini gourmet e patatine fritte

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Steakhouse BBQ Burger Hamburger, bacon croccante, cipolla croccante, salsa bbq e toma, con patatine fritte

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Incudine Burger Hamburger, insalata, pomodoro, ketchup, maionese e toma, con patatine fritte

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Caoda Burger Hamburger, peperoni alla griglia e bagna caoda, con patatine fritte

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Cossot Burger Hamburger, insalata, pomodoro, maionese, zucchine grigliate e scamorza affumicata, con patatine fritte

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Gorgo Burger Hamburger, radicchio, pomodori secchi, maionese, noci e gorgonzola, con patatine fritte

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Il Green Schiacciata di spinaci e ceci fritta, insalata, pomodoro, maionese e scamorza affumicata, con patatine fritte

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Chicken Gold Cotoletta di pollo fritta, insalata, pomodoro, maionese, toma fusa, bacon croccante e salsa barbecue, con patatine fritte

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Insalatone

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Chicken & Grana Insalata verde, radicchio, pomodori secchi, scaglie di grana padano, pollo grigliato e salsa yogurt

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Chicken Crunchy Insalata verde, radicchio, pomodorini, scaglie di grana padano, cotoletta di pollo fritta e salsa caesar

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Vegetariana Insalata verde, radicchio, pomodorini, zucchine grigliate e mozzarella di bufala

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Pizze gourmet

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Polpetta Pomodoro san marzano, mozzarella fior di latte, polpette di carne di nostra produzione, melanzane e petali di grana padano

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Bagna Caoda Mozzarella fior di latte, peperoni, radicchio e bagna caoda

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Bacon Pomodoro san marzano, mozzarella fior di latte, carciofini alla brace, crema di parmigiano e bacon croccante

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Il ritorno della Carboncella Mozzarella fior di latte, sugo alla carboncella, cipolla croccante e scaglie di pecorino

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Alè - alè Mozzarella fior di latte, stracciatella di burrata fuori cottura, mortadella e granella di pistacchio

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Tartufina Mozzarella fior di latte, coppa legata delle Langhe, rucola, petali di grana padano e olio tartufato

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Pizze rosse

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Margherita Pomodoro san marzano e mozzarella fior di latte

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Acciughina Pomodoro san marzano, mozzarella fior di latte, acciughe, capperi, olive di riviera e origano

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Bufala Pomodoro san marzano e mozzarella di bufala

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Riviera Pomodoro san marzano, mozzarella fior di latte e olive di riviera

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Gorgo e cipolle Pomodoro san marzano, gorgonzola e cipolle rosse

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Prosciutto e funghi Pomodoro san marzano, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto e funghi freschi champignon

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Diavoletta Pomodoro san marzano, mozzarella fior di latte e ventricina piccante

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Burrata Pomodoro san marzano e stracciatella di burrata in cottura

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Ortolana Pomodoro san marzano, mozzarella fior di latte, zucchine, melanzane e peperoni

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Burrata e acciughe Pomodoro san marzano, acciughe e stracciatella di burrata

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Prosciutto crudo e bufala Pomodoro san marzano, mozzarella di bufala e prosciutto crudo

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Gorgo, salsiccia e funghi Pomodoro san marzano, mozzarella fior di latte, salsiccia di Carrù, funghi freschi champignon e gorgonzola

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Montanara Pomodoro san marzano, mozzarella fior di latte, formaggio blu di vacca, speck e funghi freschi champignon

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Nellina Pomodoro san marzano, mozzarella di bufala, ventricina piccante, carciofini alla brace e scaglie di pecorino

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Melanzana Pomodoro san marzano, mozzarella fior di latte, melanzane e scaglie di pecorino

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Bismark Pomodoro san marzano, mozzarella fior di latte, uovo e speck

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Capricciosa Pomodoro san marzano, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, funghi, olive di riviera e carciofini alla brace

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Prosciutto cotto Pomodoro san marzano, mozzarella fior di latte e prosciutto cotto

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Porcellina Pomodoro san marzano, mozzarella fior di latte e salsiccia di Carrù

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Contadina Pomodoro san marzano, mozzarella fior di latte, peperoni, salsiccia di Carrù e cipolle

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Tonno e cipolla Pomodoro san marzano, mozzarella fior di latte, tonno e cipolle

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Pizze bianche

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Pesto e patate Mozzarella fior di latte, pesto di basilico senz'aglio Area 6, pomodorini e patate al forno

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Langarola Mozzarella fior di latte, filetto al barolo, stracciatella di burrata e zucchine grigliate

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Golosa Mozzarella fior di latte, scamorza affumicata, salsiccia di Carrù e friarielli piccanti

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Tricolore Mozzarella fior di latte, stracchino, rucola e pomodorini freschi

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Noci e miele Mozzarella fior di latte, blu di vacca, lardo, noci e miele

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Speck e brie Mozzarella fior di latte, speck in cottura e brie

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5 formaggi Mozzarella fior di latte, stracchino, blu di vacca, toma e scamorza affumicata

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Gorgo e pere Mozzarella fior di latte, gorgonzola e pere

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Cott-affumicata Ricotta, patate al forno, prosciutto cotto e scamorza affumicata

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Salsiccia e porri Mozzarella fior di latte, salsiccia di Carrù, porri e gorgonzola

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Radicchio e scamorza affumicata Mozzarella fior di latte, radicchio e scamorza affumicata

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Focacce

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Olio e rosmarino Olio extravergine di oliva e rosmarino

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Lardo e rosmarino Lardo di Carrù al rosmarino

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Prosciutto crudo e bufala Prosciutto crudo e mozzarella di bufala

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Barolina Filetto al barolo di Carrù, rucola, petali di grana padano e crema di aceto balsamico

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Leggera Rucola, pomodorini freschi, petali di grana padano e olio

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Pizze fritte e calzoni

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Prodotto Prezzo Disponibile
Pizza fri-regina Sugo di pomodoro, grana padano e pecorino grattugiato

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Pizza fri-parmigiana Sugo di pomodoro, melanzane ricoperte di grana padano e pecorino grattugiato

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Calzone salsiccia e porri Mozzarella fior di latte, scamorza affumicata, salsiccia di Carrù e porri

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Calzone ricottoso vegetariano Pomodoro san marzano, mozzarella fior di latte, ricotta e verdure al forno

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Calzone semplice Pomodoro san marzano, mozzarella fior di latte e prosciutto cotto

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