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Pizzeria 081

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Prodotto Prezzo Disponibile
Chips di patata Con sale aromatizzato al rosmarino

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Zero81 Tonica "Malafemmina", liquore amara di arance di Sicilia IGP, menta, peperoncino

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Lemon Spritz Prosecco DOCG, limonata BIO, limoncello artigianale costiera d'Amalfi IGP

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Virgin Sorrento (alcohol free) Succo d'arancia, tonica "Malafemmina", lime, menta e zucchero di canna

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Gamondi Spritz Prosecco DOCG, acqua frizzante, Gamondi (Orange Mediterraneo o Bitter)

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Ginetto Soxhlet Dry Gin, tonica "Malafemmina"

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Negroni DiVino Vermouth rosso, bitter, Lambrusco

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Americano Vermouth rosso, bitter, soda

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Antipasti
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Prodotto Prezzo Disponibile
Crocché di patate Patate, fiordilatte baciato dalla Bufala, cotto San Giovanni, Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi, prezzemolo, pepe, impanatura. Con crema di formaggi fatta in casa

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Frittatina di pasta cacio e pepe Bucatini di Gragnano, besciamella, Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi, crema di formaggi, pepe, impanatura. Con crema di formaggi fatta in casa

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Polpetta di melanzane Melanzane, formaggio provola, basilico, pepe. Con crema di melanzane

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Patate della Nonna Patate tagliate a mano e fritte come da tradizione familiare, croccanti e genuine

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La Salsa di Giorgio Crema di formaggio fatta in casa

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Storie di pizza: la tradizione
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Prodotto Prezzo Disponibile
Margherita Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte baciato dalla Bufala, olio extra vergine Favolosa e basilico

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Ai 3 Pomodori Passata di tre pomodori (Datterino Caramella, Antico pomodoro di Napoli e Kiros), fiordilatte baciato dalla Bufala, olio extra vergine Favolosa e basilico

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Oro Pomodoro giallo, mozzarella di Bufala affumicata, pepe macinato, olio extra vergine Favolosa e basilico

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Salame Napoli Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte baciato dalla Bufala, salame Napoli, olive leccine, pomodoro semi dry, olio extra vergine Favolosa e basilico

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Estiva Velo di pomodoro San Marzano, dopo cottura: burrata di Andria intera, pomodoro datterino fresco, crudo di Parma DOP 30 mesi, olio extra vergine Favolosa

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Capriccio Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte baciato dalla Bufala, carciofo alla cafona, salame Napoli, alici del Mediterraneo BIO, olive leccine, olio extra vergine Favolosa e basilico

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Dilly Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte baciato dalla Bufala, wurstel Marchigianotto, patate al forno, olio extra vergine Favolosa e basilico

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Storie di pizza: le pizze d'autore
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Prodotto Prezzo Disponibile
Diablo Passata di pomodori pugliese al peperoncino, mozzarella di Bufala affumicata, 'nduja di Spilinga, spianata calabra, olio extra vergine Favolosa

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DOP Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di Bufala DOP, Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi, olio extra vergine Favolosa e basilico

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Zero81 Fiordilatte baciato dalla Bufala, blu di Bufala, cotto San Giovanni, crema di pomodoro caramellato, olio extra vergine Favolosa e basilico

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Antica Napoli Pomodoro San Marzano DOP, pomodoro a pacchetelle Piennolo DOP, olive leccine, capperi Selargino, alici del Mediterraneo BIO, olio extra vergine Favolosa e basilico

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Vesuvio Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte baciato dalla Bufala, spianata calabra, caciobufala, olio extra vergine Favolosa e basilico

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Stracciatella e Crudo Stracciatella di Andria, crudo di Parma DOP 30 mesi, olio extra vergine Favolosa

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Bianca Nobile Fiordilatte baciato dalla Bufala, mortadella Artigianquality al pistacchio, granella di pistacchio, olio extra vergine Favolosa

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Storie di pizza: prelibatezze di stagione
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Cotto e Funghi Cardoncelli Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte baciato dalla Bufala, funghi cardoncelli, cotto San Giovanni, olio extra vergine Favolosa

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Ortolana (impasto antico) Crema di peperoni al forno, fiordilatte baciato dalla Bufala, pomodoro datterino, melanzane e zucchine fritte, olio extra vergine Favolosa

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Norma Fiordilatte baciato dalla Bufala, pomodoro datterino, melanzane a funghetto, barilotto (ricotta di Bufala stagionata), olio extra vergine Favolosa

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Trinacria Crema di melanzane, mozzarella di Bufala DOP, olive leccine, capperi, tonno, friscous, olio extra vergine Favolosa

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Nerano Fiordilatte baciato dalla Bufala, crema di zucchine, cotto, zucchine fritte, pesto di Prà senza aglio, olio extra vergine Favolosa

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Irpinia Crema di peperoni al forno, mozzarella di Bufala affumicata, salsiccia, olive leccine, olio extra vergine Favolosa

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Salsiccia e Friarielli Mozzarella di Bufala affumicata, salsiccia campana, friarielli napoletani, olio extra vergine Favolosa

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Sud Stracciatella di Andria, pomodori semi-secchi, tonno, granella di pistacchio, olio extra vergine Favolosa

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Storie di pizza: doppia cottura
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Padellino Parmigiana Padellino di farina tipo 1 farcito con melanzane a funghetto, mozzarella di Bufala affumicata, pomodoro datterino, Parmigiano Reggiano, basilico

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Padellino Mortadella Padellino di farina tipo 1 farcito con stracciatella di Andria, mortadella Artigianquality al pistacchio, rucola

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Montanara con ragù napoletano Impasto farina tipo 0, ragù napoletano con una cottura di 14 ore a bassa temperatura, dopo cottura: barilotto (ricotta di Bufala stagionata), olio extra vergine Favolosa e basilico

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Montanara con genovese napoletana Impasto di farina tipo 0, genovese napoletana. Dopo cottura: barilotto (ricotta di Bufala stagionata), olio extra vergine Favolosa e basilico

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Montanara con datterino caramella Impasto di farina tipo 0, datterino caramella BIO, dopo cottura: barilotto (ricotta di Bufala stagionata), olio extra vergine Favolosa e basilico

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Oltre la pizza
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Il Gallese Sovracoscia di pollo cotta a bassa temperatura e rifinita in padella, accompagnata da melanzane e zucchine e salsa di peperoni al forno

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Salumi e Formaggi Selezione salumi e formaggi con focaccia

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Menù degustazione per 2 persone (non disponibile il sabato) Focaccina con cacio bufala, insalatina e tartare di gamberi; pizza impasto classico con crema di melanzane, stracciatella di Andria e tonno piastrato; montanara doppia cottura con passata ai 3 pomodori e mozzarella di Bufala DOP; padellino farcito con stracciatella di Andria, mortadella al pistacchio, rucola e granella di pistacchio; dessert proposta di Raffaella. Prezzo a persona, coperto e servizio compresi

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Birre in lattina e bottiglia
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Prodotto Prezzo Disponibile
Lola (Saison 5,5%) 33 cl

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Lil Tropical (Session IPA 4,5%) 33 cl

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Berliner Weisse (3,2%) 33 cl

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APA gluten free (American Pale Ale 4,8%) 33 cl

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Rauch Me Baby (Rauch 5,6%) 33 cl

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Il Montante (Doppelbock 7,3%) 33 cl

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Passion 0.0 (Fruited Ale analcolica) 33 cl

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Saison d'Erpe Mere (Saison 6,5%) 33 cl

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Hop Invaders (Double IPA 7,6%) 33 cl

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Jambe de Bois (Tripel 8,0%) 33 cl

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Birre alla spina
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Prodotto 20 cl 25 cl 40 cl Prezzo unico Disponibile
Doge Pils 5° Birra lager

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Corsendonk Rousse 8° Belgian Strong Ale

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Renton Trini 4,7° Blanche belga

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Jacaranda IPA 6° India Pale Ale

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Bibite
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Prodotto Prezzo Disponibile
Acqua naturale 50 cl

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Acqua frizzante 50 cl

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Acqua Ferrarelle 50 cl (leggermente frizzante)

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Coca Cola classica 33 cl

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Coca Cola zero 33 cl

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Fanta 33 cl

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Ginger rosso Cortesino 20 cl

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Crodino 25 cl

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Bevande bio
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Prodotto Prezzo Disponibile
Plose Chinotto Bio 27,5 cl

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Plose Limonata Bio 27,5 cl

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Plose Tè alla pesca 25 cl

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Plose Tè al limone biologico 25 cl

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Bibite Bio Tomarchio 20 cl

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Acqua tonica Malafemmina 20 cl

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