Agriturismo Cascina Dujs

Menù degustazione 1

Tris di antipasti, un primo a scelta, un secondo con contorno a scelta, dolce della casa, caffè (bevande escluse)

Menù degustazione 2

Tris di antipasti, due primi, un secondo con contorno a scelta, dolce della casa, caffè (bevande escluse)

Menù degustazione 3

Tris di antipasti, due primi, due secondi con contorno, dolce della casa, caffè (bevande escluse)

Menù Vitellino

Prosciutto cotto, penne in bianco o con salsa al pomodoro

Menù Vitello

Penne in bianco o con salsa al pomodoro, cotoletta alla milanese di pollo con patate al forno

Menù Vitellone

Prosciutto cotto, penne in bianco o con salsa al pomodoro, cotoletta alla milanese di pollo con patate al forno

Menù Pasqua

Antipasti: battuta di Fassona mimosa con briciole di uovo sodo, cestino di torta pasqualina, bignè salato con mousse di tonno. Primi: risotto con pere martin-sec, noci ed erborinato, lasagne al forno con radicchio e salsiccia. Secondi: rollata di agnello con prugne, mele e verdurine. Contorno: patate al forno. Dolce: cremoso all'amaretto con crumble di mandorle, amaretti e cioccolato. Acqua, vino e caffè inclusi

Menù grigliata di Pasquetta

Antipasti: battuta di Fassona con scaglie di grana, rucola e pomodorini, roselline di culatello con ananas. Grigliata mista: costine, capocollo, rustichelle, spiedini, salamelle. Dolce: semifreddo al limone e liquirizia. Acqua, vino della casa e caffè inclusi

Menù 1 Maggio

Antipasti: battuta di Fassona, rucola e scaglie di grana, bruschetta con pomodorini, basilico e stracciatella. Grigliata mista: salamella, capocollo, spiedino, costine, rustichella. Dolce della casa e caffè inclusi

Menù San Valentino

Antipasti: battuta di Fassona con crudité di sedano e robiola ai mirtilli, trota salmonata con salsa al basilico e salsa agli agrumi con polvere di arancia, bignè salato con caviale di melanzana e polvere di cacao. Primi: risotto carnaroli alla bietola rossa su crema di zucca con stracciatella e briciole di amaretto, tagliatelle con ragù bianco di pollo, arancia e liquirizia. Secondi: filetto di maialino con ristretto di balsamico e marmellata di radicchio, patate sauté. Dolce: semifreddo ai lamponi con ganache di cioccolato bianco al profumo di menta. Vino della casa, acqua e caffè inclusi

Menù serata bagna caoda

Antipasti: battuta di Fassona con tavoletta di pane d'orzo, burro e acciughe, bignè salato con robiola e bagna caoda. Bagna caoda a volontà con verdure miste. Dolce della casa. Acqua e vino inclusi

Menù Ferragosto

Antipasti: battuta di fassone su letto di rucola, melone e stracciatella, bruschetta con patè di olive, spuma di caprino, pomodori secchi e peperoni arrostiti. Primo: risotto carnaroli con zucchine, fiori di zucchine e basilico. Grigliata mista: capocollo, rustichella di pollo, salamella, costine e spiedino. Contorni: patate al forno o verdure miste al forno. Dolce a scelta: panna cotta, bounet o semifreddo fichi noci e mascarpone. Caffè incluso, bevande sfuse o in bottiglia escluse

Grigliata mista (solo su prenotazione, minimo 6 persone)

Crostone di polenta taragna con lardo di nostra produzione, miele e noci, bruschetta di pane d'orzo con acciughe al verde, gran grigliata (costine, capocollo, rustichelle, salamelle, spiedino). Bevande incluse: vino, acqua, caffè