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Taglieri

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Prodotto Prezzo Disponibile
Mix formaggi Pecorino al tartufo, pecorino abbraccio, pecorino canestrato, pecorino rosso con marmellate e miele. Con calda focaccia, olio e sale

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Garfagnino Prosciutto sgambato d'Assisi, salame garfagnino, finocchiona, lardo selezione, carciofo rustico, pecorino abbraccio, pecorino rosso

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Norcino Prosciutto di Norcia, capocollo al finocchio selvatico, salame Granduca, guanciale, pancetta tesa, crostino al tartufo, pecorino al tartufo, pecorino canestrato

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Primi piatti

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Prodotto Normale XXL 250 g Prezzo unico Disponibile
Paccherotti alla Zozzona Guanciale, salsiccia fresca, pomodoro fresco, tuorlo d'uovo, pecorino stagionato, sale, pepe e pane per la scarpetta

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Pici cacio e pepe Parmigiano, pecorino DOP, olio evo, pepe in grani

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Spaghetti alla Carbonara Guanciale, uovo, pecorino romano, pepe

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Bucatini Amatriciana Pomodori pelati, guanciale, cipolla, pecorino romano, pepe, vino bianco

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Tartare

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tartare di Angus Olio evo, sale, pepe, crema di formaggio caprino, granella di pistacchio, erbe aromatiche, pomodori secchi, carciofo trifolato sott'olio, guanciale croccante

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Tartare di Scottona Olio evo, limone, stracciatella di bufala, basilico, cipolla agrodolce, insalata misticanza, tartufo

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Tartare di Fassona Piemontese Capperi, cetrioli, cipolla, acciughe, senape, tabasco, salsa Worcestershire, sale, pepe, olio evo, limone

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Hamburger

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Prodotto Prezzo Disponibile
Hamburger 1 Manzo, cipolla, pomodoro, insalata, bufala

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Hamburger 2 Manzo, cipolla, pomodoro, insalata, pancetta croccante

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Bufalone Hamburger di bufalo 200 g con cheddar, insalata riccia, pomodoro, cetriolo e salsa BBQ

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Cinghialotto Hamburger di cinghiale 180 g con insalata verde, olive taggiasche, rösti di patata croccante, pomodori secchi e senape

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Vegetariano Hamburger vegetariano di 150 g con lenticchie e quinoa, rucola, pomodoro, zucchine e cipolla caramellata

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Parmarino Prosciutto crudo di Parma, melanzane grigliate piccanti, crema di pecorino, crema di tartufo e prezzemolo

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Il Genovino Pesto di zucchine, prosciutto cotto, stracciatella di bufala e pomodoro

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Il Frittatino Frittata, prosciutto cotto, insalata, pomodoro e salsa rosa piccante

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Pinse classiche

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Prodotto Prezzo Disponibile
Pinsa Margherita

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Pinsa Classica

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Pinse rosse

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Prodotto Prezzo Disponibile
Pinsa rossa 1 Pomodoro, fior di latte, basilico

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Pinsa rossa 2 Pomodoro, salsiccia, scaglie di parmigiano, peperoncino, erba cipollina

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Pinsa rossa 3 Pomodoro, prosciutto di Parma, salsa tartufata, scaglie di pecorino, prezzemolo

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Pinsa rossa 4 Pomodoro, fior di latte, alici, olive taggiasche, capperi, origano

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Pinsa rossa 5 (Parmigiana) Pomodoro, fior di latte, melanzane a fette, parmigiano, basilico

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Pinse bianche

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Prodotto Prezzo Disponibile
Pinsa bianca 1 Fior di latte, prosciutto cotto, carciofini, scaglie di grana, prezzemolo

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Domande di questo prodotto nessuna
Pinsa bianca 2 Fior di latte, salamino piccante, pecorino, erba cipollina

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Pinsa bianca 3 Fior di latte, salsiccia, pomodorino ciliegino, pecorino, erba cipollina

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Domande di questo prodotto nessuna
Pinsa bianca 4 Fior di latte, mortadella, granella di pistacchio

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Pinse gourmet

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Prodotto Prezzo Disponibile
Pinsa gourmet 1 Fior di latte, zucchine e/o fiori di zucca, salmone, yogurt bianco, erba cipollina

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Pinsa gourmet 2 Fior di latte, prosciutto di Parma, funghi chiodini, gocce di gorgonzola, prezzemolo

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Pinsa gourmet 3 Fior di latte, zucchine, speck, gocce di pesto

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Pinsa gourmet 4 Tonno affumicato, fior di latte, stracciatella di bufala, cipolla caramellata, granella di pistacchio, aceto balsamico, rucola

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Pinsa gourmet 5 Pinsa bianca con mozzarella, rucola, bresaola, Philadelphia, gherigli di noci

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Pinsa gourmet 6 Fior di latte, pecorino, guanciale, mela verde e scorza d'arancia

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Pinse ripiene

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Pinsa ripiena 1 Prosciutto di Parma, pomodoro a fette, insalata, mozzarella di bufala

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Pinsa ripiena 2 Mortadella, crema tartufata, insalata, mozzarella di bufala, granella di pistacchi

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Pinse golose

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Prodotto Prezzo Disponibile
Pinsa golosa 1 Ricotta, fragola, scaglie di cioccolato

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Pinsa golosa 2 Ricotta, pere, scaglie di cioccolato

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Pinsa golosa 3 Ricotta, arancio, scaglie di cioccolato

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Golosa Baby

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Dessert

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Dessert della casa
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Birre artigianali

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Prodotto Prezzo Disponibile
Birre La Petrognola 33 cl Sasso Rosso ambrata al farro, Montefiore bianca al farro, Bionda Forte, Duchessa, Maledetta, Reale Extra, Reale, My Antonia, Lisa

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Birre Clandestino 33 cl Awanagana gluten free pale ale, Santa Giulia brown ale, Ri.appala IPA

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Franziskaner Weissbier 50 cl

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Lupulus 75 cl Blonde o Brune

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Birre alla spina

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Prodotto Bicchiere 0,2/0,25 l Bicchiere 0,4/0,5 l Boccale 1 l Prezzo unico Disponibile
Leffe Rouge calice 0,33 l; boccale 1 l 15,00

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Hoegaarden

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Lowenbrau Urtyp

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Bollicine

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Prodotto Prezzo Disponibile
Franciacorta Brut Ferghettina

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Franciacorta Saten Ferghettina

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Champagne Brut Tradition Fromentin L.

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Trento Brut Perlé Ferrari

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Filanda Rosé Bortolomiol

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Senior Extra-dry Prosecco di Valdobbiadene Bortolomiol

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Vini bianchi

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Vermentino di Bolgheri Campo al Noce

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Bramito del Cervo Castello della Sala

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Sauvignon Buzzinelli

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Ribolla Gialla Buzzinelli

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Sanct Valentin Chardonnay S. Michele Appiano

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Gewurztraminer P. Zemmer

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Altair (Viognier e Vermentino) La Torre

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Bianco Toscana Lunardi

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Vini rosati

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Prodotto Prezzo Disponibile
Bolgheri Rosato Campo al Noce

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Rosato Toscana Lunardi

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Vini rossi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Rollhutt Pinot Nero P. Zemmer

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Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Secco Gavioli

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Il Bruciato Antinori

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Assiolo Bolgheri Rosso Campo al Noce

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Ciliegiolo Casa alle Vacche

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Morellino di Scansano San Felo

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Chianti Dianella

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Picco Bacco Rosso Toscana Lunardi

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Vini dolci

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Prodotto Prezzo Disponibile
Merlino Pojer & Sandri

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Conteso Asti Spumante Cossetti

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Calice di vino

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Bar e caffetteria

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Prodotto Prezzo Disponibile
Acqua minerale naturale o gassata 1 l

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Bibite 1 l

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Bibite 33 cl

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Caffè

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Deca / Orzo

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Caffè corretto

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Passito

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Amaro

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Grappa

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Whisky

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Rum

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