La Conchiglia D'Oro

Business lunch

entrée di benvenuto, antipasto, primo piatto, calice di vino, caffè; solo a pranzo, esclusi festivi e prefestivi, coperto escluso

La memoria del mare

entrée di benvenuto, quattro assaggi di mare, risotto alla fiamma, filetto di spigola in crosta di patate, cialda con gelato alla vaniglia e frutti di bosco

Menù al buio

scelta dello chef, 7 portate

Antipasto della Conchiglia d'Oro

crudi, bolliti e caldi

Misto di antipasti bolliti e caldi

Crudo Royale

tre portate con crostacei, carpacci, tartare e ostrica

Alici del Cantabrico Rosalita con burro aromatizzato

Calamaretto dell'Adriatico

4

Tonno tataki con agrumi e riduzione di soia e miele

4, 6, 11

Scampetti al rosmarino

4

Ostriche (al pezzo)

14

Insalata di mare con citronette agli agrumi

4, 14, 9, 3, 2, 10

Cocktail di scampi

3, 2, 10

Risotto con scampi sgusciati al flambé di Centerba

minimo 2 porzioni. 2, 7

Pacchero con astice fresco spolpato

2, 1

Chitarrina Scoglio Rosé

3, 2, 14, 4, 1

Spaghettoro Verrigni con calamari, scampi e vongole

2, 14, 1

Cappellacci di burrata, scampi e julienne di zucchine

2, 3, 7

Filetto di spigola in crosta di patate, olive e pomodorini

4, 7

Filetto di rombo alla brace con fondente di patata e verdura di stagione

4, 3, 7

Guazzetto con sogliola, mazzancolla e calamari

4, 14

Polpo scottato con crema di zucca e bieta croccante

4, 14

Rana pescatrice al forno con patate e olive oppure alla cacciatora

prezzo secondo pescato. 4, 7

Calamari e mazzancolle alla brace

14, 4, 2

Grigliata mista alla brace

14, 4, 2

Scampi di prima qualità (all'etto)

al rosmarino, al cognac oppure al ghiaccio; 9 euro l'etto. 2

Spigola al sale

prezzo secondo pescato. 4

Frittura di calamari e gamberi

minimo 2 porzioni. 4, 3, 14, 8

Cremoso al cioccolato fondente 72% Valrhona Guanaja con pere al montepulciano e gelato al melograno

1, 3, 7

Tartelletta con cremoso al mascarpone e frutti rossi

1, 3, 7

Crostatina al limone con meringa e gelato al fiordilatte e rosmarino

1, 3, 7

Lingotto al cocco e lime con gelato al mango e crumble allo zenzero

1, 3, 7

Semifreddo alla liquirizia con crumble al cacao e caramello salato

1, 3, 7

Tiramisù 2.0

3, 7

Cialda con gelato alla vaniglia e frutti di bosco

1, 3, 7, 8, 6

Sorbetto al limone

1, 3, 7, 8, 6