Da Massimino

Menù smart

Dal lunedì al sabato solo a pranzo. La scelta è di due piatti: uno dalla proposta I e uno dalla proposta II. Valido dal 07/09/26 al 12/09/26

Crostini con uova strapazzate e tartufo nero

Sformatino di patate rosse su letto di funghi freschi di stagione

Funghi finferli

Passatelli asciutti in fonduta di parmigiano reggiano 24 mesi e tartufo nero

Passatelli asciutti saltati ai funghi

Funghi finferli

Risotto ai funghi e fiori di zucca

Funghi finferli

Tagliatelle al burro e tartufo nero

Cotoletta alla bolognese «di Massimino», tartufo nero e patate fritte un po' diverse

Battuta di carne cruda piemontese accompagnata con pan brioche tostato

Tartara di manzo tagliata al coltello. Bovino adulto di razza fassona piemontese, Consorzio La Granda, presidio slow food

Insalatina estiva con funghi finferli, crostini di pane casalingo e pinoli tostati all'olio extra vergine di oliva minuta

Az. Queen Rose di Carmelo e Signorina Messina, presidio slow food

Fiori di zucca ripieni di ricotta, menta e limone su fonduta di Castelmagno d'alpeggio D.O.P.

Az. La Meiro, Castelmagno d'alpeggio, presidio slow food

Sformatino di cipolla bianca di Medicina su crema di zucchina chiara

Tagliatelle di pasta fresca all'uovo saltate al ragù bianco di suino della filiera Zivieri

Pasta tirata al mattarello

Maccheroncini di pasta fresca saltati in crema di rucola, mandorle tostate, fagiolini e fiori di zucca

Pasta fatta in casa

Risotto vialone nano stagionato 22 mesi ai peperoni, olive taggiasche, pecorino dolce dei colli e basilico

Az. agricola Francesco De Tacchi, riso vialone nano, presidio slow food. Caseificio Valsamoggia, pecorino

Gramigna di pasta fresca trafilata al bronzo con zafferano, melanzane, pomodorini confit e polvere di tarallo

Pasta fatta in casa. Società agricola Muratori Remo, zafferano biologico puro in fili

Filetto di maialino della filiera Zivieri in crosta di senape

Filetto di maialino della macelleria Zivieri

Millefoglie di melanzane, mozzarella di bufala e pomodorini confettati in crema di basilico

Cotoletta alla bolognese «di Massimino»

Suino di razza mora romagnola semi-brada, macelleria Zivieri

Tagliata di fassona piemontese al sale grosso e rosmarino

Bovino adulto di razza fassona piemontese della macelleria Zivieri

Insalata mista

Patate fritte un po' diverse

Tipico «friggione bolognese» con cipolla bianca di Medicina

Torta tiepida di ricotta su coulis di albicocche

Mousse di yogurt con sciroppo al frutto della passione

Sfogliata con pesche caramellate e crema chantilly

Soufflè al cioccolato fondente extra con gelato al mango

Bönet piemontese di cioccolata e amaretti con salsa ai frutti di bosco

Sorbetti artigianali

Limone, mela verde, caffè

Selezione di cioccolate Domori

Collezione Trinitario, tre differenti cru 70%: Colombia, dolcezza e finezza rare, con note di anacardi e un retrogusto di miele; Tanzania, dal carattere deciso in cui spicca un'immediata nota primaria di cacao; Madagascar, profumo intenso, dolce e rotondo, grande persistenza

Decaffeinato

Morbido ed equilibrato con solo lo 0,05% di caffeina

Orzo

Accuratamente selezionato e perfettamente tostato con un aroma morbido, unico ed inconfondibile

Ginseng

Golosa e inimitabile carica di energia e piacere

Espresso

Un'apposita miscela pregiata per un espresso dal gusto equilibrato, cremoso e corposamente rotondo

Costa Rica

Caffè tropicale connotato da spiccate note di freschezza. Il bouquet è intenso e armonioso, il gusto è fruttato e persistente con rotondità al palato ed eleganti sensazioni liquorose

Brasile

Caffè di grande equilibrio e morbidezza, dal profumo soave e dal gusto delicato, che esprime ricercate sfumature di miele

Perù

Caffè ricco e intenso all'olfatto, con pregiate sfumature di cioccolato arricchite al gusto da connotazioni di caramello. Di buon corpo, vellutato e maturo con un delicato retrogusto aromatico

Tisana Camomolle

Pianta coltivata nell'Europa orientale dove il raccolto avviene da maggio a giugno. L'infuso di colore giallo brillante porta un gusto dolce e fruttato con note di ananas

Tisana Nuit à Versailles

Bergamotto, kiwi, pesca gialla, fiori d'arancio, fiori di violetta. Questi sapori associati alla verbena e al tiglio offrono una tisana piacevolmente profumata

Tisana du Berger

Delicata, profumata e aromatica, questa fusione di elementi erboristici incarna tutte le virtù dei fiori di tiglio, della verbena, della citronella, della menta e dei fiori d'arancio

Tisana Fidji

Unisce la freschezza della citronella con l'energia dello zenzero per creare un infuso tonificante con meravigliose note piperite di zenzero e deliziose note di scorza di lime

Tisana Bali

Le note dolci e mielose del tiglio e quelle fresche di limone e zuccherate della verbena compongono una miscela dove gli aromi di litchi, di pompelmo, di pesca settembrina e un pizzico di rosa si fondono

Tè verde Miss Dammann

Frizzante e piccante, mischia tè verde e zenzero con gli aromi aciduli e fruttati del limone e del frutto della passione

Tè verde Bali

Sottile equilibrio di note fresche, floreali e fruttate. Un tè verde molto delicato con gelsomino, petali di fiori, aroma di litchi, pompelmo e rosa