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Piana Matino Garden Restaurant

Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Pane croccante - Bacalà mantecato - Gelee alla pizzaiola

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Tataki di ricciola - Zucchine marinate - Menta peperita

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Bistecca di tonno - Tairaki - Patate – Tartufo

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Insalata russa scomposta - petto di tacchino CBT

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Burratina - Pesto di pomodoro - Creckers integrali

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Sandwich di filetto di maialino in CBT - Lime e cetriolo

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Carpaccio di gambero rosso

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Scampi al ghiaccio

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Alici del Cantabrico

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Ostriche gilardò

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Primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Troccoli aglio olio e peperoncino - Sgombro in carpione

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Orecchiette con pachino colorato - Friggitelli - Cacio ricotta

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Caserecci ai crostacei - fiocchi di bufala

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Mezzo pacchero con vongole - Mussoli - pomodoro secco – pane

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Mantecato di acquerello - gambero rosso - Lime - fiori di zucca

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Raviolacci ai porcini - guanciale croccante - Tartufo

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Capesante in pasta - Pescatrice - Polpa di riccio

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Secondi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Dorato di calamari – seppie

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Rombo - maio di peperone – misticanze

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Branzino cotto in CBT - acqua di pomodoro - chips di porro

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Seppiolina bruschettata - datterino giallo - ruchetta di campo

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Cotoletta di corba rossa

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Filetto di podolica cotto in CBT - fondo bruno – patanegra

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Agnello allo scottadito - patate al rosmarino

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Cacio cavallo alla brace - miele castagne

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Scamponi porcupine

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Kobe

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Dessert

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Prodotto Prezzo Disponibile
Sorbetto, cassate e semifreddi
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