I Vaccari Locanda Contemporanea

Tagliere Piacenza (gluten free)

Coppa D.O.P., pancetta D.O.P., salame piacentino stagionato D.O.P.

Piatto di crudo (gluten free)

Stagionato 26 mesi

Torta fritta

Al pezzo

Torta fritta ripiena di gorgonzola

Al pezzo

Polenta fritta (8 pezzi)

Con la nostra salsa tartara

Giardiniera

Fatta in casa

Scatola di alici Rizzoli piccanti

Con burro agli agrumi e crostini fatti da noi

Selezione di formaggi

Piacenza, Trentino, Lombardia, con cipolle caramellate, nostra mostarda agrodolce e miele

Flan di verdure di stagione, crema di taleggio e chips di pane nero

Homemade, piatto vegetariano

Polpette di baccalà mantecate al latte

Con insalatina e salsa tartara

Risotto mantecato al gorgonzola

Con crema di sedano rapa e zenzero

Chicche fatte da noi

Con ragù bianco di coniglio con mandorle affumicate

Tortelli con la coda al burro e salvia

Tortelli con la coda con nostro sugo ai funghi

Pisarei & Fasö

Caprina

Insalata, caprino, pere, finocchio, miele, sedano

Pesciolina

Insalata, pomodoro insalataro, tonno, olive leccino, mozzarella, semi mix

Vegetariana

Insalata verde, radicchio, finocchio, carote, pomodorini, olive, ceci

La nostra Caesar

Insalata verde, finocchio, petto di pollo agli agrumi C.B.T., parmigiano a scaglie e arancia a vivo

Battuta di cavallo (180 g)

Con cipolla caramellata, uovo in camicia e nostra mostarda agrodolce

Avocado toast alla mia maniera

Con pane nero e salmone marinato fatti in casa, uovo in camicia, pomodoro e salsa guacamole

Hamburger di Fassona 170 g

Pancetta affumicata, insalata, pomodoro, salsa burger, con contorno di patatine fritte

Baccalà in crosta di pistacchi

Con verdure di stagione

Tagliata di manzo alla griglia (200 g)

Con rucola e Grana Padano

Involtino di verdure di stagione

Con salsa agrodolce (vegan)

Patate al forno / fritte

Verdure di stagione saltate in padella

Insalata mista

Finocchi, arancia a vivo e semi misti

Chicche o pasta al pomodoro

Svizzera & patatine fritte

Tiramisù

Sbrisolona homemade e crema al mascarpone

Torta cioccolatina con gelato alla crema

Crostatina

Con crema pasticcera, riduzione di frutti di bosco e mousse ai mirtilli

Doppia pallina di gelato alla crema/limone

Acqua Recoaro 75 cl liscia/frizzante

Coca Cola / Coca Zero / Fanta / Beltè limone o pesca 33 cl

Caffè

Amari

Carlsberg Pils

Bionda dorata a bassa fermentazione con aromi erbacei e resinosi bilanciati da sentori di cereale, 5°

Grimbergen Double Rossa

Birra d'abbazia (Dubbel) color mogano, prodotta con malti a diversa tostatura; aromi di frutta secca tostata, prugna e caramello, 6,5°

Kuhbacher Weizen

Classica Weizen bavarese torbida, di colore chiaro dorato con i tipici sentori di lievito; rinfrescante e dissetante, 5,5°

Vetra Ipa

Ispirata alle India Pale Ale anglosassoni, con note di fiori, terra, agrumi e sfumature di spezie e caramello, 6,6°

Retorto Latex Più

Birra chiara (Blanche) fresca e beverina, ispirata alle bianche belghe con speziatura di coriandolo e scorza d'arancia, 4,8°

Retorto Morning Glory

American Pale Ale ambrata con spiccato aroma di luppoli statunitensi e sentori fruttati di pesca e mango, 5,6°

La Buttiga Aca Toro

Birra bionda delicata (Pale Ale) con una luppolatura intensa tendente all'erbaceo e leggere note fruttate tropicali, 4,9°

La Buttiga Psycho

Double IPA bionda estremamente luppolata, caratterizzata da un bouquet intenso con note di malti caramellati e un finale fresco, 7,1°

La Buttiga Rye 3

American IPA color oro antico con note agrumate ed erbacee che lasciano spazio a sentori fruttati e floreali; finale moderatamente amaro, 6,2°