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Crudi e marinati

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Ostriche Prestige Baie du Mont Saint-Michel e frutto della passione (al pezzo)

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Degustazione di crudi (per due) ostriche, gambero rosso, scampi, tartare di pescato, sashimi

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Crudo di ricciola

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Ceviche di salmone

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Ceviche di spigola

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La pasta

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Linguine all'astice linguine di Kamut BIO Pastificio Felicetti con astice, latte cocco, pomodorini colorati e aneto fresco

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Spaghettone alle vongole spaghettone S. Cappelli Bio Pastificio Felicetti con vongole

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Genovese di mare fettuccine fresche all'uovo con genovese di pescato del giorno e pomodoro fresco

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Spaghetti pomodoro fresco e basilico spaghetti BIO Pastificio Felicetti

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Pasta ceci e baccalà pasta mista con ceci, peperoni cruschi, baccalà in scaglie, rosmarino e olio extravergine

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Crema di zucca zucca mantovana

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Paellas

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Paella di seppie con il suo nero e salsa aioli (min. 2 persone) riso Carnaroli, seppie con il suo nero, pomodoro fresco, paprika dolce, salsa aioli

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Paella di mare (min. 2 persone) riso Bomba con calamari, cozze, vongole, gamberi, pomodoro fresco e zafferano

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Alla brace

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Pescato alla brace e verdure di stagione pescato del giorno nel forno Pira con crema di patate e verdure di stagione

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Polpo bbq polpo alla brace nel forno Pira con salsa teriyaki, patate tagliate a mano, peperoni arrosto, olive taggiasche e maionese alici

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Calamaro alla brace calamaro alla brace nel forno Pira con friggitelli verdi e maionese all'harissa

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Salmone alla brace filetto di salmone alla brace nel forno Pira con riso nero, verdure croccanti e salsa salmoriglio

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Zuppa di cozze zuppa di frutti di mare, cozze, vongole, fagiolaro, polpo, gamberi, scampi, pomodoro fresco e crostino di pane

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Tacos

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Taco di salmone tartare di salmone, guacamole, coriandolo, cipolla e lime

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Taco di polpo polpo, patate, prezzemolo, concassé di pomodoro, olive, purea di passion fruit, basilico

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Taco di guacamole crema di avocado, lime, pomodoro, cipolla, coriandolo, alga wakame

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Taco di baccalà baccalà mantecato e patate

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Tacos x4 salmone, polpo, guacamole, baccalà

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Fritto e cotto

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Alici croccanti e salsa aioli

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Pesciolino fish & chips filetto di baccalà in tempura con patate dolci e maionese allo zenzero

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Gamberi finocchio arance e melograno insalata di gamberi al vapore con finocchio croccante, arance e riduzione di melograno

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Insalata di mare

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Crispy chicken pollo nel panko con patate dolci e salsa bbq fatta in casa

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Samosa vegani con salsa agrodolce

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Macco di fave con cicoria selvatica purea di fave e cicoria saltata

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Pesciolino bowls

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Bowl salmone salmone marinato ai sali bilanciati di nostra produzione, riso venere, zenzero, avocado, burrata, verza, rossa noci brasiliane e alga wakame
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Burger

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Burger di mare polpo croccante con stracciatella di bufala, insalata spinacina, pomodoro secco, olive taggiasche e chutney di cipolle rosse, patate tagliate a mano cotte al forno e maionese allo zenzero
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Contorni

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Chips di platano con guacamole

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Misticanza aromatica erbe crude e aromatiche

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Verdura di stagione ripassata / agro

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Patata dolce fritta con maionese allo zenzero

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La melanzana melanzana e verdure di stagione grigliate con crema di melanzane, menta e basilico

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Insalate

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Insalata salmone salmone marinato ai sali bilanciati, misticanza, avocado, mango, olive taggiasche, datterino, cream fresh

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Insalata tonno tonno rosso sott'olio, fagiolini, pomodori misti, patate, olive taggiasche e cipolla rossa

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Bufala pomodorini mozzarella di bufala DOP di Paestum con pomodori misti e basilico fresco

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Dessert

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Tiramisù al caffè

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Churros y dulce de leche churros con crema di latte, zucchero di canna e cannella

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Tortino al cioccolato

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Semifreddo all'arancia

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Crema catalana al pistacchio con zucchero di canna caramellato e granella di pistacchio

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Piatto di frutta selezioni di frutta tropicale e di stagione

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Extra

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Cestino di pane

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Caffè Miscela bio Mondicaffè

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Acqua Filette 0,75 l naturale o leggermente frizzante

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