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Pesce Baracca

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Dalla gastronomia

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Selezione di antipasti dal banco 4 assaggi
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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Antipasti

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Insalata di mare con verdurine fresche del nostro orto

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Impepata di cozze con pane abbrustolito

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Calamari e gamberi arrostiti su pappa al pomodoro fiocchi di burrata e olio al basilico

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Burrata con acciughe del Cantabrico pomodoro fresco e crostini di pane

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I crudi

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La nostra selezione di pesce crudo

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Il nostro Gran Crudo in barca

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Tartare miste

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Carpaccio di gambero biondo con verdure di stagione e battuto di pomodoro e basilico

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Ostriche

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Ostrica Gillardeaux

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Ostrica Spéciale de Claire

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Ostrica concava Crassostrea gigas

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Un'alternativa al pesce

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Insalata greca

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Tagliatella al pesto della nostra fattoria fagiolini e patate

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Tagliata di manzo al rosmarino con patate arrosto e verdure di stagione

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Costoletta di vitella alla milanese con insalata, pomodoro, basilico e patate fritte

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Hamburger carne / celiaco hamburger 100% manzo, bacon, insalata, pomodoro, formaggio, salsa senape e patate fritte

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Hamburger vegetariano hamburger di legumi, insalata, pomodoro, salsa tzatziki e patate fritte

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Primi piatti

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Spaghetti allo scoglio ricetta storica di famiglia fin dal primo locale nel 1964

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Risotto al gambero rosso, fiori di zucca e lime

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Tagliolini con polpo, pomodoro, olive, origano e burrata

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Agnolotti ripieni di pesce di scoglio con il suo intingolo e pomodoro datterino

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Dalla friggitrice

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Frittura mista del Tirreno calamari, gamberi, paranza e zucchine

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Frittura di calamari, gamberi e zucchine

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Acciughe fritte

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Crocchette di gamberi e verdure

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Dalla griglia

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Calamari alla griglia con misticanza della Fattoria Vaiani

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Polpo arrostito con verdure di stagione soffice di patate e salsa arrabbiata

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Grigliata mista di pesce, crostacei e verdure

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Secondi dalla cucina

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Branzino arrostito con verdure del nostro orto

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La nostra zuppa di pesce

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Fantasia di mare alla catalana

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Contorni

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Bieta saltata con aglio, olio e peperoncino

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Insalata del contadino

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Verdure grigliate

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Zucchine trifolate con pomodoro e basilico

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Patate fritte con salsa tartare

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Patate al forno

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