Sesame Nero

Frittelline di verdure di stagione

Con salsine fatte da noi

Crema di fave secche e verdura ripassata

Con fave croccanti, pesto di pomodori secchi, olive nere e arancia

Maritozzo salato

Funghi arrosto, cremoso di anacardi al kimchi e sommacco

Mini crocché di riso e borragine

Cremoso di patata dolce e gocce di glassa di aceto balsamico

Le nostre olive all'ascolana

Gnocchi di patate

Asparagi, pesto di spinacini e semi di zucca

Tagliatelle di farro bio Pasta Alba

Carciofi, cremoso di anacardi all'aglio nero e scaglie di formaggio vegetale

Noodles di riso saltati

Verdure di stagione, salsa orientale con olio di sesamo, arachidi e lime

Polpettine di legumi

Crema di carote allo zenzero, ravanelli e cipolla rossa marinati, hummus di noci

Yellow curry

Bocconcini di soia, verdure di stagione, latte di cocco e sesamo, con riso basmati. Leggermente piccante

Cotoletta di funghi misti

Zucca in doppia consistenza, ketchup di barbabietola e legumi croccanti

Selezione di formaggi vegetali

A base di frutta secca fermentata, con cracker, mostarda e composta fatte da noi

Crème brûlée

Crumble all'avena, cremoso al mango, gel di lamponi

Mini cannoli siciliani

Crema al caffè, cremoso alla mandorla e caramello

Coppa Rocher

Crema alla nocciola, crema pasticcera, caramello

Tortino al cioccolato

Cremoso alla cannella, ganache fondente, fragole e gocce di cioccolato