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Pescanza

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Menù Pescanza

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Menù Pescanza 1 6 antipasti versione tapas + 4 primi dello chef no-limits, dal martedì alla domenica, bevande escluse

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Menù Pescanza 2 6 antipasti versione tapas + frittura no-limits, dal martedì alla domenica, bevande escluse

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Cruditè

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Prodotto Prezzo Disponibile
Crudo Pescanza selezione di crudi x1 persona: scampo, gambero rosso, tagliatella di calamaro, ostrica, carpaccio di tonno con pico de gallo

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Gambero rosso di Mazara (al pz)

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Scampi (al pz)

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Tartare di tonno

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Carpaccio di tonno olio, sale e pico de gallo

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Carpaccio di pesce bianco

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Tartare di gambero rosa

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Ostrica Gauloise (al pz)

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Ostriche Fine de Claire (al pz)

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Antipasti

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Tataki di tonno in crosta di pistacchio tonno scottato in crosta di pistacchi su letto di cipolla rossa di Tropea in agrodolce e salsa al ketchup di peperoni

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Sauté di cozze

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Polpo, patate polpo, patate, zafferano, olio Flaminio

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Insalata di seppia

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Caponata di pesce spada alla sicula pesce spada, melanzane, cipolla

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Salmone alla catalana

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Frittelle di neonata (5 pz) servite con pico de gallo

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Frittura di alici di lampara alici fresche servite con majo al lime

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Frittura di moscardini moscardini fritti serviti con salsa al caramello salato

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Capesante gratinate (5 pz) gratinate con panura aromatizzata dallo chef

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Moscardini alla luciana serviti con pane bruscato

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Sarde in saor

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Alici marinate

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Primi

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Tagliolino Pescanza premium tagliolino fresco, aglio olio peperoncino, tartare di gambero rosa e panella aromatizzata alla nduja

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Spaghetti ai lupini spaghetto Mancini, lupini, prezzemolo

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Risotto alla crema di scampi riso, scampi

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Aglio olio e bottarga

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Gnocchi burro e alici

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Secondi

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Tagliata di tonno tonno scottato servito su letto di misticanza, sale Maldon e olio Flaminio al limone

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Filetto di pesce bianco crosta; patate, guazzetto o al naturale con olio e sale

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Frittura solo calamari

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Frittura calamari e gamberi

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Pesce spada alla griglia (con misticanza), alla pantesca (datterino, olive, capperi e origano) o al pistacchio (gratinato)

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Grigliata Pescanza scampo, gambero rosso, alici, calamaro, filetto di pesce bianco, filetto di spada

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Calamaro ai ferri

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Contorni

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Cicoria

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Patate al forno

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Patate fritte

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Insalata mista

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Dolci

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tiramisù classico

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Tiramisù al pistacchio

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Sbriciolata frutti di bosco, caramello, nutella, pistacchio, cioccolato bianco

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Cheesecake pistacchio, nutella, frutti di bosco

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Bambini

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Menù bambini 1 spaghetto alle vongole lupino o risotto alla crema di scampi (baby) + frittura solo calamari (baby)

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Menù bambini 2 pasta al pomodoro oppure pasta burro e parmigiano + patatine fritte

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