Gulliver Senza Glutine

Porro spadellato, Taleggio DOP, zucca al forno, pancetta arrotolata e rosmarino fresco

Abbinamento vino: Pinea brut metodo charmat, Tenuta La Falcona Agricola Cottini

Margherita

Salsa di pomodori pelati italiani, mozzarella fiordilatte, basilico fresco.

Marinara

Salsa di pomodori pelati italiani, aglio fresco, origano, olio evo italiano, basilico fresco.

Bufala Campana DOP

Salsa di pomodori pelati italiani, Mozzarella di Bufala Campana DOP, basilico fresco.

Salamino piccante

Salsa di pomodori pelati italiani, mozzarella fiordilatte, salamino piccante.

Prosciutto Funghi

Salsa di pomodori pelati italiani, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, funghi.

Capricciosa

Salsa di pomodori pelati italiani, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, funghi, spicchi di carciofi gratinati al forno, acciughe, olive nere greche (con nocciolo), capperi, frutti di capperi.

Tonno Cipolla

Salsa di pomodori pelati italiani, mozzarella fiordilatte, tonno, cipolla rossa.

Wurstel

Salsa di pomodori pelati italiani, mozzarella fiordilatte, wurstel.

Wurstel e patate

Salsa di pomodori pelati italiani, mozzarella fiordilatte, wurstel, patate al forno.

Napoli

Salsa di pomodori pelati italiani, mozzarella fiordilatte, acciughe, capperi, origano.

Spinaci e ricotta

Salsa di pomodori pelati italiani, mozzarella fiordilatte, spinaci freschi al vapore, ricotta.

Formaggi

Salsa di pomodori pelati italiani, mozzarella fiordilatte, monte veronese, asiago, gorgonzola, grana grattugiato.

Agro Sarnese

Pomodoro San Marzano dell'Agro Sarnese DOP, Mozzarella di Bufala Campana DOP; in uscita origano e pesto di basilico.

Amatriciana

Pomodoro San Marzano dell'Agro Sarnese DOP, cipolla in agrodolce, pancetta affumicata in cottura, pecorino, pepe nero.

Caprese

Dadolata di pomodoro fresco, Mozzarella di Bufala Campana DOP; in uscita pesto di basilico, origano e olio extravergine italiano.

Dama

Dadolata di pomodoro fresco, mozzarella fiordilatte, zucchine, philadelphia.

Decisa

Salsa di pomodori pelati italiani, mozzarella fiordilatte, patate al forno, pancetta arrotolata in cottura e 'nduja calabra.

Goduriosa

Salsa di pomodori pelati italiani, mozzarella fiordilatte, speck croccante, spinaci freschi al vapore, radicchio stufato al Valpolicella, gorgonzola.

Grinta

Salsa di pomodori pelati italiani, mozzarella fiordilatte, peperoni, cipolla rossa, tastasal.

Margherita rustica

Salsa rustica di datterini al forno, stracciata di mozzarella fiordilatte, pesto di basilico.

Mediterraneo

Pomodoro San Marzano dell'Agro Sarnese DOP, cipolla rossa, acciughe, capperi, olive nere greche (con nocciolo), aglio fresco, origano, olio evo italiano.

Mirandola

Salsa di pomodori pelati italiani, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, patate al forno, zucchine grigliate, squacquerone.

Musa

Salsa di pomodori pelati italiani, mozzarella fiordilatte, basilico fresco, radicchio stufato al Valpolicella, patate al forno, olive nere greche (con nocciolo), salamino piccante.

Nordica

Salsa di pomodori pelati italiani, mozzarella fiordilatte, zucca al forno, speck in cottura, asiago.

Parmigiana

Salsa di pomodori pelati italiani, Mozzarella di Bufala Campana DOP, melanzane grigliate, aglio fresco, basilico fresco, grana grattugiato.

Piccante

Salsa di pomodori pelati italiani, mozzarella fiordilatte, peperoni, olive taggiasche, 'nduja calabra, salamino piccante.

Porcini e speck

Salsa di pomodori pelati italiani, mozzarella fiordilatte, porcini, speck in uscita.

Porro e tastasal

Salsa di pomodori pelati italiani, mozzarella fiordilatte, porro spadellato, tastasal.

San Lorenzo

Salsa di pomodori pelati italiani, mozzarella fiordilatte, patate al forno, cipolla rossa, gorgonzola, salamino piccante.

Santa Lucia

Dadolata di pomodoro fresco, mozzarella fiordilatte, tonno, philadelphia, olive nere greche (con nocciolo); pesto di rucola in uscita.

Scipio

Salsa di pomodori pelati italiani, mozzarella fiordilatte, friarielli, dadolata di pomodoro fresco, ricotta, pancetta arrotolata in cottura.

Brilla

Mozzarella di Bufala Campana DOP, radicchio stufato al Valpolicella, grana grattugiato.

Fresca

Mozzarella fiordilatte; in uscita prosciutto cotto, rucola, ricotta e olio evo italiano.

Gorgonzola e pistacchi

Mozzarella fiordilatte, gorgonzola, pistacchi, pepe nero.

Gricia

Mozzarella di Bufala Campana DOP, pancetta in cottura, pecorino, pepe nero.

Gulliver

Mozzarella di Bufala Campana DOP, spicchi di carciofi gratinati al forno, olive taggiasche, salamino piccante.

Pieve

Mozzarella di bufala campana DOP, prosciutto cotto, zucchine grigliate; in uscita ricotta, pomodorini confit e basilico fresco.

Rughetta e pancetta

Topping al pesto di rucola, mozzarella fiordilatte, pancetta affumicata in cottura, monte veronese, pepe nero.

Salsiccia e friarielli

Mozzarella di Bufala Campana DOP, friarielli, salsiccia e grana grattugiato.

Schiacciapensieri

Schiacciata con cipolla in agrodolce, basilico fresco, pancetta arrotolata in cottura, olive taggiasche, rosmarino fresco, olio evo italiano.

Sgombro e cipollotto

Mozzarella fiordilatte, cipollotto marinato, sgombro, paté di olive taggiasche, pomodorini confit; in uscita prezzemolo fresco.

Spinacina

Mozzarella fiordilatte, spinaci freschi al vapore, olive taggiasche, squacquerone, salamino piccante.

Tastasal

Mozzarella fiordilatte, cipolla rossa, tastasal, grana grattugiato e pepe nero.

Veneta

Mozzarella fiordilatte, Monte Veronese, radicchio stufato al Valpolicella, porcini; prosciutto crudo in uscita.

Violina

Mozzarella fiordilatte, zucca al forno, basilico fresco, pancetta arrotolata in cottura, cavolo viola fermentato, pepe nero.

Tre Seole

Mozzarella fiordilatte, cipolla agrodolce, porro spadellato, cipollotto marinato, pomodorini confit.

Zucca porcini tastasal

Provola affumicata, zucca al forno, porcini, tastasal, rosmarino fresco.

Datterina

Salsa rustica di datterini al forno, mozzarella fiordilatte, cipollotto marinato, paté di olive taggiasche; pesto di rucola in uscita.

Hortus

Salsa di pomodori pelati italiani, provola affumicata, cipolla in agrodolce, peperoni, spicchi di carciofi gratinati al forno, olive taggiasche, grana grattugiato.

Merano

Salsa di pomodori pelati italiani, melanzane grigliate, mozzarella fiordilatte, funghi, capperi, grana, origano.

Vegetariana stagionale

Salsa di pomodori pelati italiani, mozzarella fiordilatte, verdure di stagione.

Focolare

Hummus di legumi di stagione o topping al pesto di rucola (a scelta), melanzane grigliate, porro spadellato, zucca al forno, pistacchi, cavolo viola fermentato.

Sole a mezzogiorno

Topping al pesto di rucola, cipollotto marinato, pomodorini confit, olive taggiasche, pinoli.

Vegana stagionale

Hummus di legumi di stagione o topping al pesto di rucola con verdure di stagione.

Base pizza senza glutine

Pane in cassetta 400 g

Cookies alle gocce di cioccolato, noci e mirtilli, pistacchi, cocco e uvetta

Confezioni da 300 g.

Savoiardi 150 g

Sbrisolona 300 g

Sbrisolina 70 g

Biscotti al limone 100 g

Acqua 50 cl

Bibite 33 cl

Coca Cola 1L

Coca Cola Zero 1L

Birra Peroni Senza Glutine 33 cl

Maranea Gluten Free

Profumata, rotonda con un accenno di amaro. Fermentazione bassa, 5,4% vol, bottiglia 0,5 l.

Bestia

India Pale Ale, malto d'orzo, avena, luppoli, lievito. 6,3% vol, 33 cl.

Benzina

New Zealand Lager, malto d'orzo, acqua, luppolo, lievito. 4,8% vol, 50 cl.

Valpolicella Classico

Corvina, Rondinella, Corvinone, Molinara. Vino di annata rosso sapido. 12% vol, borgognotta da 0,75 l.

Valpolicella Classico Superiore

Corvina, Rondinella, Corvinone, Molinara. Colore rosso tendente al granato, affinato in botti di rovere. 13% vol, borgognotta da 0,75 l.

Recioto della Valpolicella

Corvina, Rondinella, Corvinone, Molinara. Vino dolce dal colore rosso granato intenso. 14% vol, borgognotta da 0,75 l.

Rosa di Lago

50% Corvina, 50% Molinara. Colore rosa chiaro brillante. 12% vol, bordolese da 0,75 l.

Monfarè Zero

50% Pinot Bianco, 50% Chardonnay. Rifermentato in bottiglia, dosaggio zero. 12% vol, sciampagnotta da 0,75 l.