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Vulcano Milano

Pizzeria Via Don Cesare Sommariva 3, 20016 Pero (MI)

Vulcano Milano è in Via Don Cesare Sommariva 3 a Pero (MI): pizzeria, telefono +393757009742, apre oggi dalle 12:00 alle 14:30 e dalle 19:00 alle 23:00. Il menu ha 14 sezioni e 83 prodotti, da 1,50 € a 75,00 €.

Chiuso apre alle 12:00
lunedì
12:00–14:30, 19:00–23:00
martedì
12:00–14:30, 19:00–23:00
mercoledì
12:00–14:30, 19:00–23:00
giovedì
12:00–14:30, 19:00–23:00
venerdì
12:00–14:30, 19:00–23:30
sabato
12:00–14:30, 19:00–23:30
domenica
12:00–14:30, 19:00–23:00

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I taglieri

  • Tagliere di salumi e formaggi Con salumi di pregio e formaggi stagionati e freschi, accompagnato da gnocco fritto 25,00 €
  • Tagliere Zibello Culatello di Zibello, burrata di Gioia del Colle, pomodoro secco, accompagnato da gnocco fritto 18,00 €

I crudi

  • Roast-beef Cotto a bassa temperatura con rucola, grana e citronette agli agrumi 20,00 €
  • Tartare di manzo 17,00 €

Antipasti

  • Caprese di bufala campana Pomodori maturi, emulsione al basilico e olio evo 14,00 €
  • Finissima di manzo Sottili fette di manzo selezionato servite con guacamole e crostini croccanti 14,00 €
  • Frisella pugliese Crudo di Parma 24 mesi, pomodoro, burrata, olio extra vergine 12,00 €
  • Bruschette all'italiana Pomodori, olio e.v.o., basilico e origano 10,00 €
  • Gnocco fritto 6,00 €

Primi

  • Risotto alla milanese con tartare di manzo 18,00 €
  • Pacchero al sugo ai 3 pomodorini e burrata 17,00 €
  • Spaghettone alla carbonara 17,00 €
  • Tagliolino all'uovo Con burro montato al lime, tartare di gambero rosso e tartufo estivo 25,00 €

Le carni alla brace

  • Fiorentina Taglio iconico con osso a T, intensa e succosa. Prezzo al kg 75,00 €
  • Tomahawk (2 persone) Grande formato con osso, ideale da condividere. Prezzo al kg 70,00 €
  • Costata di manzo Marezzatura equilibrata, sapore pieno. Prezzo al kg 60,00 €
  • Grigliata Vulcano (2 persone) Entrecôte, diaframma, tira de asado, salamella, tagliata di manzo 60,00 €
  • Filetto di manzo irlandese al burro salato Estremamente tenero, gusto delicato 27,00 €
  • Diaframma Sapore intenso e deciso, tra i più apprezzati dagli amanti della carne 25,00 €
  • Tagliata di manzo con guacamole e stracciatella Con la sua copertura di grasso, morbida e saporita 25,00 €
  • Tira de asado Costine di manzo argentine, con cottura lenta alla brace 22,00 €
  • Tagliata di manzo all'antica 20,00 €

Contorni

  • Verdure di stagione grigliate 6,00 €
  • Pannocchia alla brace 6,00 €
  • Patatine stick 5,00 €
  • Patatine fritte dippers 6,00 €
  • Patate al forno 5,00 €

Gli hamburger alla brace

  • Vulcan burger 180 g di scottona piemontese, pane bianco, maionese, insalata iceberg, mortadella I.G.P., crema di pistacchio, burrata di Gioia del Colle, granella di pistacchio, accompagnato da patate dippers 18,00 €
  • Tartare burger 180 g di tartare di manzo all'italiana con pane bianco tostato, senape delicata al miele, stracciatella pugliese e scaglie di grana, accompagnato da patate dippers 18,00 €
  • Spicy burger 180 g di scottona piemontese con pane bianco, salsa maionese, insalata trevigiana, pomodoro, bacon, cheddar, salsa piccante, accompagnato da patate dippers 17,00 €
  • Bacon cheeseburger 180 g di scottona piemontese con pane bianco, bacon croccante, insalata iceberg, pomodoro, cheddar, cipolla, cetrioli, maionese e bbq, accompagnato da patate dippers 17,00 €
  • Cheeseburger 180 g di scottona piemontese con pane bianco, insalata iceberg, pomodoro, salsa maionese, cheddar, ketchup, accompagnato da patate dippers 16,00 €
  • Pulled pork Pane bianco, spalla di maiale CBT alla salsa bbq, cavolo cappuccio, carpaccio di ananas e salsa al Jack Daniel's, accompagnato da patate dippers 16,00 €

Le pizze gourmet

  • King Aldo Base crema al tartufo, porcini, salsiccia, crumble di guanciale croccante, burrata pugliese, lamelle di tartufo, basilico, olio e.v.o. da 17,00 €
  • Dimitar Pomodoro pelato pugliese, rucola, involtini di salsiccia in camicia di speck Trento Alto Adige, petali di bufala DOP, burrata affumicata, lamella al tartufo, olio al tartufo da 16,00 €
  • Ferinho Pomodoro pelato pugliese, mortadella IGP, stracciatella, crema di pistacchio, granella di pistacchio da 16,00 €
  • Dua Fiordilatte fresco, rucola, culatello di Zibello, burrata affumicata, fichi, ricotta fresca, granella di noci, olio e.v.o. da 15,00 €
  • Il contadino Pomodoro pelato pugliese, petali di fiordilatte fresco, porchetta I.G.P., 'nduja calabrese, pesto di basilico, burrata pugliese, olio e.v.o. da 14,00 €
  • Bronte gourmet Fiordilatte fresco, provola affumicata, pesto di pistacchio, salsiccia in camicia di speck, stracciatella pugliese, granella di pistacchio di Bronte, olio e.v.o. da 14,00 €
  • Maialona Pomodoro pelato pugliese, prosciutto cotto, wurstel, spianata calabra, 'nduja calabra, pomodoro ciliegino al forno, burrata di Puglia, basilico, olio e.v.o. da 14,00 €
  • Italia Pomodoro pelato pugliese, stracciatella, pomodorini, crema di pesto di basilico, pinoli tostati da 14,00 €
  • Sapori del sud Pomodoro pelato pugliese, salsiccia punta di coltello fresca, petali di bufala campana D.O.P., granella di pistacchio, crema di pistacchio da 14,00 €
  • Vulcano Milano Pomodoro pelato pugliese, prosciutto crudo di Parma, petali di bufala campana D.O.P., pomodorini, grana padano D.O.P., rucola, glassa di Modena I.G.P., olio e.v.o. da 13,00 €
  • Cornicione Cornicione ripieno di ricotta del Cigno, pomodoro pelato pugliese, speck Alto Adige I.G.P., cipolla caramellata, basilico fresco, burrata pugliese, olio e.v.o. da 12,00 €

Le nostre classiche

  • Ciccio Pomodoro pelato pugliese, fiordilatte fresco, prosciutto crudo, ricotta fresca del Cigno, pomodorini, olive taggiasche, basilico, olio e.v.o. 11,00 €
  • Bufalina Pomodoro pelato pugliese, petali di bufala campana D.O.P., basilico, olio e.v.o. 11,00 €
  • Terrona Fiordilatte fresco, porchetta I.G.P., friarielli, 'nduja calabrese 10,00 €
  • 4 stagioni Pomodoro pelato pugliese, fiordilatte fresco, carciofi, prosciutto cotto, funghi, olive siciliane, olio e.v.o. 10,00 €
  • San Simone Pomodoro pelato pugliese, bufala campana D.O.P., porcini, salsiccia, scaglie di grana e basilico fresco 10,00 €
  • Calzone calabrese Pomodoro pelato pugliese, fiordilatte fresco, spianata, 'nduja, olio e.v.o. 9,00 €
  • Calzone napoletano Fiordilatte fresco, spianata, ricotta fresca, pepe, olio e.v.o. 9,00 €
  • Siciliana Pomodoro pelato pugliese, acciughe, olive siciliane, capperi, mollica attuttata, olio d'oliva e.v.o. 9,00 €
  • Americana Pomodoro pelato pugliese, fiordilatte fresco, wurstel, patatine fritte, olio e.v.o. 9,00 €
  • Ortolana Pomodoro pelato pugliese, fiordilatte fresco, verdure di stagione, olio e.v.o. 9,00 €
  • Friarielli Fiordilatte fresco, friarielli, salsiccia, olio e.v.o. 9,00 €
  • Saporita Pomodoro pelato pugliese, fiordilatte fresco, spianata, gorgonzola, olio e.v.o. 9,00 €
  • Napoli Pomodoro pelato pugliese, fiordilatte fresco, alici di Cetara, olio e.v.o. 8,00 €
  • Diavola Pomodoro pelato pugliese, fiordilatte fresco, spianata, olio e.v.o. 8,00 €
  • Margherita Pomodoro pelato pugliese, fiordilatte fresco, basilico, olio e.v.o. 7,00 €
  • Marinara Pomodoro pelato pugliese, olio all'aglio e basilico, olio e.v.o. 5,00 €

Dolci

  • Tiramisù dello chef 7,00 €
  • Tortino di mele con gelato alla crema 6,00 €
  • Cheesecake 5,00 €
  • Tiramisù 5,00 €
  • Gelato 5,00 €
  • Sorbetto 4,00 €
  • Crema al caffè 5,00 €

Caffetteria

  • Caffè decaffeinato, marocchino, orzo 2,00 €
  • Caffè ginseng 2,00 €
  • Caffè corretto 2,00 €
  • Caffè 1,50 €

Amari e digestivi

  • Amari 5,00 €
  • Digestivo 3,00 €

Bevande

  • Bibite gassate in bottiglia di vetro da 33 cl Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Fanta, Sprite, thè limone/pesca 3,50 €
  • Acqua S. Bernardo naturale o frizzante da 50 cl 3,00 €

Birre

  • Maisel Weisse 50 cl Profumo di lievito pregiato, piacevoli note fruttate e un delicato aroma speziato di malto, frutta, chiodi di garofano e un accenno di noce moscata 6,50 €
  • Landbier Original Dunkel 50 cl Birra tradizionale a bassa fermentazione, con un gusto robusto e corposo, allo stato naturale e dal colore scuro 6,50 €
  • Zwich'l non filtrata 50 cl Birra non filtrata e per questo leggermente torbida, dal gusto corposo e speziato 6,50 €
  • Landbier Original 50 cl L'alto grado di fermentazione la rende particolarmente digeribile. Corpo pieno e fragrante 6,00 €
  • Dolomiti Rossa 33 cl Birra rossa di tradizione, doppio malto, schiuma cremosa e persistente, colore caldo e ambrato 5,50 €
  • Superior senza glutine 33 cl Gusto pieno e persistente e un'amarezza equilibrata, colore giallo paglierino 5,00 €
  • Superior analcolica 33 cl Si distingue per una schiuma compatta e un gusto pieno ed equilibrato 5,00 €
  • Pedavena Chiara 33 cl Gusto equilibrato e delicatamente armonioso, rotondo e pieno 5,00 €

Menu aggiornato il 9 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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