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Pepe Nero

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Antipasti di mare

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Degustazioni di crudi di mare

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Carpaccio di gambero rosso di Mazara in salsa di lime

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Antipasto di mare (crudo e caldo)

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Degustazione di bruschette di mare

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Carpaccio di pesce crudo

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Insalatina tiepida di mare

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Pepata di cozze

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Stocco alla messinese

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Fritto misto

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Ostriche Cadauna

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Tartare

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Tartare di gambero rosso di Mazara, erba cipollina e lime

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Tartare di orata, capperi, cetriolo ed erba cipollina

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Tartare di spigola e bottarga

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Tartare di salmone, porro, lime e capperi

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Tartare di spigola con polpa di riccio

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Tartare di tonno

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Tartare di pauro con olive, sedano e peperoncino

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Tartare di ricciola con avocado e lime

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Antipasti di terra

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Tempura di provola e miele

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Provola del casale grigliata con verdure di campo

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Mozzarella di bufala e prosciutto crudo di Parma

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Piatto di salumi

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Piatto di salumi e formaggi

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Burrata

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Gran piatto di verdure grigliate

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Mozzarella di bufala 125 g

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Prosciutto crudo di Parma

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Bresaola, rucola e scaglie di grana

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Gran piatto di verdure cotte

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Caponata

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Parmigiana

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Antipasto piccolo

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Degustazione di formaggi rari, composte di frutta e frutta secca

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Primi di mare

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Risotto di mare

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Busiate con pesto alla trapanese e gambero rosso di Mazara

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Risotto al limone con carpaccio di gambero

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Risotto al nero di seppia con tartare di orata, erba cipollina e menta

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Bigoli con nero di seppia e ricottina

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Bigoli alla carbonara di tonno o salmone

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Bigoli gratinati con cozza, calamari, gamberetti, mollica e menta

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Casarecci con mazzancolle, pomodorini secchi, finocchietto selvatico e mollica tostata

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Casarecci alla catanese Sarde, finocchio selvatico, piselli e mollica

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Linguine alle vongole, allo scoglio o alla tarantina

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Linguine all'eoliana Tonno, olive nere, capperi e pomodorino

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Linguine alla bottarga di Favignana

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Linguine ai ricci

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Spaghetti di soia alle verdure e gamberetti

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Spaghetti aglio, olio e peperoncino con tartare di tonno

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Primi di terra

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Risotto ai funghi porcini

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Bigoli con ragù di cinghiale

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Casarecci al pesto di pistacchio

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Casarecci alla norma

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Bucatini con salsiccia, cicoria, ciliegino e provola

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Spaghetti di soia con verdure e pollo

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Risotto mela, speck, formaggio montasio

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Paccheri ciliegino, burrata e basilico

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Carbonara tartufo nero, uovo, parmigiano e pepe nero

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Secondi di pesce

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Tajine di cous cous, ceci, pesce e frutti di mare

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Tajine di cous cous e pesce

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Filetto di tonno scottato

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Filetto di tonno scottato con cipollata

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Tagliata di tonno

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Tonno al sesamo su letto di verdure

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Involtini di pesce spada alla messinese con agrumi e finocchietto

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Involtino di mazzancolle con pistacchio e pinoli

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Trancio di pesce spada alla griglia

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Filetto di salmone al vapore o griglia

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Pesce fresco al banco Al kg

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Occhi di bue Al kg

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Astici canadesi Al kg

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Sarde beccafico 3 pezzi

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Scampi grandi

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Mazzancolle e gambero rosso banco

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Secondi di carne

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Filetto con crema di parmigiano alle quattro spezie

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Filetto di scottona inglese alla griglia

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Filetto di scottona inglese con funghi porcini

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Filetto di scottona inglese al pepe verde

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Filetto di scottona inglese alla mela verde e aceto balsamico

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Filetto di scottona inglese all'ortolana

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Filetto di scottona inglese alle noci, gorgonzola e miele

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Straccetti di filetto con rucola e scaglie di grana

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Cube roll di scottona inglese alla griglia

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Tagliata di cube roll di scottona inglese

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Tagliata di cube roll di scottona inglese alla catalana

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Tartare di filetto di scottona inglese

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Carpaccio di filetto con rucola e mandorle

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Involtini di filetto alla messinese con mollica condita

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Hamburger di filetto con cicoria e formaggio ragusano

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Pollo al curry con riso basmati

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Stinco di maiale e patate al forno

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Cous cous di verdure

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Salsiccia e verdure di campo

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Costata maturata Al kg

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Cotoletta di filetto

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Cotoletta di pollo

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Contorni

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Verdure di campo

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Insalata varia

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Insalata di ceci, menta, olio e aceto

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Patatine fritte

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Insalata di finocchio

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Patate al forno

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Patate lesse

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Purè di patate

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Verdure grill

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Pizze gourmet

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Margherita stracciata Pomodoro San Marzano DOP, stracciatella di burrata pugliese, pomodoro ciliegino confit, spuma di basilico, origano fresco

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Margherita sbagliata Mozzarella fior di latte, passata di pomodoro ciliegino confit, spuma di basilico, origano fresco

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La Prima Mozzarella fior di latte, burrata pugliese, pomodoro ciliegino confit, crudo di Parma DOP stagionato 30 mesi

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Sweet Summer Mozzarella fior di latte, stracciatella di burrata pugliese, pomodoro ciliegino confit, spuma di basilico, prosciutto crudo di Parma DOP stagionato 30 mesi

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Trevigiana Mozzarella fior di latte, radicchio trevigiano trifolato, gorgonzola cremoso Sovrano DOP, coppa stagionata di Parma

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Pregiata Pomodoro San Marzano DOP, burrata pugliese, pomodoro ciliegino confit, spinacino saltato con olio all'aglio e peperoncino, culatello di Zibello DOP

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Sotto il Vesuvio Mozzarella di bufala campana DOP, datterino giallo, filetto di alice di Cetara, burrata pugliese, spuma di basilico

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Rosso di Mazara Mozzarella fior di latte, burrata pugliese, gambero rosso di Mazara marinato con succo di lime, menta e pepe rosa, zeste di lime

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Salmon Dry Mozzarella fior di latte, stracciatella di burrata pugliese, alga wakame con sesamo bianco e nero, salmone salmistrato, pepe nero

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Fitness Pomodoro San Marzano DOP, datterino giallo, ciliegino, avocado, ricotta di bufala, salmone affumicato, olio e pepe

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Bottarga Mozzarella fior di latte, lardo di Patanegra, burrata pugliese, bottarga di tonno di Favignana, zeste di lime, prezzemolo

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Porcina Mozzarella fior di latte, olio, pepe nero, porcini, pancetta, provola affumicata di Agerola, prezzemolo

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La Favola del Tartufo Mozzarella fior di latte, stracciatella di burrata pugliese, crema di pecorino al tartufo nero, mortadella Favola, gocce di miele millefiori, granella di pistacchio di Bronte DOP

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Emiliana Stracchino, rucola, mozzarella fior di latte, olive taggiasche, coppa stagionata di Parma, pomodoro secco

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Le nostre pizze

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Margherita

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Biancaneve

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Pizzaiola

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Focaccia

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Focaccia spettacolo

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Pizza 403 Pomodoro, prosciutto cotto, melanzane, uovo, grana, basilico

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Pizza 404 Mozzarella, pomodoro datterino, zucchine fritte, ricotta salata, basilico, menta

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Pizza 405 Arrotolato con formaggio primo sale, poca mozzarella, prosciutto cotto, cipollina, grana

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Pizza 406 Mozzarella, Philadelphia, bresaola della Valtellina IGP, granella di pistacchio di Bronte DOP

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Pizza 407 Mozzarella, funghi porcini, bresaola della Valtellina IGP, scaglie di grana

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Pizza 408 Mozzarella, bresaola della Valtellina IGP, rucola, scaglie di grana, succo di limone

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Pizza 409 Mozzarella, grana, mortadella Favola, granella di pistacchio di Bronte DOP

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Pizza 410 Pomodoro, formaggio primo sale, poca mozzarella, spinaci, segale, olive nere, mollica tostata

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Pizza 411 Mozzarella, provola affumicata, patate al forno, gorgonzola, noci

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Pizza 412 Mozzarella, olive nere, pomodoro ciliegino secco, finocchietto, mollica tostata

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Pizza 413 Mozzarella, formaggio primo sale, cipollina, noci, miele millefiori

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Pizza 414 Mozzarella di bufala campana DOP, prosciutto crudo di Parma DOP, basilico

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Pizza 415 Mozzarella, bresaola della Valtellina IGP, noci, menta, scaglie di grana, riduzione di aceto balsamico di Modena IGP

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Pizza 416 Pomodoro, mozzarella, funghi porcini, cipollina, salsiccia

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Pizza 417 Mozzarella, pomodoro datterino, provola affumicata, granella di pistacchio di Bronte DOP

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Pizza 418 Arrotolato con mozzarella, poco pomodoro, funghi freschi, pomodoro datterino, rucola, scaglie di grana

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Pizza 419 Mozzarella, funghi misto bosco, salame Sant'Angelo di Brolo IGP, funghi porcini, funghi freschi, scaglie di Asiago, prezzemolo

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Pizza 420 Annodato con mozzarella, pomodoro datterino, olive nere, cipollina, poca rucola, speck

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Pizza 421 Mozzarella, pomodoro datterino, funghi porcini, rucola, noci, scaglie di Auricchio

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Pizza 422 Mozzarella di bufala campana DOP, pomodoro datterino, mascarpone, culatello di Zibello DOP

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Pizza 423 Mozzarella, sfilaccetti affumicati di equino, rucola, scaglie di grana, olio all'aglio, succo di limone, prezzemolo

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Pizza 424 Base focaccia con mozzarella di bufala campana DOP, rucola, prosciutto crudo di Parma DOP, scaglie di grana

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Sushi

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Alga wakame

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Edamame

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Gyoza Pastella giapponese fritta, ripiena di pollo, con salsa Gyoza, 4 pezzi

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Capesante grigliate Cotto, con sale marino e pepe nero, con infuso di menta e limone, 4 pezzi

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Tempura di gamberoni 4 pezzi

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Tempura di gamberoni con mandorle speciali 4 pezzi

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Tempura di granchio e salsa teriyaki

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Tempura di verdure e funghi giapponesi

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Carpaccio tre varietà di pesce Crudo: salmone, corvina, capesante e salsa ponzu

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Carpaccio tre varietà con emulsione di salsa alle erbe dello chef

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Tartare di salmone in alga wakame e salsa teriyaki

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Tartare di tonno marinato con salsa kimuchi e teriyaki, mango, erba cipollina e sesamo

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Hot roll 5020 Foglia di harumaki, polpa di granchio reale, salmone, Philadelphia e salsa teriyaki

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Hot strawberry Cotto: salmone, Philadelphia, fragole e salsa teriyaki, 8 pezzi

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Hot tuna Cotto: hosomaki di tonno e Philadelphia, impanato con farina di tempura giapponese, tonno tritato e salsa teriyaki, 8 pezzi

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Spicy tuna roll Uramaki, tonno, avocado, iceberg coperto con tonno e salsa spicy

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Alici roll Uramaki con cetriolo marinato, avocado, stracciatella con alici

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Riccio roll Uramaki con avocado, cetriolo marinato coperto con stracciatella e caviale di riccio

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Gambero rosso roll Uramaki con avocado, cetriolo marinato coperto con stracciatella e gambero rosso

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Bottarga roll Uramaki con tonno, mango, una punta di stracciatella e bottarga grattugiata

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Spicy sake Uramaki, salmone, avocado, iceberg, coperto con salmone e salsa spicy

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Rock roll Uramaki, tonno marinato, rucola, avocado coperto con tonno caramellato e mandorla tostata

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Mela roll Cotto: roll di gamberone in tempura con mele e Philadelphia, ricoperto di salmone flambé, 8 pezzi

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Lemon maki Uramaki di gamberetti in tempura, salmone, maionese giapponese e salsa al limone, 8 pezzi

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Pino roll Cotto: alghe di soia, marmellata di arance, tempura di gamberone, Philadelphia, mela, erba cipollina e salsa teriyaki, 8 pezzi

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Tataki tonno spice roll Crudo: futomaki, maionese giapponese, kimuchi, cetriolo, tonno flambé, avocado, condito con tonno e tritato di jalapeños, 8 pezzi

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Salmone affumicato roll Cotto: salmone affumicato, Philadelphia, mandorle croccanti e scorza di lime, 8 pezzi

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Granchio maki Granchio a guscio morbido in tempura, avocado, uova tobiko con maionese rosa, 8 pezzi

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Uramaki di gamberetti Gamberetti in tempura, tartare di tonno, salmone e ombrina, avocado, salsa kimuchi e cipolla fritta, 8 pezzi

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Maki salmone o tonno roll Crudo: senza alghe nori, con salmone o tonno tritato, maionese giapponese, erba cipollina, 8 pezzi

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Floripa roll Foglia di alga di soia, salmone, gamberi panati con mandorle, limone grattugiato con salsa dello chef

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Kaori roll Crudo: salmone, avocado e Philadelphia, 8 pezzi

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Special tonno fresco roll Crudo: tonno, emulsione di lime, rucola e salsa dello chef, 8 pezzi

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Salmon teriyaki roll Crudo: mousse di salmone con maionese giapponese, avocado, foderato di salmone crudo fuori e salsa teriyaki, 8 pezzi

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California roll Crudo: avocado, cetriolo, maionese giapponese e gamberone, 8 pezzi

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Gamberone agrodolce Cotto: riso, alga nori tritata, maionese giapponese, tempura di gamberone, sesamo e salsa agrodolce piccante dello chef, 8 pezzi

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Salmone agrodolce Cotto: riso, alga nori tritata, maionese giapponese, tempura di salmone, sesamo e salsa agrodolce piccante dello chef, 8 pezzi

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Gamberetti in tempura Cotto: foglie di riso, rucola, maionese giapponese e uova di tobiko, 8 pezzi

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Stracciatella roll Cetriolo, avocado, stracciatella, pomodorino confit, limone e salsa guacamole

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Pesto basilico roll Salmone, stracciatella, pesto di basilico, avocado e pomodorino confit

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Arrotolato di gamberone Cotto: gamberone, Philadelphia, tobiko, salsa teriyaki e salsa agrodolce piccante dello chef, 4 pezzi

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Tataki di tonno Crudo: con riduzione di cipolle caramellate, aceto di mele e sale marino, 12 pezzi

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Tataki di salmone Crudo: salmone panato nel wasabi croccante e sesamo con salsa agrodolce, 12 pezzi

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Tataki pepe nero Tonno grigliato in crosta di sesamo con salsa sumiso

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Hosomaki salmone 8 pezzi

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Hosomaki tonno 8 pezzi

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Hosomaki gamberone 8 pezzi

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Hosomaki cetriolo 8 pezzi

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Hosomaki avocado 8 pezzi

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Gunkan ikura Uova di ikura, 2 pezzi

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Gunkan di manzo Manzo, riso brasato con patè di fegato d'oca e fiori di sale, 2 pezzi

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Gunkan special Capesante, salmone flambé in salsa di miele, panko e uova di pesce di salmone, 2 pezzi

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Gunkan salmone Salmone, Philadelphia e salmone tritato con erba cipollina e salsa teriyaki, anche flambé, 2 pezzi

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Gunkan fragole Salmone, Philadelphia e salmone tritato con erba cipollina, salsa teriyaki e fragole, 2 pezzi

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Gunkan polpo Cotto: tempura di polpo, lime, uova tobiko e uova ikura, 2 pezzi

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Gunkan di riso croccante Foglia croccante di riso, gamberone e maionese giapponese, 2 pezzi

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Gunkan pistacchio Salmone flambé, maionese giapponese, tonno, ikura, pistacchio, cipolla croccante e miele, 2 pezzi

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Gunkan pepe nero Salmone, capesante, gamberoni, maracuja fresca, miele e teriyaki, 2 pezzi

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Temaki salmone 1 pezzo

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Temaki tonno 1 pezzo

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Temaki california Cotto: gamberone, avocado e cetriolo, 1 pezzo

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Temaki philadelphia Salmone, erba cipollina e Philadelphia, 1 pezzo

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Temaki gamberone in tempura Tempura di gamberone, maionese giapponese e salsa agrodolce dello chef, 1 pezzo

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Temaki spicy tuna Tonno, maionese giapponese, avocado e togarashi, 1 pezzo

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Temaki dello chef Temaki di salmone cotto: salmone, Philadelphia, erba cipollina e salsa teriyaki, 1 pezzo

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Nigiri salmone Crudo o flambé, 2 pezzi

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Nigiri tonno Crudo o flambé, 2 pezzi

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Nigiri pesce bianco Crudo, 2 pezzi

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Nigiri gamberone Crudo, 2 pezzi

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Nigiri pesce bianco e lime Crudo, 2 pezzi

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Nigiri pesce del giorno Crudo o flambé, 2 pezzi

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Sashimi salmone Crudo o flambé, 6 pezzi

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Sashimi tonno Crudo o flambé, 6 pezzi

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Sashimi pesce bianco Crudo, 6 pezzi

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Misto sushi 18 pezzi Consigliato per una persona

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Misto sushi 36 pezzi Consigliato per 2 persone

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Misto sashimi 6 pezzi Consigliato per 1 persona

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Misto sashimi 12 pezzi Consigliato per 2 persone

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Insalatone

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Prodotto Prezzo Disponibile
Insalatone rucola, bresaola, funghi, grana

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Insalatone misticanza, pomodoro ciliegino, tonno, capperi, uovo

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Insalatone lattuga, mela verde, noci, scaglie di grana, speck

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Insalatone spinaci, scaglie di grana, prosciutto crudo, pomodoro datterino, funghi

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Insalatone misticanza, avocado, gamberetti lessi, pistacchi

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Insalatone pomodoro, lattuga, mais, carpaccio di salmone, rucola

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Insalatone millefoglie, bresaola, mela verde, carote, mais, noci e misticanza

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Insalatone avocado, pancetta affumicata, champignon, radicchio, pomodorini

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Dessert e frutta

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Prodotto Prezzo Disponibile
Frutta di stagione

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Tagliata di frutta

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Tiramisù al caffè

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Salame turco

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Tortino caldo al cioccolato 10 minuti di cottura

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Tortino caldo al pistacchio 10 minuti di cottura

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Crostata alle fragoline

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Cannolo rotto

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Millefoglie classica

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Gelato Pistacchio di Bronte, cioccolato al rum con arancia disidratata, nocciola, fior di latte, arachidi e Nutella, biscotto

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Geli (cannella)

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Torta del cliente Servizio a persona

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Granita

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Sorbetto mandarino

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Sorbetto con fragoline

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Sorbetto limone

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Caffè ginseng

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Cocktail

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Prodotto Prezzo Disponibile
Americano

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Aperol Spritz

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Saint Laurent Prosecco di Valdobbiadene aromatizzato con liquore al fiore di sambuco, bacche di pepe rosa ed oli essenziali di agrumi siciliani

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Gin Tonic Bombay

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Gin Tonic Bombay Sunset

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Margarita

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Margarita al maracuja

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Martini cocktail

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Mojito

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Mojito mango e zenzero

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Mojito al lychee

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Mojito al maracuja

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Moscow Mule

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Negroni

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Bevande

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Prodotto Prezzo Disponibile
Acqua Panna

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Acqua Lete

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Acqua frizzante San Pellegrino

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Coca Cola 1 l

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Coca Cola 33 cl

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Coca Cola Zero 33 cl

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Chinotto Tomarchio

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Fanta

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Sprite

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Espresso

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Decaffeinato

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Cappuccino

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Birra

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Prodotto Prezzo Disponibile
Moretti 66 cl Lager

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Heineken 66 cl Lager

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Corona 33 cl Lager

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Isaac Baladin Blanche artigianale

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Nazionale Baladin Blonde ale artigianale

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Super Bitter Ambrata artigianale

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Birra alla spina Messina 20 cl Bionda

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Birra alla spina Messina 40 cl Bionda

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Birra alla spina Messina cristalli di sale 20 cl

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Birra alla spina Messina cristalli di sale 40 cl

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Birra alla spina Moretti 20 cl Rossa

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Birra alla spina Moretti 40 cl Rossa

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Vini al calice

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Prodotto Prezzo Disponibile
Asclepio Chardonnay Scalia e Oliva Bianco

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Grillo Tenute Orestiadi Bianco

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Gewurztraminer Tuzko Bianco

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Prosecco Valdobbiadene Bortolomiol Bollicine metodo Charmat

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Eracle Nero d'Avola Scalia e Oliva Rosso

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Syrah Scalia e Oliva Rosso

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