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Passione Carnale

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Crudi e marinati
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Prodotto Prezzo Disponibile
Poker di freddi Quattro assaggi selezionati dallo chef

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Carpaccio iberico Girello iberico marinato home made

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Carpaccio di picanha Picanha marinata alle erbe aromatiche

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Tartare easy 150 g di scottona italiana battuta al coltello insaporita con limone, olio e pepe

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Tartare straccialici 150 g di scottona battuta al coltello con stracciatella e alici del Cantabrico

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Tartare occhio di bue 150 g di scottona battuta al coltello con tuorlo d'uovo, capperi e senape in grani

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Antipasti
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Prodotto Prezzo Disponibile
Olive all'ascolana 8 pz fatte con la ricetta di nonna Ninetta

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Formaggio fritto Formaggio pastellato e fritto, 1 pz

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Fantasia di fritti Olive all'ascolana 4 pz, zucchine e peperoni fritti

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Choppino Affettati misti con formaggio, fantasia di fritti e freddo del giorno. Per 2 persone

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Gli iconici
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Prodotto Prezzo Disponibile
Sfidami 200g picanha e 200g di angus argentino servite con patate al forno

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Tagliata di angus 400g di entrecote di angus irlandese, servita con caponatina di verdure fresche, patate al forno e riso all'inglese

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Carioca 400g di picanha brasiliana, servita con verdure miste alla griglia, patate al forno e riso all'inglese

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Tagliata di pollo Petto di pollo alla griglia condito con rucola, grana e glassa di balsamico, con riso all'inglese e patate al forno

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Costata BBQ Costine italiane, marinate e cotte a bassa temperatura, con salsa barbecue e patatine fritte

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Le tagliate
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Prodotto Prezzo Disponibile
Caramellata 300g di entrecote con cipolla rossa di Tropea caramellata home made

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Yogurt 300g di entrecote italiana con rucola e salsa yogurt home made

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Italia 300g di entrecote italiana con rucola, scaglie di grana, pomodorini

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Rosmarino 300g di entrecote italiana con rosmarino e fiocchi di sale di Cervia

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Le carni frollate
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Prodotto Prezzo Disponibile
Fiorentina o costata, manzetta abruzzese Prezzo all'etto. Frollatura minima 30 giorni; chiedere la disponibilità

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Fiorentina o costata, Aberdeen Angus Scozia Prezzo all'etto. Frollatura minima 30 giorni; chiedere la disponibilità

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Fiorentina o costata, Hereford Angus Irlanda Prezzo all'etto. Frollatura minima 30 giorni; chiedere la disponibilità

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Fiorentina o costata, manzetta della Masovia Prezzo all'etto. Frollatura minima 30 giorni; chiedere la disponibilità

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Fiorentina o costata, Marchigiana I.G.P. Prezzo all'etto. Frollatura minima 30 giorni; chiedere la disponibilità

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Fiorentina o costata, vacca danese Prezzo all'etto. Frollatura minima 30 giorni; chiedere la disponibilità

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Fiorentina o costata, Simmenthal Prezzo all'etto. Frollatura minima 30 giorni; chiedere la disponibilità

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I contorni
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Prodotto Prezzo Disponibile
Patate al forno

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Verdure grigliate

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Pomodoro a fette

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Caponata

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Insalata mista

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I chop (2 persone o più)
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Prodotto Prezzo Disponibile
Chop Passione Carnale 1kg di costata/fiorentina frollata almeno 30gg, riso all'inglese, patate al forno, fagioli alla diavoletto e contorni di stagione. Salsa verde, salsa yogurt e cipolla rossa caramellata. Versione maxi: 1,2 kg di costata, 85,00

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Chop voglia di tre 600g di entrecote nazionale abbinati a tre condimenti. Patate al forno e riso all'inglese, caponatina di verdure fresche, fagioli alla diavoletto. Salsa yogurt, salsa verde e cipolla rossa caramellata. Versione maxi: 1 kg di carne, 80,00

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Chop mondiale Un pezzo di mondo nel piatto: 200 g di picanha brasiliana, 200 g di angus argentino, 200 g di entrecote nazionale, patate al forno, riso all'inglese, fagioli alla diavoletto, zucchine e melanzane grigliate. Salsa verde, salsa yogurt e salsa diavola. Versione maxi: 1 kg di carne, 85,00

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Chop impiccato La carne va in scena: 700 g di angus irlandese, patate al forno, riso all'inglese, fagioli alla diavoletto, zucchine e melanzane grigliate. Salsa verde, salsa diavola e salsa bbq

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I dolci
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Cantucciomisù Crema al mascarpone con cantucci artigianali e cacao amaro

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Semifreddo al croccantino Semifreddo alla frutta secca in guscio caramellata

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Crema catalana Crema catalana caramellata

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Pannacotta esagerata Panna cotta con frutti di bosco sciroppati, caramello e frutta secca in guscio caramellata

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Pannacotta nocciola Panna cotta con crema di nocciola e scaglie di cioccolato fondente

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Pannacotta frutti di bosco Panna cotta ai frutti di bosco sciroppati

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Cheesecake Cheesecake home made

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Birre alla spina
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Prodotto 0,25 L 0,5 L 1,5 L Prezzo unico Disponibile
Steiner Export Hell Birra chiara della Baviera, 5,3%

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Corsendonk Blanche Blanche belga color oro, agrumi e fiori, 5,0%

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Corsendonk Rousse Birra artigianale d'abbazia belga, 8,0%

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