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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Crostini di fegatini

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Selezione di formaggi

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Tagliere misto di salumi locali e formaggi

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Tartacos Tacos con tartare di Black Angus e burrata

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Mangalica 90 gr

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Jamon Iberico Patanegra 100 gr

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Cinta Senese 90 gr

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Tris degustazione 50 gr circa Mangalica, Cinta Senese, Jamon Iberico

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Flan di verdure con fonduta di pecorino

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliatelle al ragù di Black Angus

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Pici con ragù di Cinta Senese

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Primo del giorno vegetariano Chiedere al personale

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Contorni

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Prodotto Prezzo Disponibile
Patate al cartoccio con burro del Chianti

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Spinaci saltati

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Insalatina mista

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Purè di patate

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Fagioli all'olio o all'uccelletto

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Specialità di carne

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Filetto alla brace

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Tagliata di Chianina

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Entrecôte di Black Angus

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Bistecca classica Prezzo al kg

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Carpaccio di Black Angus con caponata di verdure in agrodolce

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Carni delicate

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Monella Alpina Bistecca, prezzo al kg

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Scottona di Chianina IGP Bistecca, prezzo al kg

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Prussian Beef (ex Prussia) Bistecca, prezzo al kg

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Carni intense

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Prodotto Prezzo Disponibile
Kobøf danese Bistecca, prezzo al kg

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Ushi Beef, Simmental Germania Bistecca, prezzo al kg

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Rubia Gallega Bistecca, prezzo al kg

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Viziamoci un po'

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Prodotto Prezzo Disponibile
Lingotto Wagyu Giappone A5 12 Prezzo all'etto
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Menù e degustazioni

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Prodotto Prezzo Disponibile
Menù Sapori Toscani Tagliere di salumi locali, tortelli mugellani al sugo, gran grigliata mista, insalata mista o patate al cartoccio. A persona

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Degustazione di carni pregiate Per 4 persone, prezzo a persona. Tris di prosciutti (Patanegra, Cinta Senese, Mangalica), 2 costate a scelta (Ushi, Monella, Chianina, Kobøf), patate al cartoccio

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Degustazione di carni premium Per 2 persone, prezzo a persona. Tris di tartare con condimenti, 1 costata a scelta (Monella, Kobøf)

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Menù La Tradizione Per 2 persone, prezzo a persona. Tagliere di salumi locali, la classica bistecca alla fiorentina, patate al cartoccio

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Menù Veg Flan di verdure, tortelli burro e salvia, verdure grigliate al carbone. A persona

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