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Pappagallo

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La salumeria

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Prodotto Prezzo Disponibile
Degustazione in rosa Mortadella La Dotta, mortadella Santo, selezione salumificio Villani

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Domande di questo prodotto nessuna
Degustazione extra dolce Prosciutto di Parma extra dolce 24 mesi, prosciutto San Daniele 24 mesi, selezione salumificio Villani

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Verticale di culatelli di Zibello DOP Presidio Slow Food

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Degustazione di Parmigiano Reggiano in diverse stagionature

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Menu della memoria

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Prodotto Prezzo Disponibile
Menu della memoria Polpetta di cappone e manzo con maionese profumata alla senape e porro fragrante, tortellini al mignolo in doppio brodo di cappone, lasagne goccia d'oro, cotoletta di vitello con osso alla bolognese e friggione al Campari, latte in piedi. Il menu si intende uguale per tutti i componenti del tavolo
Domande di questo prodotto Vini

Il cliente sceglie una voce sola, e senza rispondere non può ordinare. Si apre già su «Vini esclusi»: un'altra risposta è una scelta deliberata.

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Crudo di gamberi rossi profumati al lime

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Capasanta brasata con puré allo zafferano, radicchio e guanciale croccante

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Parmigiana alla melanzana con gocce di mozzarella

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Sformato di piselli, cipollotto alla griglia con insalata di pere e radicchio

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Polpettine di crudo di manzo in insalata e spuma di Parmigiano Reggiano

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Vitello tonnato con nocciola Piemonte

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Minestre

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Vellutata di pomodoro tiepida con croccante al Parmigiano Reggiano

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Tortellini al mignolo in doppio brodo di cappone

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Primi piatti

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Spaghetto alla chitarra pomodoro, basilico e olive taggiasche

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Spaghetto alla chitarra con gamberi rossi, pomodoro, basilico e burrata

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Tortelloni di ricotta con stracciatella e filetti di pomodoro fresco

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Cannellone estivo alla ricotta, pomodoro e basilico

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Risotto alla parmigiana con aceto balsamico stravecchio

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Tortellini al mignolo in crema di latte al Parmigiano Reggiano

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Tortellini al mignolo goccia d'oro

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Tagliatelle al culatello profumate al limone

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Tagliatelle al ragù tradizionale bolognese

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Lasagna Al Pappagallo goccia d'oro

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Lasagne verdi alla bolognese

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Pietanze

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Prodotto Prezzo Disponibile
Crudo di capasanta, gamberi rossi e scampi

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Baccala' in umido

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Filetto alla griglia con erbette ripassate e zucchine grigliate

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Faraona alla bolognese con erbette ripassate e patate al forno

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Cotoletta di vitello alla bolognese e friggione al Campari

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Il nostro bollito

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Dessert

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Prodotto Prezzo Disponibile
Zuppa inglese alla maniera dell'Artusi

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Gelato alla crema con aceto balsamico tradizionale stravecchio

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Tiramisu' scomposto con cialda al cacao e caffe' espresso in bricco

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Latte in piedi al forno e caramello

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Tortino di mele con crema chantilly e mele caramellate

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