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Paperi e Papere

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Antipasti

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Crocchette di patate

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Supplì classico al telefono

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Supplì cacio e pepe

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Supplì con 'nduja di Spilinga

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Cacetto pastellato (asiago e pancetta)

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Cacetti grigliati (asiago e pancetta) 4 pz

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Fiori di zucca con alici e mozzarella

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Fiori di zucca con provola e prosciutto cotto

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Filetti di baccalà* (non deliscati)

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Patatine fritte stick*

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Patatine dippers cacio e pepe*

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Olive ascolane* (6 pz)

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Mozzarelline* (6 pz)

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Fritto misto Supplì, crocchetta, fiore e cacetto

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Fritto romano Verdure di stagione pastellate

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Tagliere di culatello

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Tagliere di affettati e formaggi

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Bruschetta

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Aglio e olio

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Pomodoro e basilico

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Stracchino, rucola e noci

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Boccioli

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Boccioli prosciutto cotto, mozzarella e funghi Roselline di pizza ripiena, 5 pezzi

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Boccioli melanzane e mozzarella Roselline di pizza ripiena, 5 pezzi

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Boccioli salsiccia, funghi e mozzarella Roselline di pizza ripiena, 5 pezzi

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Boccioli fiori di zucca, alici e mozzarella Roselline di pizza ripiena, 5 pezzi

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Boccioli amatriciano Roselline di pizza ripiena, 5 pezzi

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Boccioli purè di patate e melanzane Roselline di pizza ripiena, 5 pezzi

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Boccioli purè di patate e prosciutto cotto Roselline di pizza ripiena, 5 pezzi

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Pizze

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Rossa Salsa di pomodoro

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Marinara Pomodoro, origano e aglio

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Margherita Pomodoro e fior di latte

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Margherita con salame piccante Più ventricina piccante

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Margherita con prosciutto Più prosciutto crudo

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Margherita tonno e cipolla

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Margherita wurstel e patatine

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Margherita con bufala Pomodoro, bufala e basilico

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Amatriciana Pomodoro, guanciale e pecorino romano

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Italia Pomodoro, fior di latte e cicoria ripassata

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Calabrese Pomodoro, fior di latte e 'nduja di Spilinga

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Napoli Pomodoro, fior di latte e alici

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Funghi Pomodoro, fior di latte e funghi

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Funghi e crudo Pomodoro, fior di latte, funghi e prosciutto

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Prataiola Pomodoro, rucola e funghi

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Capricciosa Pomodoro, fior di latte, funghi, uovo sodo, carciofini e prosciutto

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Parmigiana Pomodoro, fior di latte, melanzane e grana

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Parmigiana con bufala Pomodoro, bufala, melanzane e grana

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Fantasia Pomodoro, rucola, grana, carciofini, olive taggiasche, bufala DOP e pachino

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Paperissima Pomodoro, fior di latte, funghi, bufala e prosciutto crudo

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Bianca Fior di latte

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Boscaiola Fior di latte, funghi e salsiccia

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Boscaiola doc Fior di latte, porcini e salsiccia

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Bresaola Fior di latte, bresaola, rucola e parmigiano

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Sorrentina Fior di latte e pachino

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Sorrentina con bufala Fior di latte, mozzarella di bufala DOC e pachino

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Bufala DOP Fior di latte, pachino, bufala DOC, grana

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Broccoli e salsiccia Fior di latte, salsiccia e broccoli siciliani o broccoletti

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Rugantino Fior di latte, broccoli, patate e alici

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Dolomitica Fior di latte, melanzane, funghi, patate e brie

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Fiori e alici Fior di latte, fiori di zucca e filetti di alici

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Fiori e alici con bufala Fior di latte, mozzarella di bufala, fiori di zucca e alici

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Porcini Fior di latte e funghi porcini

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Provolina Fior di latte, provola affumicata e pachino

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Provolona Fior di latte, provola affumicata, speck e rucola

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Piemontese Fior di latte, provola, prosciutto cotto e funghi

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Piemontese con bufala Con bufala campana DOP

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Gorgonzola Fior di latte e gorgonzola

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Brighella Cacio e pepe con gorgonzola e carciofini

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4 formaggi Fior di latte, provola, gorgonzola e grana

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Nord e Sud Fior di latte, gorgonzola, radicchio e noci

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Patata Fior di latte, patate e funghi

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Del pastore Fior di latte, patate e melanzane

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Contadina Fior di latte, patate, zucchine e stracchino

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Ortolana Fior di latte, funghi, melanzane e cicoria

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Salmone Fior di latte e salmone affumicato

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Tartufo Fior di latte, prosciutto crudo, tartufo e rucola

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Focacce

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Focaccia

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Focaccia con crudo

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Focaccia mediterranea Bufala campana DOP, rucola e pachino

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Focaccia vegana Cicoria, olive taggiasche e carciofini

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Focaccia campagnola Prosciutto crudo, rucola, pachino e grana

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Focaccia fresca Bresaola, rucola, pachino e grana

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Salerno Cicoria, 'nduja, guanciale, olive taggiasche e bufala

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Primi piatti

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Spaghetti cacio e pepe

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Spaghetti alla carbonara

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Spaghetti sarde, capperi e pecorino

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Rigatoni alla gricia

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Secondi piatti

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Arizona burger* 250 g (servito al piatto) Cheddar, melanzane grigliate, patatine ed insalata

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Bacon burger* 250 g (servito al piatto) Cheddar, bacon, patatine ed insalata

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Bistecca di scottona

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Tagliata di scottona con rucola e grana

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Arrosticini* 6 pz

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Petto di pollo alla piastra con insalata

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Tagliata di pollo con pachino, rucola e grana

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Contorni

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Cicoria ripassata

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Broccoli* ripassati

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Grigliata di verdure Zucchine, melanzane, radicchio

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Insalata mista

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Bevande

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Acqua 0,5 l

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Acqua 1 l

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Coca Cola, Fanta o Chinotto Neri 33 cl

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Coca Cola o Coca Cola Zero 1 l

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Ichnusa non filtrata 50 cl

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Peroni Gran Riserva Puro Malto 33 cl

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Peroni Gran Riserva Rossa 33 cl

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Pülleken Lagher alla spina

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Domande di questo prodotto Misura

Il cliente sceglie una voce sola, e senza rispondere non può ordinare. Si apre già su «Piccola 0,2»: un'altra risposta è una scelta deliberata.
Crew Republic Fireside Red alla spina

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Domande di questo prodotto Misura

Il cliente sceglie una voce sola, e senza rispondere non può ordinare. Si apre già su «Bicchiere 0,2»: un'altra risposta è una scelta deliberata.
Caffè

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Amari

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Amaro Montenegro

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Grappa barricata

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Vini

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Ribolla gialla 37,5 cl

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Prosecco 75 cl

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Falanghina 75 cl

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Trebbiano d'Abruzzo 75 cl

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Satrico 75 cl

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Traminer 75 cl

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Pecorino bio 75 cl

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Montepulciano d'Abruzzo 75 cl

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Col di Sasso 75 cl

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Morellino di Scansano 75 cl

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Shiraz 75 cl

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Falanghina (calice)

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Trebbiano d'Abruzzo (calice)

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Pecorino (calice)

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Montepulciano d'Abruzzo (calice)

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