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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Antipasto della chef Teresa (minimo due persone) Il costo di 25€ è per una persona.

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Domande di questo prodotto nessuna
Pane e pomodoro Pane casereccio condito con pomodori freschi maturi, olio extravergine, sale e origano.

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Fagioli con la salsiccia Fagioli teneri e salsiccia saporita in un piatto rustico della tradizione.

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Carpaccio di zucchine Sottili fettine di zucchine fresche condite con olio extravergine, limone e scaglie di formaggio.

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Fiori di zucca Delicati fiori di zucca farciti e avvolti in una pastella leggera.

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Parmigiana di melanzane Strati di melanzane, salsa di pomodoro, mozzarella filante e Parmigiano Reggiano.

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Baccalà in pastella Morbidi tranci di baccalà avvolti in una pastella leggera e croccante.

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Trippa alla romana Trippa cotta lentamente in salsa di pomodoro, insaporita con mentuccia romana e pecorino.

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Tagliere di salumi Selezione di salumi italiani accuratamente scelti, serviti con pane fragrante.

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Tagliere di salumi e formaggi Una selezione di salumi e formaggi accuratamente scelti.

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Carbonara La vera carbonara romana, preparata senza panna e senza compromessi.

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Amatriciana Salsa di pomodoro, guanciale croccante e pecorino romano.

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Cacio e pepe Uno dei simboli più autentici della cucina romana.

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Gricia La madre dell'amatriciana: guanciale e pecorino, senza pomodoro.

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Rigatoni trippa e pecorino Tradizione romana e cremosità del pecorino.

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Lasagna Strati di pasta fresca, besciamella cremosa e ragù.

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Fettuccine ai funghi porcini* Fettuccine all'uovo saltate con funghi porcini selezionati.

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Fettuccine al ragù alla bolognese Fettuccine all'uovo con un ricco ragù alla bolognese.

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Tonnarelli zucchine e guanciale Tonnarelli con zucchine e guanciale croccante, saporiti e avvolgenti.

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Secondi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Polpette al sugo Morbide polpette di carne preparate secondo la tradizione.

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Entrecôte al pepe verde Pregiata entrecôte accompagnata da una cremosa salsa al pepe verde.

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Costata Da € 5,00 all'etto, a seconda della provenienza

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Domande di questo prodotto Provenienza

Il cliente sceglie una voce sola, e senza rispondere non può ordinare. Si apre già su «Italiana (€ 5,00/hg)»: un'altra risposta è una scelta deliberata.
Tagliata di pollo alla piastra Tagliata di pollo alla piastra, leggera e saporita.

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Pollo con i peperoni Bocconcini di pollo teneri e saporiti cotti insieme a peperoni dolci.

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Tagliata di pollo CBT Petto di pollo cotto a bassa temperatura per preservarne morbidezza e succosità.

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Bistecca di manzo Bistecca di manzo cotta alla griglia, tenera e succosa.

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Tagliata di manzo al rosmarino Tagliata di manzo cotta alla griglia e profumata al rosmarino.

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Ribs di maiale CBT Costine di maiale cotte a bassa temperatura per molte ore.

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Contorni

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Prodotto Prezzo Disponibile
Cicoria ripassata

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Insalata

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Broccoletti

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Patate al forno

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Insalatina di carciofi (secondo stagionalità)

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Dessert

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tiramisù

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Torta ricotta e visciole

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Cheesecake

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Domande di questo prodotto Gusto

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Pannacotta

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Il cliente sceglie una voce sola, e senza rispondere non può ordinare.

Semifreddo al lime

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Torta alla pera, cioccolato e amaretti

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