Ristorante Pizzeria La Collina

Arrosticini di black angus con salsa alla Collina

Capesante con crema di zucca e petalo di capocollo

Filetto di stocco sottovuoto su crema di cavolo romano, gelato alla 'nduja e crumble salato

Polpo rosticciato con crema di ceci alla paprika e riduzione di arancia e carota

Tagliere salumi e formaggi

Per 2 persone

Vellutata di zucca con crostini, crema di formaggio e petalo di capocollo

Cappelli ripieni di ricotta bruciata con cozze su crema di fagioli

Gnocco di zucca con fonduta di cacio silano e polvere di capocollo

Risotto ai porcini con crema di formaggio

Scialatielli cacio e pepe con battuta di tonno al lime

Struncatura classica

Alici, capperi, olive, salsa di pomodoro e pangrattato aromatizzato

Abanico di maiale su crema di castagne e ribes

Cuberol di manzo con verdurine saltate

Filetto di ricciola scottata con millefoglie di patate e cicoria saltata

Filetto di stocco e porcini

Galletto fritto con patate novelle

Insalata mista

Patate fritte dippers

Patate rustiche al forno

Patatine fritte stick

Alette di pollo in salsa BBQ

Arancinetti al ragù e alla 'nduja

Fritto misto

Gnocco fritto con origano e 'nduja

Patate a spicchi aromatizzate cotte al forno

Patate fritte dippers con buccia

Patate fritte stick con würstel

Patatine fritte stick (sfizioserie)

4 formaggi

Fiordilatte, gorgonzola, scamorza, in uscita scaglie di grana

Genovese

Pesto di basilico, fiordilatte, pomodorini, in uscita speck e stracciatella

Leggera

Fiordilatte, pomodorini, in uscita bresaola, rucola e scaglie di grana

Norvegese

Fiordilatte, in uscita salmone, stracciatella e rucola

Patatosa

Fiordilatte, patate lesse, scamorza, in uscita pancetta e scaglie di grana

Punta d'anca

Mozzarella di bufala, in uscita pomodorini, crudo speziato, rucola, scaglie di grana

Salsiccia e friarielli

Fiordilatte, salsiccia, friarielli, scamorza

Saporita

Fiordilatte, pomodorino giallo, pomodorino rosso, cipolla, tonno e olive

Unità d'Italia

Fiordilatte, stocco, pomodorini, capperi, olive, cipolla rossa e peperoncini

Vegetariana

Fiordilatte, zucchine, melanzane e peperoni

Zuccotta

Fiordilatte, crema di zucca, funghi porcini, scamorza, in uscita speck

4 stagioni

Pomodoro, fiordilatte, olive, prosciutto cotto, funghi e carciofi

Ai porcini

Pomodoro, fiordilatte, porcini trifolati, rucola e scaglie di grana

Al bacio

Focaccia semichiusa, in uscita misticanza, pomodorini, prosciutto crudo e mozzarella di bufala

Al pomodoro secco

Pomodoro, fiordilatte, pomodori secchi, in uscita ricotta e granella di mandorla

Alla norma

Pomodoro, fiordilatte, melanzane fritte, prosciutto cotto, in uscita scaglie di ricotta salata

Amatriciana

Pomodoro, fiordilatte, formaggio pecorino, in uscita guanciale e granella di pistacchi

Americana

Pomodoro, fiordilatte, wurstel e patatine fritte

Bufalina

Pomodoro, fiordilatte, in uscita mozzarella di bufala

Margherita

Pomodoro, fiordilatte e basilico

Napoli

Pomodoro, fiordilatte, acciughe, capperi e olive

Parma

Pomodoro, fiordilatte, in uscita prosciutto crudo, rucola e scaglie di grana

Peperonata

Pomodoro, fiordilatte, peperoni, salsiccia, in uscita patate fritte

Pitagora

Pomodoro, fiordilatte, salame piccante, gorgonzola, 'nduja

Regina Margherita

Pomodoro, fiordilatte, pomodorini, in uscita bocconcino di bufala

Tonno e cipolla

Pomodoro, fiordilatte, tonno e cipolla rossa

Rotolo farcito alla Nutella

Acqua minerale liscia, gassata o Ferrarelle

Birra alla spina media

Birra alla spina piccola

Birra Heineken 66 cl

Birra Ichnusa, Messina o Heineken 33 cl

Birra Moretti o Nastro Azzurro 33 cl

Birra Moretti o Nastro Azzurro 66 cl

Birra rossa Lelle 33 cl

Coca-Cola, Fanta, Sprite o Chinotto 33 cl

La Collina bianco, Insolia e Greco bianco

La Collina frizzante, Zibibbo e Malvasia

La Collina rosato, Insolia e Sangiovese

La Collina rosso, Nero d'Avola e Greco nero

Albamonte IGP Calabria, Magliocco (Spadafora)

Dolce mare DOP, Greco bianco (Spadafora)

Fiegorosso Terre di Cosenza DOP (Spadafora)

Luna Piena Terre di Cosenza DOP (Spadafora)

Monamour bianco IGT Calabria frizzante (Spadafora)

Nerello IGP, Calabrese e Greco nero (Spadafora)

Nero Opaco Terre di Cosenza DOP, Magliocco dolce (Spadafora)

Peperosso IGT Calabria, Magliocco e Merlot (Spadafora)

Rosaspina IGT Calabria, Gaglioppo (Spadafora)

Telesio Terre di Cosenza DOP (Spadafora)

Goccia d'oro, 100% Zibibbo (Grutteria)

Rosarum, Magliocco e Syrah (Grutteria)

Belfresco IGT, Gaglioppo (Juzzolini)

Madre Goccia IGT Calabria, Greco bianco e Chardonnay (Juzzolini)

Muranera IGT Calabria (Juzzolini)

Principe Spinelli IGT Calabria, Gaglioppo (Juzzolini)

Duca dell'Arrillone Cirò DOC Riserva, Gaglioppo (Fattoria San Francesco)

Ronco dei Quattroventi IGT Calabria, Gaglioppo (Fattoria San Francesco)

Calaonda IGT Calabria, Magliocco e Merlot (Librandi)

Critone IGT Calabria, Gaglioppo (Librandi)