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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Carpaccio di capesante, cubetti di mela verde, lime e bottarga

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Crudo di scampi con coulis di pomodorino giallo e peperoncino semi piccante

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Tartare di gamberi, crema di pane, pomodoro confit e stracciatella

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Carciofo alla griglia, crema di patate e porri, olio al prezzemolo

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Tartare di manzo alla mediterranea e chips croccanti

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Soffice di patate con uovo di montagna croccante e tartufo nero

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Piatti principali

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Prodotto Prezzo Disponibile
Calamarata con scampi, zenzero e salicornia

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Ravioli di pesce con salsa di lemongrass

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Risotto all'ostrica e limone

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Spaghetto al pomodoro con raspadura di ricotta stagionata

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Tagliatella fresca con ragù bianco e salsa allo zafferano

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Calamaro alla piastra su crema di piselli, limone, zenzero e scaglie di bonito

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Polpo arrosto con maionese della sua acqua, patata viola, olive taggiasche e sedano croccante

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Trancio di ricciola alla marchigiana con patate e asparagi

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Tagliata di wagyu australiana con cicoria saltata e crema di carote

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Crocchette di verdure con misticanza e rape in agrodolce

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Snack

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Culatta della bassa con giardiniera e focaccia

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Mondeghili con maionese al lime

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Acciughe del Cantabrico con pan brioche e burro montato

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Ostrica Gillardeau con salsa mignonette (al pezzo)

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Tacos di ricciola, cremoso di avocado e misticanza

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Frittura di calamaretti con crema allo yogurt ed erba cipollina

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Gazpacho di verdure con burrata, tarallo e olio al basilico

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Dessert

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tiramisù della tradizione

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Tarte tatin con gelato alla crema e salsa al caramello

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Babbà al limoncello con crema chantilly e frutti di bosco

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Soffice al cioccolato con lampone e chantilly alla vaniglia

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Sorbetto al limone

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