Bistrot Venti20

Spaghetto "Rummo" con bottarga e olive taggiasche

Cous cous con zucchine e gamberi

Piovra olio e limone su insalata di cannellini e riduzione di balsamico

Girello di vitello arrosto con salsa tonnata, fiori di cappero e misticanza

Piselli e carote burro e aneto

Patate bravas

Tartare di tonno rosso con finocchi marinati al lampone e focaccia croccante

Culaccia di crudo con burrattina e gnocco fritto

1/2 bufala in crosta di pesto su tagliatelle di zucchine, menta, olio e limone

Spaghetti chitarra alla gricia

Cappellacci neri ripieni di burrata con burro, crudaiola di pomodoro e basilico

Tagliatelle con ragù di manzetta alla padovana, finferli e formaggio Pincion

Stratagliata di manzo ai ferri con porcini, patate saltate e salsa arrosto

Trancio di tonno scottato su scarola riccia

Olive taggiasche, cipolla croccante, granella di pistacchi, salsa yogurt e limone

1)

Insalata verde, pomodoro, carote, tonno, uova, scaglie di grana

2)

Misticanza, speck, carote, zenzero, uvetta, formaggio imbriago

3)

Insalata mista, rapa rossa, finocchio, arancia e nocciole

4)

Lattuga romana, pomodorini canditi, maionese di yogurt ed erba cipollina, suprema di pollo c.b.t., pepe rosa, scaglie di parmigiano, crostini di pane agli aromi e spolverata di mandorle tostate e salate

5)

Misticanza, rucola, bresaola, grana e noci

6)

Pomodoro a fette, bufala Scacco 250 gr, olive taggiasche, capperi, pomodorini secchi, misticanza, pane carasau

7)

Valeriana, patate lesse, olive taggiasche, pomodori secchi, dadolata di avocado e tentacoli di totano

8) Poké di riso venere

Con verdure di stagione con tonno affumicato o carne salada

10)

Scarola riccia, philadelphia, pomodorini, cetrioli, olive taggiasche, sesamo, carpaccio di ananas e salmone al forno

Prosecco Brut DOCG - Ca' del Sole, Valdobbiadene

Trentodoc Brut DOC - Rotari Cuvée 28, Mezzocorona

Crémant d'Alsace Brut - Sipp Mack

Lugana 2024 - Fattori

Verdicchio dei Castelli di Jesi 2023 - Tenute Pieralisi

Pinot Bianco 2022 - Sipp Mack, Alsazia

Riesling 2024 - Weingut Lisa Bunn, Mosella

Syrah 2023 - Domaine Gassier, Rhône

Dolcetto 2024 - Mauro Molino, La Morra

Chianti Superiore 2022 - Buccia Nera, Campriano

Schiava 2024 - Cantina Valle Isarco, Chiusa

Bernard Pertois Brut Nature - Blanc de Blancs

Bollinger Special Cuvée Brut

Perrier-Jouët Grand Brut

Louis Roederer Collection 242

Cava Brut Nature - Eudalid, Subirats

Crémant de Loire Brut - Domaine des Hauts Perrays

Etna Bianco 2023 - Generazione Alessandro, Linguaglossa

Chardonnay 2023 - Domaine Hamelin, Chablis

Puglia Rosato 2024 - Barsento, Noci

Langhe Nebbiolo 2023 - Dott. Davide Fregonese, Serralunga d'Alba

Pinot Noir 2024 - Château du Carruge, Bourgogne

Spritz

Americano

Negroni

Negroni sbagliato

Hugo

Moscow mule

Venti20

Spritz 0.0 analcolico

Hendrick's

Con sentori di cetriolo e rosa

Brockmans

Con sentori di coriandolo, mirtillo e mora

Malfy al pompelmo

Con sentori di pompelmo e mediterraneo

Muma

Con sentori di cannella, ireos, agrumi e camomilla

Tanqueray

Con sentori di ginepro ed erbe

Etsu

Birra Hype Bistrot Venti20, Helles 33 cl, 4,6%

Birra Hype Magic, Blanche 33 cl, 5,0%

Birra Hype Smoked One, Märzen Rauch 33 cl, 5,4%

Birra Hype Flamingo, Micro IPA 33 cl, 3,2%

Birra Hype Brilla, Tripel 33 cl, 7,5%

Birra Hype Mamba, Pacific IPA 33 cl, 5,8%

Birra alla spina bionda Primus Haacht piccola 20 cl

Birra alla spina bionda Primus Haacht media 40 cl

Amari

Acqua grande

Acqua piccola

Caffè