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Crostoni

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Prodotto Prezzo Disponibile
Baccalà mantecato e cipolla rossa in agrodolce

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Salsiccia e stracchino

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Battuta di manzo, raspadura e glassa di aceto balsamico

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Squacquerone, cavolo nero e cipolla caramellata

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Robiola, asparagi saltati e mandorle tostate

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Focacce

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Prodotto Prezzo Disponibile
Cicoria, alici e stracciatella

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Pastrami e maionese all'erba cipollina

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Guanciale, asparagi e pecorino

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Camembert e porro saltato

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Dalla cucina

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tartare di tonno con lime, stracciatella e pepe rosa

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Mondeghili con maionese alla gremolada

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French toast con tartare di manzo e salsa tartara

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Battuta di manzo con cipolla in agrodolce e polvere di cappero

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Polpette al pomodoro

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Tagliere di crudo di Parma con focaccia

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Baccalà mantecato con pane carasau e salvia croccante

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Crocchette di jamon iberico

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Pioppini croccanti in tempura

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Porcini impanati con maionese all'erba cipollina

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Tagliere di salumi e formaggi

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Toast croccante con pastrami, squacquerone e cipolla caramellata

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Speck d'anatra

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Giardiniera

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Patate al forno

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Caponata siciliana

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Hummus di ceci

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Piatti principali

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Prodotto Prezzo Disponibile
Risotto con sedano rapa, salsiccia, castelmagno e riduzione di vino rosso

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Vellutata di fave con cicoria ripassata e crumble di pane

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Linguine con emulsione all'aglio nero e tartare di gambero rosso

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Cannelloni con guanciale, besciamella e crema di piselli

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Costine al bbq cotte a bassa temperatura

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Polpo scottato con crema di sedano rapa e cicoria ripassata

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Guancia di manzo brasata con purè di patate

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Bevande

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Prodotto Prezzo Disponibile
Acqua microfiltrata naturale o gasata 0,75 litri

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Caffè

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Bibita

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Birra artigianale

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