Yumi Fusion Restaurant

Edamame

fagioli di soia

Haru Ebi

involtini di gamberi con pasta kataifi

Involtino primavera

verdure, gamberi e sfoglia per involtini

Involtino con gamberi

2pz

Nuvolette

nuvolette di gamberi

Patate fritte

Haru Sake

involtini di salmone con mango e cetrioli, massimo 2 porzioni a persona

Tako Mito Boru

polpette di polipo

Goma Wakame

insalata di alghe

Kaisen Salad

insalata mista con carpaccio misto di pesce, salsa sesamo, gelée di aceto e salsa di soia

Insalata mista

Insalata con sashimi

Chele di granchio

Mix Magic

tartare salmone, sfoglia di alga, peperoncino e guacamole, massimo 1 porzione a persona

Tartare Sake

tartara di salmone, massimo 1 porzione a persona

Sake in Passion Fruit

salmone in fiume di frutta della passione, massimo 1 porzione a persona

Bis Tacos

salmone, tonno, avocado, burrata, tartufo nero e peperoncino, massimo 1 porzione a persona

Pane cinese al vapore

2pz

Pane fritto

2pz

Gyoza di carne

4pz, ravioli ripieni di carne

Gyoza di verdure

4pz, ravioli ripieni di verdure

Gyoza di gamberi

4pz, ravioli ripieni di gamberi

Gyoza misto

4pz, ravioli misti

Tori Bao Bao

1pz, bao con pollo fritto, insalata e cipolla

Sea Bao Bao

1pz, bao con misto pesce con verdure

Crema Bao Bao

1pz, bao con crema al uovo

Miso Shiru

zuppa giapponese alghe, erba cipollina e tofu

Zuppa di Wanton

tortellini in sfoglia leggera con ripieno di gamberi, pollo e verdure fatto in casa

Sashimi Sake

salmone, massimo 2 porzioni a persona

Sashimi misto

misto consigliato da sushiman: salmone, branzino, tonno, ricciola, scampi, gamberi rossi di Mazara, massimo 1 porzione a persona

Salmon Sushi

2pz

Surimi Sushi

2pz, polpa di granchio

Sake Fry

2pz, salmone scottato con salsa teriyaki

Suzuki Sushi

2pz, branzino

Sushi misto

consigliato da sushiman

Sushi alla fiamma

sushi misto alla fiamma, massimo 2 porzioni a persona

Sake Maki

6pz, riso, salmone e alghe

Tekka Maki

6pz, riso, tonno e alghe

Avocado Maki

6pz

Kappa Maki

6pz, cetriolo, riso e alga

Mango

3pz, cetriolo, avocado, mango e croccante di cipolla

Hoso Fritto

hosomaki fritto con riso, philadelphia, salmone, frutta, alga e salsa teriyaki

Futo Fritto

riso, avocado, surimi di granchio, gambero cotto, philadelphia, alga e salsa teriyaki

Nido

riso, avocado, philadelphia, tartare di pesce, salsa teriyaki, alga e pasta kataifi

Rock Roll

riso, salmone, avocado, philadelphia, salsa teriyaki, alga e piccante

Vulcano Roll

gamberi in tempura, insalata con spicy salmone, philadelphia e salsa teriyaki alla fiamma

Uramaki Rainbow Roll

avocado, salmone con misto di sashimi

Tiger Roll alla fiamma

gamberi in tempura, philadelphia, avocado, salmone con scaglie di mandorle, maionese e teriyaki

Tiger Midori

gamberi in tempura, carpaccio di avocado, salsa teriyaki, maionese e scaglie di mandorle

Cascata di mango

riso, alga, avocado, philadelphia, salmone, mango

Sake One

salmone, philadelphia e avocado

Sake 007

salmone, philadelphia, avocado, pistacchio, maionese e teriyaki

California

cetriolo, surimi, avocado e croccantino di cipolla

Argentino Roll

gambero argentino in tempura, burrata, salsa teriyaki e patate dolce fritto

Guacamole

salmone, guacamole, cetriolo, insalata, surimi di granchio e salsa teriyaki

Ura Sakè

salmone e avocado

Ura Philadelphia

salmone e philadelphia

Ura Maguro

tonno cotto e philadelphia, massimo 1 porzione a persona

Green Ebi Roll

gambero in tempura, insalata e scaglie di mandorle

Ebi Navada

gamberi in tempura, tartare salmone, avocado, tobiko e peperoncini, salsa maio e piccante

Purè patate

purè di patate, salmone alla fiamma e spicy maio

Noir Ebiten

gamberi in tempura, maionese con esterno salmone piccante ed erbette di cipollotti

Noir Sake

riso venere, salmone e avocado

Noir verdure

4pz, verdure miste, avocado, insalata, pasta tempura

Temaki Sake

salmone e avocado

Temaki Anago

insalata e anguilla

Temaki Yumi

polpa di granchio, avocado, salmone e philadelphia

Temaki Sake Ebi Yaki

tartare di salmone, avocado, mandorle, gamberetti in tempura, salsa teriyaki e piccante

Chirashi Sake Fiamma

salmone scottato con scaglie di mandorle e salsa teriyaki

Chirashi Sake

salmone, salsa teriyaki

Phila

salmone e philadelphia

Gunkan Maioso

pallina di riso avvolto da salmone alla fiamma con salsa miso

Gunkan Purè

pallina di riso avvolto da salmone alla fiamma con purè di patate e teriyaki

Gunkan Sake

tartare di salmone e avocado

Sake Meshi

riso saltato con salmone

Riso alla cantonese

Tori Meshi

riso saltato con pollo curry

Ebi Meshi

riso saltato con gamberi e/o verdure

Riso bianco

Yaki Soia

spaghetti di soia con carne

Ebi Yaki Soia

spaghetti di soia con gamberi

Yasai Yaki Soia

spaghetti di soia con verdure

Yaki Riso

spaghetti di riso con carne

Ebi Yaki Riso

spaghetti di riso con gamberi

Yasai Yaki Riso

spaghetti di riso con verdure

Yasai Gnocchi

gnocchi di riso saltato con verdure

Ebi Gnocchi

gnocchi di riso saltato con gamberi e/o verdure

Gnocchi

gnocchi di riso saltato con carne e/o verdure

Ebi Yaki Udon

spaghetti udon con gamberi e/o verdure

Yaki Udon

spaghetti udon con carne e/o verdure

Beef Ramen

ramen in brodo con manzo e/o verdure

Seafood Ramen

ramen in brodo di frutti di mare

Pollo fritto

Pollo con mandorle

Pollo in salsa piccante

Pollo tre gusti agro piccante

Pollo al limone

Pollo con porri e salsa piccante

Manzo con verdure

Manzo con cipolla e pepe nero

Manzo con porri e salsa piccante

Maiale tre gusti agro piccante

Gamberetti con verdure

Gamberetti piccanti

Gamberetti con sale e pepe

Gamberi calamari con porri e piccante

Verdure miste saltate

verdure di stagione

Guriru Zucchine

zucchine alla griglia

Yakitori

3pz, spiedini di pollo con salsa teriyaki

Yaki Ebi

3pz, spiedini di gamberetti

Tempura mista

fritti misti

Ebi tempura

gamberi

Yasai tempura

verdure fritte miste

Ika tempura

calamari fritti

Dolce di riso

4pz

Ananas fresco

Gelato fritto

Mochi giapponese

2pz

Dorayaki cuore di soia rossa

Acqua 1/2 L naturale o frizzante

Bibite in lattina 33cl

Birra cinese 64cl

Birra Asahi 33cl

Vino al calice, bianco o rosso

Sake

Tè caldo, verde o gelsomino

Caffè

Cappuccino

Caffè corretto

Amari o grappa

Gewürztraminer DOC Valle Isarco, Trentino A.A. (75cl)

Müller Thurgau DOC Valle Isarco, Trentino A.A. (75cl)

Attems Ribolla Gialla, Frescobaldi, Friuli VG (75cl)

Collio Friuliano, Russiz Superiore, Friuli VG (75cl)

"Catulliano" Lugana, Pratello, Lombardia (75cl)

Riesling IGT, Pratello, Lombardia (75cl)

Roero Arneis Cayega DOCG, Tenuta Carretta, Piemonte (75cl)

Roero Arneis, F.lli Giacosa, Piemonte (75cl)

Passerina IGT, Velenosi, Marche (75cl)

Pecorino Offida DOCG, Velenosi, Marche (75cl)

Pecorino Offida DOCG, Velenosi, Marche (37,5cl)

"Etichetta Nera" Vermentino colli di Luni DOC, Cantina Lunae, Liguria (75cl)

"Pigato" Pigato DOC, Cantina Lunae, Liguria (75cl)

Falanghina "Anima Lavica", Janare, Campania (75cl)

Falanghina Del Sannio DOP, La Guardiense, Campania (75cl)

Falanghina Del Sannio DOP, La Guardiense, Campania (37,5cl)

Greco del Sannio DOP, La Guardiense, Campania (75cl)

"Seleme Oro" Vermentino di Gallura DOCG, Cantina Vermentino, Sardegna (75cl)

"Seleme Oro" Vermentino di Gallura DOCG, Cantina Vermentino, Sardegna (37,5cl)

"Urrà di Mare" Sauvignon Blanc, Mandrarossa, Sicilia (75cl)

Valdobbiadene Superiore DOCG Extra Dry, Bellussi, Trentino A.A.

Prosecco Valdobbiadene DOCG Rosé, Bellussi, Trentino A.A.

Valdobbiadene Millesimato Extra Dry, Canevel spumanti, Veneto

Franciacorta Brut, Santus, Lombardia