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Fish bar

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Prodotto Prezzo Disponibile
Plateau di ostriche e crostacei 2 Baby Kys, 2 Gillardeau, 2 gamberi rossi, 2 scampi

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Ostrica Baby Kys N.5, France

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Ostrica Gillardeau N.3, France

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Gambero rosso locale (2 pz)

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Scampo locale (2 pz)

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Starters

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Edamame piccanti Soia e Sriracha

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Corn ribs Togarashi e pepe sancho

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Pizzetta Senza lievito, pomodoro, alici cantabriche, mozzarella, jalapeño

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Anticuchos di agnello (2 pz) Spiedini di agnello e gel allo yuzu

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Calamari e gamberi fritti Maionese al rocoto e lime

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Sticky chicken Pollo fritto korean-style, glassa piccante agrodolce

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Gyoza (4 pz) gamberi

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Gyoza (4 pz) maiale

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Gyoza (4 pz) verdure

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Ceviches

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Puro Ricciola, cancha, choclo, cipolla di Tropea, camote

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Rosemary Calamari, polpo, gambero rosso, zucchine trombetta, datterino, basilico

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Verde Piselli freschi, fave, fagiolini, asparagi verdi, fiori di borragine

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Tiraditos (carpacci)

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Ricciola Fichi, bottarga di muggine, basilico

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Astice blu Salsa Bloody Mary, chalaca pomodori e salicornia e maionese all'astice

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Tacos (3 pz)

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Tacos guacamole Alga wakame, coriandolo

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Tacos tonno rosso Daikon marinato, jalapeño, gel al lime

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Tacos fassona Guacamole, pico de gallo e salsa ponzu

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Especiales

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Melanzana affumicata Laccata al miele, salsa panca, pinoli tostati, uvetta, cavolo riccio fritto

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Zucchine trombetta alla brace Ricotta di capra, limone, menta e basilico

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Langostino meloso (3 pz) Gamberi croccanti, guacamole, crepes

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Fettuccine all'astice blu Datterino giallo, aji limo, jalapeño e lime

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Grill carne

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Pollo ruspante 250 gr Disossato con insalata criolla e salsa rostizada

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Filetto Black Angus 220 gr Tenderloin, US Prime - Creekstone Farms

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Controfiletto Black Angus 300 gr Sirloin, US Prime - Creekstone Farms

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Controfiletto Wagyu A5 100 gr Sirloin, Miyazaki - Japan

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Denver Steak 500 gr US Prime, Creekstone Farms

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Zabuton Wagyu BMF9+ 1.0 Kg Gold label, Snake River Farms - US

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Tomahawk Black Angus 1.3 Kg US Prime, Creekstone Farms

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Grill pesce

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Polpo 140 gr Crema di ceci e salicornia

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Calamaro 130 gr Bottarga di muggine, salsa huacatay, cipollotto e limone

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Tonno rosso filetto 170 gr Chalaca di aji amarillo, finocchietto, dressing al lime

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Pescato del giorno (all'etto) Citronette, erbe aromatiche

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Sides

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Pomodori marinati Camone, merinda, ciliegino stella e semi di zucca

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Patate fritte In tripla cottura con maionese al rocoto

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Motte Pannocchia alla brace e togarashi

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Tagliata di pesche Miele, pecorino sardo e menta fresca

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Cocktails

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White Current Pisco, Frangelico, mix agrumi, anice

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Garden Shift Bombay Sapphire, lime, basilico

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Peach Line Santa Teresa, lime, Organics Fizzy Peach

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Marina East Vodka Grey Goose, St Germain, mix agrumi, soda

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East Wake Bombay Sapphire, orange bitter, wasabi

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Pink Static Bitter Martini, sake, lime, soda al pompelmo rosa

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Cedar Room Angel's Envy Bourbon, mela, Angostura

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After Eight Bombay Sapphire, Drambuie, Martini Rosso, Bitter Martini, ciliegia al maraschino

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Low Tide Grey Goose Vodka, Nolly Prat, foglia d'ostrica

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Clear Signal (analcolico) Amarico, BT TR, yuzu, soda al pompelmo rosa

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South Deck Patron Tequila, Vida Mezcal, lime, Ancho Reyes

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Classic cocktails

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Vini al calice e bollicine

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Calice bianco (scelta fra tre etichette) Da 12 a 18 euro

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Calice rosso (scelta fra tre etichette) Da 12 a 18 euro

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Calice rosé Da 12 a 18 euro

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Calice Franciacorta Da 14 a 16 euro

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Calice Franciacorta rosé

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Calice Champagne

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Birre, bibite e acqua

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Birra bottiglia 33 cl

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Birra analcolica bottiglia 33 cl

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Organics soft drinks (lemon, tonic, ginger, Red Bull)

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Acqua naturale o frizzante bottiglia 75 cl

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