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Oxidiana

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Sakizuke

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Edamame

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Edamame piccanti salsa kimchi

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Ginger in vinaigrette

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Insalata di alghe e surimi

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Insalata di alghe Gomawakame

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Tofu

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Tofu in umido

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Riso al salto Riso con tartare di salmone piccante, 2 pezzi

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Anguilla in vinaigrette

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Tonno shabu-shabu

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Filetto shabu-shabu

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Harumaki 1 pezzo

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Verdure miste saltate al wok

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Ostriche 3 pezzi, in salsa ponzu con ikura

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Polpo soffritto con aglio

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Melanzane ankake Melanzane, tempura di gamberi e capesante

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Tempura

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Tempura di pesce

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Tempura di verdure

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Tempura mista

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Tempura di gamberi 6 pezzi

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Tempura di gamberi con shiso 5 pezzi: gamberi, shiso, ume

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Nuvolette kakiage di verdure

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Nuvolette kakiage di gamberi

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Katsu pollo

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Katsu gamberi

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Katsu orata

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Pollo karaage Pollo, zenzero, aglio

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Gyoza

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Gyoza del giorno 6 pezzi, su richiesta

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Gyoza di wagyu brasato 6 pezzi

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Gyoza maiale, gamberi e zenzero 6 pezzi

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Gyoza kamado spalla di maiale CBT 6 pezzi

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Gyoza shiitake gamberi e funghi shiitake 6 pezzi

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Gyoza zucca e tartufo 6 pezzi, con maiale, zucca, funghi shiitake

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Gyoza vegetariani 6 pezzi: shiitake, verdure, shiso

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Age gyoza fritti 6 pezzi: cavolo nero, filetto di manzo, shiitake con salsa piccante

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Gyoza capesante e carciofi 6 pezzi

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Gyoza vongole e tartufo 6 pezzi

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Gyoza black cod e gamberi 6 pezzi

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Sushi menu

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Akira special 28 pezzi: sashimi, 1 hosomaki, mezzo uramaki, 4 nigiri

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Akira special B (piccolo) 14 pezzi: sashimi, mezzo hosomaki, un quarto di uramaki, 2 nigiri

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Fujiyama 12 pezzi: 4 nigiri e 1 hosomaki

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Chirashi sushi Riso e pesce misto

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Buono 8 pezzi: mezzo california roll, mezzo spider roll

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Oxidiana 21 pezzi: 5 nigiri e 2 hosomaki

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Osaka Maki 16 pezzi: 2 hosomaki assortiti

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Gunkan mix 10 pezzi: 5 coppie di gunkan a scelta dello chef

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Kao-Tak 8 pezzi: mezzo Kaori roll, mezzo Take roll

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Tokyo 7 pezzi: nigiri assortiti a scelta dello chef

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Sushi nigiri

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Prodotto Prezzo Disponibile
Nigiri tonno 2 pezzi

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Nigiri tonno scottato 2 pezzi

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Nigiri tonno in salsa di soia 2 pezzi

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Nigiri ventresca di tonno 2 pezzi

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Nigiri salmone 2 pezzi

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Nigiri salmone scottato 2 pezzi

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Nigiri salmone scottato e tartufo 2 pezzi

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Nigiri polpo scottato 2 pezzi

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Nigiri gamberi dolci 2 pezzi

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Nigiri gamberi cotti 2 pezzi

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Nigiri calamari 2 pezzi

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Nigiri cernia 2 pezzi

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Nigiri pagro 2 pezzi

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Nigiri scorfano 2 pezzi

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Nigiri ricciola 2 pezzi

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Nigiri anguilla 2 pezzi

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Nigiri orata 2 pezzi

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Nigiri avocado 2 pezzi

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Nigiri triglia marinata e scottata 2 pezzi, con zenzero fresco

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Nigiri wagyu scottato e foie gras 2 pezzi

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Gunkan

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Gunkan oyako 2 pezzi

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Gunkan tartare di pesce 2 pezzi

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Gunkan tobikko 2 pezzi

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Gunkan ikura 2 pezzi

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Gunkan ricci 2 pezzi

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Gunkan scampi 2 pezzi

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Gunkan capasanta scottata e caviale 2 pezzi

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Gunkan scampi e ricci 2 pezzi

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Gunkan ricci, uovo di quaglia e tartufo 2 pezzi

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Gunkan wagyu foie gras e tartufo 2 pezzi

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Gunkan wagyu, uovo di quaglia, caviale 2 pezzi

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Gunkan tartare di filetto di manzo 2 pezzi, con uovo di quaglia e tartufo

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Gunkan salmone, uovo di quaglia e tartufo 2 pezzi

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Gunkan salmone scottato e scampi 2 pezzi

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Hosomaki

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Hosomaki tonno e avocado 8 pezzi

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Hosomaki tonno piccante 8 pezzi

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Hosomaki avocado 8 pezzi

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Hosomaki gomawakame 8 pezzi

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Hosomaki cetriolo 8 pezzi

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Hosomaki gamberi 8 pezzi

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Hosomaki salmone 8 pezzi

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Hosomaki salmone e avocado 8 pezzi

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Hosomaki tonno 8 pezzi

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Hosomaki ginger 8 pezzi

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Hosomaki anguilla e cetrioli 8 pezzi

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Uramaki

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Black Cod Roll 8 pezzi: black cod scottato, ume, shiso, cetriolo e crema di miso

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Bozushi 8 pezzi: anguilla laccata, salsa d'anguilla, semi di sesamo

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California Roll 8 pezzi: avocado, surimi, cetriolo, tobikko, lattuga

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Toryufu Roll 8 pezzi: capesante, asparagi in tempura, orata scottata, erba cipollina, tartufo

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Catania Roll 8 pezzi: tonno, pesce bianco, surimi, avocado, cetriolo, insalata

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Ebi Roll 8 pezzi: gamberi rossi, avocado, cetriolo, menta e bottarga, lime grattugiato

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Edomae Roll 8 pezzi: anguilla, porri, cetriolo, insalata, tempura flowers

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Futomaki 5 pezzi: surimi, anguilla, cetriolo, avocado, lattuga

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Girotonno Roll 8 pezzi: tonno, tartare di tonno, cetriolo, shiso

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Gyu-Gyu Roll 8 pezzi: manzo grigliato, zenzero, insalata, tempura flowers

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Spider Roll 8 pezzi: gambero in tempura, cetriolo, insalata, sesamo

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Kaori Roll 8 pezzi: salmone, Philadelphia, porri, tobikko wasabi

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Kristal Roll 8 pezzi: calamaro, polpo, orata, shiso, zenzero, cetriolo

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Omakasè Roll 8 pezzi: patate dolci in tempura, tartare di salmone, salsa al sesamo

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Oshi Sushi 8 pezzi: orata, sesamo, zenzero, shiso

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Robusuta Roll 8 pezzi: astice, salsa verde allo yuzu, asparagi in tempura, tobikko yuzu, crema miso

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Salmon Skin Roll 8 pezzi: salmone cotto, avocado, porri, ikura, lattuga, tempura flower

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Sashimi Roll 7 pezzi, senza riso: tonno, salmone, orata, tempura di asparagi, erba cipollina, daikon, tobikko

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Soft Shell Crab Roll 8 pezzi: granchio, cetriolo, insalata, sesamo

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Take Roll 8 pezzi: salmone scottato, avocado, calamari, ikura, tempura flower, lattuga

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Tonno Piccante Roll 8 pezzi: tonno, zenzero, salsa piccante, sesamo, insalata

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Tempura Roll salmone e Philadelphia 10 pezzi: salmone, Philadelphia e alghe Gomawakame

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Tempura Roll gamberi e capesante 10 pezzi

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Tempura Roll anguilla e Philadelphia 10 pezzi: anguilla, Philadelphia, alghe Gomawakame

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Uraten Roll 8 pezzi: spigola in tempura, tartare di tonno piccante

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Wagyu Roll 8 pezzi: wagyu scottato fuori e dentro, asparagi in tempura, tobikko yuzu, erba cipollina

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Squid Roll 8 pezzi: calamaro in tempura, pesce bianco scottato, salsa all'avocado, peperoncino

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Smoked Roll 8 pezzi: salmone marinato e affumicato in casa, katsu gambero, erba cipollina, salsa al miso

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Sakura Roll 8 pezzi: katsu gambero, shiso, daikon, salmone, orata, tonno, pesce bianco, lattuga

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Unagi Roll 8 pezzi: anguilla, foie gras, cetriolo, avocado, ume e sansho

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Maguro Miso Roll 8 pezzi: katsu gambero, tonno, tonno scottato, erba cipollina e salsa al miso

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Oxi Salmon Roll 8 pezzi: gambero in tempura, salmone scottato, tartare di salmone piccante, cavolo rosso

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Tataki Roll 8 pezzi: tataki di tonno marinato, gambero rosso, tempura di fiori di zucca, crema allo yuzu, cavolo rosso

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Temaki tonno 1 pezzo: cono d'alga nori con tonno, avocado, cetriolo, lattuga

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Domande di questo prodotto nessuna
Temaki salmone 1 pezzo: cono d'alga nori con salmone, avocado, cetriolo, lattuga

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Sashimi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Sashimi misto grande 40 pezzi

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Sashimi misto piccolo 20 pezzi

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Sashimi di tonno

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Sashimi di salmone

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Sashimi di orata

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Sashimi di ricciola

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Sashimi di ventresca di tonno

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Sashimi di polpo molto sottile

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Tartare e tataki

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Prodotto Prezzo Disponibile
Alalunga al limone Olio di oliva al limone, salsa teriyaki

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Tartare di capesante

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Tartare di gambero rosso

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Tartare di tonno

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Tonno scottato Ikura, porri

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Tonno e tartufo pregiato

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Tataki di tonno

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Tartare di tonno e caviale Con vinaigrette al sesamo

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Tataki di wagyu 100 g, con funghi shiitake, purè e chips di patata dolce, ponzu al tartufo

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Tartare di salmone

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Salmone e tartufo pregiato

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Mezzo tonno e mezzo salmone

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Tartare di cernia

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Cernia e tartufo pregiato

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Tartare di ricciola

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Ricciola al tartufo pregiato

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Domande di questo prodotto nessuna
Tartare di pagro

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Pagro e tartufo pregiato

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Tataki di salmone In salsa agrodolce e piccante

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Carpacci

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Carpaccio misto grande

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Carpaccio misto piccolo

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Carpaccio misto piccolo (pesce a scelta)

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Carpaccio di capesante

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Carpaccio di tonno

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Carpaccio di salmone

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Carpaccio di polpo

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Carpaccio misto grande e tartufo pregiato

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Carpaccio misto piccolo e tartufo pregiato

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Carpaccio di spigola al tartufo pregiato

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Domande di questo prodotto nessuna
Carpaccio di cernia al tartufo pregiato

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Carpaccio di ricciola al tartufo pregiato

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Carpaccio di wagyu con salsa al mango

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Riso

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Prodotto Prezzo Disponibile
Riso bianco

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Riso saltato con pollo e verdure

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Riso saltato con pesce e verdure

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Riso saltato verdure

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Onigiri al salmone cotto

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Onigiri con ume

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Riso al curry

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Riso al curry katsu pollo

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Zuppe e spaghetti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Zuppa di miso

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Zuppa di miso e tocchetti di pesce

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Domande di questo prodotto nessuna
Zuppa di miso e funghi shiitake

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Udon in brodo con tempura

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Udon in brodo con curry

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Udon al tartufo Uovo di quaglia, a scelta con spigola, ricciola, cernia o capesante

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Yakisoba carne e verdure

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Yakisoba pesce e verdure

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Grill

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Gyudon Tagliata di filetto di manzo in salsa teriyaki e riso

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Toridon Tagliata di pollo in salsa teriyaki e riso

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Kabayaki Anguilla laccata in salsa teriyaki

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Yakitori Spiedini di pollo in salsa teriyaki

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Spiedino di pesce misto

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Domande di questo prodotto nessuna
Tonno al sesamo

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Salmone teriyaki

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Domande di questo prodotto nessuna
Spiedino di porri

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Tataki di wagyu 100 g, con funghi shiitake, purè e chips di patata dolce, ponzu al tartufo

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Dessert

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Prodotto Prezzo Disponibile
Flan di cioccolato fondente

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Gateau au chocolat

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I Mori Salame turco con panna

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Crumble di mele estivo Gelato alla cannella, composta di mele, crumble di mandorle

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New York cheesecake Con topping al caramello, cioccolato o frutti di bosco

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Tagliata di frutta fresca

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Crème brûlée

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Terramisù

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Domande di questo prodotto nessuna
Croccante di ricotta e cioccolato fuso

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Domande di questo prodotto nessuna
Pannacotta al basilico e caramello salato

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Sorbetto al mango e coriandolo

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Sorbetto all'albicocca e rosmarino

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Domande di questo prodotto nessuna
Sorbetto alla mela e menta

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Domande di questo prodotto nessuna
Sorbetto al mirtillo e yuzu

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Domande di questo prodotto nessuna
Sorbetto all'ananas e basilico

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Domande di questo prodotto nessuna
Sorbetto alla fragola e shiso

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