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Piatti del giorno

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Prodotto Prezzo Disponibile
Polpette di acciughe Acciughe nostrane, mortadella, pane, latte, maggiorana, formaggio, uova

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Zuppetta cozze e vongole veraci

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Cappon magro Tipico piatto freddo genovese a base di verdure, pesce e galletta di pane, con salsa verde

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Cruditè di mare

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Ostriche Roumegous Calibro 3 Francia, Marennes-Oléron, concava. Prezzo al pezzo

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Ostriche Spéciale Gillardeau Calibro 2 Francia, Marennes-Oléron, concava. Prezzo al pezzo

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Tartare di gamberi viola 80 gr

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Tartare di scampi 80 gr

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Tartare di tonno

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Gamberoni viola o rossi crudi Prezzo al pezzo

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Scampi nostrani crudi Prezzo al pezzo

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Acciughe crude Alici crude aperte, olio EVO, pepe, sale, limone

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Antipasti di mare

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Acciughe ripiene Alici aperte, alici tritate, aglio, prezzemolo, maggiorana, mortadella, pane grattugiato, uova

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Bagnun di acciughe Acciughe, aglio, prezzemolo, pomodorini, pinoli, crostini

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Cocktail di gamberi Gamberi, lattuga, salsa rosa

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Gamberetti bianchi fritti

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Gamberoni mandorlati, in panatura

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Bocconcini di baccalà in brandacugiun

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Caviale di muggine 30 gr Con burro e crostini di pane

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Filetto di salmone affumicato

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King crab

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Mules de Bouchot Cozze di Mont Saint Michel

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Polpa di chele di granchio granciporro

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Acciughe impanate e fritte

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Insalata russa di mare Gamberi rossi, moscardini, tonno, patate, uova, carote, piselli, pomodorini

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Cozze al verde

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Insalata tiepida di mare Cozze, calamaretti, gambero, vongole veraci, pomodorini, pinoli

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Antipasti di terra

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Flan di zucchine Zucchine, porri, crema al parmigiano, uova

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Lardo pancettato con miele e noci

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Patanegra Prosciutto iberico di Bellota

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Petto d'oca affumicato Con insalatina e pomodorini

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Primi di mare

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Carbonara di mare Taglierini bianchi all'uovo, pesce spada affumicato, tuorlo d'uovo, panna, parmigiano

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Gnocchi gamberi e curry Gnocchi di patate artigianali, gamberi rossi, curry

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Paccheri al nero di seppia con granchio granciporro

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Paccheri al nero di seppia, allo scoglio Cozze, vongole, gamberi

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Pansoti casalinghi ripieni di acciughe Pansoti, acciughe, ricotta

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Spaghettini con gamberi rossi Gamberi rossi di Mazara del Vallo

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Spaghettini con ricci di mare

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Taglierini con astice fresco

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Ravioli artigianali di gamberi con sugo di gamberi

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Taglierini con vongole veraci e bottarga di Carloforte

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Taglierini neri al sugo di pesce

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Primi di terra

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Taglierini bianchi con funghi porcini

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Mandilli de saea al pesto Basilico di Prà, pinoli italiani, olio EVO, aglio, parmigiano, pecorino sardo

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Gnocchi artigianali di patate al pesto

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Minestrone alla genovese Con o senza pasta, con pesto

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Pansoti artigianali in salsa di noci Ripieni di spinaci, ricotta, uova, maggiorana, parmigiano

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Ravioli genovesi artigianali a-o-Tòcco Ripieni di carne bovina, spinaci, bietole, borraggini, prosciutto, uova, maggiorana, parmigiano

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Secondi di mare

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Seppie in zimino

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Gamberoni sgusciati in guazzetto

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Filetto di branzino alla ligure Olive taggiasche, pinoli italiani, pomodorini

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Pesce morone alla ligure

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Pesce spada alla piastra in salsa salmoriglio

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Pesce spada con funghi porcini Spezzatino di pesce spada, funghi porcini, pinoli italiani

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Scampi all'eretica Scampi, cognac, curry

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Stoccafisso accomodato Stoccafisso, olive taggiasche, pinoli italiani, patate, acciuga salata

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Zuppa di pesce Seppie, calamari, gallinella o morone, triglia, pescatrice, gambero, cozze, vongole

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Calamari ripieni Con piselli e salsa di pomodoro

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Gamberoni all'Armagnac

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Gamberoni alla griglia

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Gamberoni alla siciliana

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Tonno alla siciliana Spezzatino di tonno, pomodorini, olive, pinoli italiani

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Fritto misto di pesce Ciuffi e anelli di calamaro, gamberone, acciughe impanate

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Polpo con patate

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Polpo rosticciato Polpo lessato e rosticciato su crema di patate

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Secondi di terra

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Lumache alla ligure Lumache, funghi porcini, pinoli, sedano, carote, cipolla, pomodorini

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Tomaxelle al sugo

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Cervella fritta con funghi porcini

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Costine di agnello con funghi porcini Costine di agnello sardo

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Polpette al sugo

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Tartare di fassone

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Funghi fritti Funghi porcini, pane grattugiato, uova

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Vitello tonnato

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Dessert

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Dolce Furbo Crema di latte, panna, frutti di bosco, meringhette, cialde

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Millefoglie alla crema chantilly

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Semifreddo al torroncino

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Semifreddo allo zabaione

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Tiramisù

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Crostata di fichi

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Monte Bianco di castagne Specialità della Pasticceria Barberis

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Cream caramel con uvetta e pinoli

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Lupara Pallettoni di melone, pallettoni di anguria, maraschino

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Sacripantina Specialità della Pasticceria Barberis

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Torta del Dria Specialità della Pasticceria Dria

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