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Osteria Vallebresciana

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Selezione di salumi Crudo di Parma 24 mesi, coppa di Langhirano, pancetta piacentina Dop, salame franciacortino con giardiniera di nostra produzione

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Orologio di formaggi 5 tipologie secondo mercato, con marmellate di nostra produzione

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Sformatino alle verdure Con salsa e sbrisolona di parmigiano

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Piccola frittura di calamari Con la nostra salsa tartara

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Tonno scottato alla fiamma Guacamole leggermente piccante, miso e scaglie di mandorla tostate

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliatella di pasta fresca Al ragù a coltello di sola manzetta Prussiana

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Spaghetto integrale alla chitarra Tartufo e tartare di gambero rosso di Mazara

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Gnocchetto di polenta taragna Con porcini e vellutata allo zafferano

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Risotto Carnaroli Con crema di datterino giallo, stracciatella e pancetta croccante

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Pacchero di pasta fresca all'uovo Con salsiccia franciacortina abbrustolita, cipolla caramellata mantecato al bagos

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Secondi piatti dalla terra

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Prodotto Prezzo Disponibile
Battuta di Fassona Piemontese Alla tartara condita al tavolo

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Filetto di manzo sel. Argentina Alla griglia

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Controfiletto di manzo sel. Mazury Alla griglia

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Flat Iron Steak sel. Angus Irlanda

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Costine marinate Cotte a bassa temperatura con salsa BBQ

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Costata di manzetta Prussiana 500 g

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Fiorentina sel. Mazury Premium Al etto

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Costatona sel. Mazury Premium Al etto

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Fiorentina sel. Barbina Franciacortina Km 0 Al etto

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Costatona sel. Barbina Franciacortina Km 0 Al etto

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Fiorentina sel. Angus Iberico (Spagna) Al etto

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Tomahawk sel. Angus Scozzese Al etto

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Secondi piatti dal mare

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Prodotto Prezzo Disponibile
Branzino deliscato alla mediterranea Pomodorini, olive di Taggia, capperi e patate

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Gamberoni piastrati Misticanza di verdure croccanti marinate e salsa caesar ai crostacei

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Dessert

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tortino al cioccolato con cuore morbido Con salsa alla vaniglia e crumble alle nocciole

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Cremoso al limone Con cuore alla liquirizia, crumble alle nocciole e gel al lampone

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Tiramisù al bicchiere

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Semifreddo alla nocciola Crumble e salsa al cioccolato

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Cheesecake Con coulis di frutti di bosco

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Bonet all'amaretto Salsa al caramello e cremoso alla vaniglia

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