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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Insalata di mare con pane croccante aromatizzato

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Polpo arrosto, purea di patate e porro e salmoriglio

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Carpaccio di tonno rosso con frutta di stagione e salsa agrumata alla menta

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Caponata

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Caponata di pesce

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Gambero rosso, crema di ricotta, datterino confit, basilico e limone

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Carpaccio di filetto di Angus, insalatina di capperi e mostarda

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Parmigiana di melanzana

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Parmigiana di calamari gratinati con pane alle erbe

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Pasta

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Prodotto Prezzo Disponibile
Ventresca di tonno, datterino e tenerumi

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Calamaretti, olio all'aglio, pomodorini confit e mollica

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Gambero rosso, la sua tartare, la sua bisque e la sua polvere

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Norma: sugo di melanzane e ricotta salata

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Ravioli di ricotta e spinaci al sugo di maialino dei Nebrodi e finocchietto

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Salsiccia e crema di zucchine

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Secondi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliata di tonno locale in crosta di sesamo, caponata e riduzione di aceto balsamico e carruba

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Pesce spada locale panato/grigliato e verdure di stagione

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Frittura di calamari e gamberi (con paranza se disponibile)

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Filetto di pescato del giorno e verdure fresche di stagione

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Calamari grigliati e patate arrosto insabbiate

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Tagliata di bovino modicano con contorno e salsa salmoriglio al rosmarino

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Galletto ruspante arrosto con contorno alla pizzaiola

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Sfizi dell'orto

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Prodotto Prezzo Disponibile
Insalata siciliana: pomodoro, capperi, cipolla e olive

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Verdure cotte

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Patate al forno al rosmarino

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Patate fritte

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Dessert

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Prodotto Prezzo Disponibile
Cannolo di ricotta

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Cannolo di ricotta mignon

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Cassata siciliana

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Tiramisù espresso

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Millefoglie con crema chantilly

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Bevande

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Prodotto Prezzo Disponibile
Acqua

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Coca Cola cl.33

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Bibite Polara cl.33

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Birra Semedorato cl.33

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Birra artigianale cl.33

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Caffè

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