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Osteria Terra Arsa

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Le degustazioni

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Prodotto Prezzo Disponibile
La mia terra Bevande e coperto esclusi. Piattino di benvenuto offerto dalla cucina, favetta di Carpino, friggitelli e cipolla rossa marinata, rigatoni datterino giallo salsiccia fonduta di pecorino e mandorle tostate, tagliata di muscisca zucchine alla scapece e caprino, spuma chantilly e granita alla frutta di stagione, piccola pasticceria secca artigianale

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Baccaleria Bevande e coperto esclusi. Piattino di benvenuto offerto dalla cucina, involtino di melanzane baccalà e gazpacho di pomodoro fiaschetto di Torre Guaceto, orecchiette cavolo toscano baccalà e polvere di olive di peranzana, baccalà fritto ceci neri e cicoria, spuma chantilly e granita alla frutta di stagione, piccola pasticceria secca artigianale

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Polpette di pesce bianco, pesto di bietola e crudo di pescato

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Involtino di melanzane, baccalà e gazpacho di pomodoro Pomodoro Fiaschetto di Torre Guaceto, Presidio Slow Food

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Favetta di Carpino, friggitelli e cipolla rossa marinata Presidio Slow Food

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Frittata al padellino ai profumi dell'orto e cacioricotta di capra garganica

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi Piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Spaghetto alla chitarra, pesto di bietola e crudo di gamberi

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Orecchiette, cavolo toscano, baccalà e polvere di olive peranzana Presidio Slow Food

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Cicatelli di grano arso al ragù di polpo, favetta di Carpino e pomodoro infornato Presidio Slow Food

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Rigatoni, datterino giallo, salsiccia, fonduta di pecorino e mandorle tostate

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Secondi Piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Baccalà fritto, ceci neri e cicoria

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Pescato locale, foglie miste e peperoni Presidio Slow Food

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Filetto di maialino nero ai profumi dell'orto

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Tagliata di muscisca, rapa rossa, zucchine alla scapece e caprino

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

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