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Osteria Ruggera

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Antipasti misti siciliani Parmigiana di melanzane, caponata, friggitelli, zucchine saltate con pomodorini e capperi, melanzane bollite con menta e capperi e arancini

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Balsamico Patate lesse, stracchino e aceto balsamico tradizionale di Modena

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Parmigiana Parmigiana di melanzane

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Salumi emiliani misti Mortadella, salame, pancetta e prosciutto crudo di Parma

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Parma DOC Prosciutto di Parma DOC accuratamente selezionato

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Salta le zucchine Zucchine saltate in padella con pomodorini, capperi ed origano

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Mentuccia e cappero Melanzane bollite con menta e capperi

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Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Norma Orecchiette con melanzane, pomodoro e passata di ricotta salata

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Cime di rapa Orecchiette con cime di rapa, passata di ricotta salata e peperoncino

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Bufala Spaghetti con pomodoro, cipolla di Tropea, mozzarella di bufala e peperoncino

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Le sarde Spaghetti alle sarde con finocchietto selvatico, pane grattugiato, uvetta e pinoli

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Sorrentina Gnocchi di patate fatti in casa con pomodoro, mozzarella e basilico

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Gorgonzola e noci Gnocchi di patate fatti in casa con gorgonzola e noci

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Zingara Spaghetti con peperoni rossi e salsiccia luganica

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Il tortellino Tortellini in brodo di cappone

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La zucca Crema di zucca con mandorle tostate e scorza di arancia

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Pasta e fagioli Maltagliati con fagioli e lenticchie

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Gramigna modenese Gramigna di Modena con aceto balsamico, guanciale e cipolla

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Ragù Tagliatelle di pasta fresca con ragù di vitello

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Profumo di Sicilia Ravioli con ripieno di ricotta di pecora e profumo di arancia

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Cipollata Delicata crema di cipolle

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Crudo Fusilli con ricotta di pecora fresca, pomodorini pachino, basilico e olio extravergine a crudo

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Sciué sciué Linguine con pomodorino pachino grigliato, aglio schiacciato e ricotta salata

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Secondi

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Prodotto Prezzo Disponibile
La cotoletta Cotoletta milanese di maiale con l'osso ad orecchio di elefante

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Cotoletta alla Ruggera Cotoletta milanese di maiale con osso, con sopra pomodorini pachino, rucola fresca e cipolla di Tropea a crudo

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Filetto modenese Filetto di manzo all'aceto balsamico DOC di Modena

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Un semplice filetto Filetto di manzo alla griglia

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Filetto al pepe Filetto di manzo al pepe verde o rosa

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Pollo alla siciliana Pollo al forno leggermente croccante con patate, pomodorini, cipolla bianca e capperi

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Scamorza infornata Scamorza al forno con miele e noci

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Entrecòte de boeuf Costata di manzo

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Spiedino di filetto Spiedino di filetto di manzo con pancetta arrotolata alla griglia

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Dolci

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Prodotto Prezzo Disponibile
Cassata siciliana Cassata di ricotta siciliana, pan di spagna e pasta reale

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Pera al vino con zabaione Pera Kaiser cotta al vino con zabaione espresso

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Torta caprese con zabaione Con mandorle al cioccolato e zabaione espresso

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Crema chantilly Con mandorle tostate o fragole fresche

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Tortelli Ruggera Tortelli al forno con marmellata di amarene

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Crème caramel

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Zuppa inglese

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Gelato con frutta secca e rum Gelato crema o pistacchio

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