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Osteria Romana di Modena

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Tartufo nero menu, antipasti

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Mimosa di uova sode con tartufo nero Con olio extravergine d'oliva Prunastro Principe Pallavicini. I prezzi cambiano in base alle quotazioni

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Puntarelle in salsa d'acciughe battuta al coltello con tartufo nero Disponibile solo d'inverno

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Insalata di scarola romana con salsa d'acciughe battuta al coltello e tartufo nero Disponibile solo in estate

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Tartufo nero menu, primi

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Prodotto Prezzo Disponibile

Tonnarelli carbonara con tartufo nero Uovo, guanciale e pecorino romano DOP, con il nostro tonnarello tirato a mano alla chitarra

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Tonnarelli cacio e pepe con tartufo nero Pecorino Romano DOP e pepe Penja di Paprika Emporio, con il nostro tonnarello tirato a mano alla chitarra

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Bucatino alla gricia di Viktor con tartufo nero Con guanciale di Ariccia Leoni Randolfo dal 1940

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Tartufo nero menu, secondi

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Prodotto Prezzo Disponibile

Filetto S.P.Q.R. con tartufo nero Aromatizzato con il Sole d'oro, servito su un letto di fiocchi di sale nero di Paprika Emporio ed olio extravergine di oliva Prunastro Principe Pallavicini

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Tagliata di filetto ai sali con tartufo nero Porzione da circa 300 gr, accompagnata da una selezione di sali di Paprika Emporio

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Saltimbocca alla romana con tartufo nero Carne di vitella di prima scelta della storica macelleria di Gino Pagliani e prosciutto crudo di Parma del Consorzio stagionato 24 mesi

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Tartufo nero menu, dolci

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Prodotto Prezzo Disponibile

Tortino al cioccolato fondente con tartufo nero Cuore morbido, fatto in casa, infornato al momento, circa 15 minuti d'attesa

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Cestino di frolla con ricotta montanara, Rum Zacapa, lime, mentuccia romana e tartufo nero Con pasta frolla fatta in casa e sichuan

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Tortino giallorosso, cioccolato bianco e tartufo nero Cuore morbido, fatto in casa, infornato al momento, circa 15 minuti d'attesa

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