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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliere di affettati DOP e IGP Norcinerie, selvaggina

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Tagliere di formaggi DOP e IGP con miele grezzo e confetture

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Battuta al coltello di Fassona piemontese Con tartare di cipolla rossa di Tropea IGP, sale Maldon, olio EVO

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Battuta al coltello di Fassona piemontese con tartufo nero Con tartare di cipolla rossa di Tropea IGP, sale Maldon, olio EVO

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Bao Bun di farina di riso cotto al vapore, farcito con battuta al coltello di Fassona piemontese e confettura in agrodolce di peperoni rossi

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Taco Tortilla messicana di farina di mais farcita con battuta al coltello di Fassona piemontese, misticanza, pomodorini e salsa guacamole

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Crudità Raro Degustazione di carpacci home-made e battuta al coltello di Fassona piemontese, con confetture

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Carpaccio di manzo marinato con crema di formaggio fresco e crumble di pane

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Carpaccio di manzo marinato con rucola, scaglie di Parmigiano 24 mesi, pomodorini ciliegini o datterini

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Carpaccio di picanha di Angus Miguel Vergara Con misticanza, pomodorini del piennolo semi-dried, polvere di pomodorino del piennolo, stracciatella pugliese

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Roast-beef all'inglese di Angus Miguel Vergara Con rucola e lamelle di tartufo nero

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Fagioli lardiati Con lardo magro di Mangalica Jolanda de Colò e crostini

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Frittata di funghi porcini freschi

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Frittata di cipolla ramata di Montoro

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Parmigiana di melanzane bianca

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Uovo doppio tuorlo con tartufo nero Secondo disponibilità

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Prosciutti

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Joselito Gran Reserva Stagionato almeno 43 mesi (circa 110 grammi)

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Prosciutto di oca JdC intero Circa 400 grammi

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Il tagliere di Joselito Prosciutto al coltello, cabezada (coppa), panceta curada (pancetta), papada curada (guanciale), chorizo

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Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Lardiata Zito di Gragnano spezzato a mano e pomodorini del piennolo del Vesuvio

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Genovese Candela di Gragnano spezzata a mano e cipolla ramata di Montoro

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Ragù napoletano Rigatone di Gragnano

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Tagliatelle con funghi porcini freschi e polpa di maiale Pasta fresca all'uovo fatta a mano. La scelta degli assaggi deve essere di almeno due uguali

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Tagliatelle al tartufo nero Pasta fresca all'uovo di nostra produzione

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Pasta fresca ripiena di stracciatella al tartufo nero

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Pasta fresca ripiena di stracciatella pugliese in pomodoro e basilico

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Assaggio di tagliatella funghi porcini e salsiccia La scelta degli assaggi deve essere di almeno due uguali

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Assaggio di tagliatelle fresche all'uovo o pasta fresca ripiena con tartufo nero La scelta degli assaggi deve essere di almeno due uguali

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Assaggio di genovese o ragù La scelta degli assaggi deve essere di almeno due uguali

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Assaggio di lardiata o pasta fresca ripiena con pomodoro La scelta degli assaggi deve essere di almeno due uguali

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Le carni

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Prodotto Prezzo Disponibile
Entrecote di Angus Reserve Australia All'etto, peso medio circa 300/350 g

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Scottona di Kobieta All'etto. Beef (peso indicativo almeno 800 g) o T-bone (peso indicativo almeno 1 kg)

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Angus Miguel Vergara All'etto. Beef (peso indicativo 1 kg) o T-bone (peso indicativo 1,2 kg)

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Wagyu A5 Japan Hida All'etto. Prefettura di Gifu, A5 BMS 10-12, Cuberoll (peso indicativo 300 g)

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Agnello New Zealand All'etto. French rack (peso indicativo 500 g)

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Filetto di Kobieta All'etto (peso indicativo 300 g)

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Tagliata di entrecote di manzetta con funghi porcini freschi

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Tagliata di entrecote di manzetta al lardo di Mangalica e scaglie di Parmigiano

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Tagliata di entrecote di manzetta con pomodorini ciliegini o datterini e scaglie di Parmigiano

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Tagliata di entrecote di manzetta con lamelle di tartufo nero

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Contorni

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Funghi porcini freschi in padella o alla griglia

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Patatine fresche fritte chips o sticks

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Patate al forno

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Verdure alla griglia

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Insalata verde o mista

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Carciofi con gambo sott'olio

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Bibite

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Prodotto Prezzo Disponibile
Acqua minerale frizzante San Pellegrino 0,75

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Acqua minerale naturale Panna 0,75

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Coca Cola in vetro 0,33

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Coca Cola Zero in vetro 0,33

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Fanta Aranciata in vetro 0,33

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Dessert

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Dessert di nostra produzione
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Vini rossi al calice

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Papale Linea Oro 2020 Varvaglione, Primitivo di Manduria, Puglia

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Pian del Ciampolo 2019 Montevertine, Sangiovese, Canaiolo, Colorino, Toscana

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Bolgheri Rosso 2012 Michele Satta, Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon, Toscana

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Barolo Lecinquevigne 2020 Damilano, Barolo, Piemonte

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Iovi Tonant 2018 Masseria Frattasi, Aglianico del Taburno, Campania

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Amarone Valpantena 2022 Bertani, Amarone della Valpolicella, Veneto

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Brunello di Montalcino DOCG 2018 Castiglion del Bosco, Sangiovese

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Smeriglio DOC 2013 Capezzana, Sangiovese

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Vini bianchi al calice

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Donna Laura 2021 Masseria Frattasi, Falanghina del Sannio vendemmia tardiva
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Offerte dalla cantina

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Charles Heidsieck Blanc de Blancs

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Charles Heidsieck Brut Millésimé 2013

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Champagne Brut de Castellane

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Rare Millésimé 2013

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Barolo Lecinquevigne DOCG 2020 Damilano, Piemonte

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Valpantena 2022 Bertani, Amarone della Valpolicella DOCG, Veneto

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Lunia 2019 IGT Tenuta Moriniello, Sangiovese, Toscana

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Appassimento DOC 2022 Villa da Vinci, Sangiovese appassito, Emilia Romagna

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Cabraia IGT 2019 Gualdo del Re, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, Toscana

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Villa di Capezzana DOCG 2012 Capezzana, Carmignano, Toscana

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Guidalberto IGT 2017 Tenuta San Guido, Cabernet Sauvignon, Toscana

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Brunello di Montalcino DOCG 2018 Castiglion del Bosco, Sangiovese, Toscana

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Porpora 2009 Il Pollenza, Merlot e Montepulciano, Marche

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Alta Valle Taurasi DOCG Alta Valle, Campania

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Kottabos 2021 Masseria Frattasi, Merlot, Campania

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Rhyton 2021 Masseria Frattasi, Cabernet Sauvignon, Campania

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Principato Ultra 2021 Masseria Frattasi, Aglianico, Campania

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Iovi Tonant 2020 Masseria Frattasi, Aglianico del Taburno, Campania

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Kapnios 2020 Masseria Frattasi, Aglianico del Taburno da uve appassite, Campania

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Capri Rosso 2017 Masseria Frattasi, Aglianico e Piedirosso, Campania

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Pyxis 2024 Masseria Frattasi, Pinot nero, Campania

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Cesco di Nece 2007 Mustilli, Aglianico DOC, Campania

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Merlot 2009 Planeta, Sicilia

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Burdese 2008 Planeta, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Sicilia

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