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Osteria Monte Baldo

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Prodotto Prezzo Disponibile
Fiori di zucca in tempura ripieni di baccalà mantecato su gazpacho e zucchine croccanti

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Tartare di cervo con caprino aromatizzato al timo e lamponi

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Escargots à la Bourguignonne (6 pezzi)

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Ovetti di quaglia all'occhio di bue e foie gras con tartufo della Lessinia su pan brioches artigianale

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La caprese del Baldo: burratina, coulis di pomodoro San Marzano, acciughe del Cantabrico e frutto di cappero

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Selezione di tartine del Caffè Monte Baldo (10 pezzi)

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Gran selezione di salumi e formaggi con giardiniera artigianale di verdure, mostarde e confetture (per 2 persone)

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Tartare di barbabietola marinata, pesche di Verona al basilico e avocado

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi piatti
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Prodotto Prezzo Disponibile
Pappardelle di pasta fresca al ragout d'anatra con olive taggiasche e scaglie di formaggio Monte Veronese ubriaco

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Gnocchi "Sbatui" della montagna veronese serviti con ricotta affumicata e tartufo nero

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Risotto al vino Amarone della Valpolicella DOCG Minimo 2 persone, attesa 20 minuti. Prezzo a persona

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Bigoli di pasta fresca alla Busara con moscardini in sugo, burrata e lime grattugiato

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Tortelli di pasta fresca al nero, ripieni di seppia su crema di peperoni rossi e bottarga

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Gnocchetti di patate fatti in casa con cozze, mazzancolle, burro al lime e salicornia

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Maccheroncini integrali con ragout dell'orto, cipolla fritta, pesto di prezzemolo e anacardi

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Secondi piatti
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Prodotto Prezzo Disponibile
Pancia di maialino da latte cotta a bassa temperatura su purè di patate, salsa alla senape di Dijon e cappuccio viola

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Tartare di manzo, con stracciatella di burrata, noci pecan e cipolla caramellata

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Petto d'anatra all'arancio laccato al miele d'acacia su spinacino al burro e carotine baby

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Il nostro fritto di mare (gambero, sarda, filetto di triglia, anelli di calamaro, canestrelli) con mayo al lime

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Filetto di baccalà in oliocottura su crema di piselli, pomodorini confit e porro croccante

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Wellington di sedano di Verona servito con il suo fondo Attesa 10 minuti

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Contorni
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Prodotto Piccola Grande Prezzo unico Disponibile
Patate al forno

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Gran piatto di verdure alla griglia

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Insalata fresca mista

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Dolci
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Prodotto Prezzo Disponibile
Pavlova: meringa artigianale con crema Chantilly e frutti di bosco freschi

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Monte Baldo: crostatina alle mandorle, caramello mou salato, mousse ai 3 cioccolati (bianco, al latte e fondente) e coulis ai lamponi

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Sorbetto artigianale: fico viola, mango & passion fruit su dadolata di frutta tropicale

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Profitterol con crema alla gianduia, ganache al cioccolato e mandarino, gel di mandarino e fava tonka

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Il tiramisù del Caffè Monte Baldo

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"Le quattro tentazioni": Tiramisù, Pavlova, Profitterol e "Verona d'Amar" il biscotto all'Amarone della Valpolicella

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